чай :: всегда под рукой
teatipsbrief100: русский, english
teatipsbrief200: русский, english
teatipsbrief300: русский, english
english site




чай :: словарь : полифенолы

синонимы: полимерные фенолы

Основные фенольные соединения в составе чая. Весь комплекс полифенолов чаще всего называется дубильной кислотой (танинами, дубильными веществами).

перейти к разделу: биохимия чая