чай :: всегда под рукой
teatipsbrief100: русский, english
teatipsbrief200: русский, english
english site



чай :: осеньчай 2005. чайная хронология

Пятница, 30 сентября

Завтрак
1. Pure Assam Tea (пакетики). Curtis & Partridge.
2. Пуэр черный рассыпной, 10 лет. Бирюзовый Чай Тайваня.
3. Сычуань (Szechuan Province). Whittard of Chelsea.

Михайловское, у мельницы
4. Darjeeling Tukdah FF 2004. Whittard of Chelsea.

После обеда на крылечке
5. Пуэр черный рассыпной, 10 лет. Бирюзовый Чай Тайваня.
6. ДунДин горный (но не высокогорный) непрожаренный. Бирюзовый Чай Тайваня. Гунфу-ча.

Самовар, чаепитие с хересом Cream Romate и с пушкиногорскими слоёными треугольничками с яблоками
7. Russian Caravan. Jacksons of Piccadilly.

Баня
8. Лотос. Целый Мир.
9. Чёрный чай с мятой. Местный, Пушкиногорский :).

На крылечке вместо ужина
10. Пуэр черный рассыпной, 10 лет. Бирюзовый Чай Тайваня.

В доме в ожидании камина. Пьём зелёный чай со странной сушёной сливой
11. Тянь Е. Целый Мир.

В доме у камина, сравниваем чаи попарно
12. Darjeeling Badamtam FF — Darjeeling Badamtam SF. Whittard of Chelsea.
14. Sikkim Temi SF — Darjeeling Castleton SF. Whittard of Chelsea.
16. Yunnan — Keemun. Whittard of Chelsea.

После прогулки под звёздами
17. Пуэр Шен, 19 лет (прессованный).

Суббота, 1 октября

Утро, после завтрака
18. Сушёные чайные листья от Мирода. Николай Монахов.
19. Пушонг. Бирюзовый Чай Тайваня.
20. Jiayun Black Tea. JIAYUN.

В то время как одни гуляли в Тригорском
21. Рубиновый чёрный (Хун Юй Ча). Бирюзовый Чай Тайваня. Видимо :) с мадерой и с аутентичными пушкиногорскими «плюшками», а точнее с цельными яблоками в слоёном тесте.

После прогулки под жарким солнышком в Тригорское, отдыхаем на крылечке
22. Пушонг с жасмином. Бирюзовый Чай Тайваня.
23. Наместник Кавказа №1. Николай Монахов.
24. Тянь Е. Целый Мир.

В имении Ганнибалов в Петровском, в беседке, увитой хмелем
25. Ли Шань улун. Бирюзовый Чай Тайваня.

Дома, в ожидании блинов
26. Ба Бао (8 драгоценностей).
27. Рубиновый чёрный (Хун Юй Ча). Бирюзовый Чай Тайваня. С Рижским и Марий-Эльским бальзамами и с ликёром Vana Tallinn.

У камина, с блинами
28. Nepal FTGBOP. The Tea House, London.
29. Tippy Assam. Whilliamson & Magor.

В бане
30. Тибетский с травами (прессованный). Целый Мир.

В домике, на подушках, до поздней ночи
31. Ли Шань улун. Бирюзовый Чай Тайваня.
32. Жёлтый абхазский. Николай Монахов.
33. Пуэр (Юннань Мини Бин Пуэр) в бамбуковых листьях. Варим на пушкиногорских сливках.
34. Хун Би Ло. Целый Мир.

Воскресенье, 2 октября

Утром, на пуфиках в доме, пытаемся проснуться
35. Пуэр (Юннань Мини Бин Пуэр) в бамбуковых листьях. Варим на воде.
36. Деревенский от Мирода. Николай Монахов.

Спасибо Николаю Монахову («Редкие чаи Кавказа», «Надин»), Сергею Хорольскому (и всей честной компании «Бирюзовых Чаев Тайваня»), Алексею Чуракову («Целый Мир» и, немножко, «Джонсон Трейдинг»), Дмитрию Лёхину, Ирине Кочетовой, Павлу Шведову, Павлу Базунову, Анне Войновской, Саше Баженову, Павлу Шведову, Антонине Подоляк, Лене Шахметовой за предоставленные, привезенные и доставленные чаи. Ирине Кочетовой отдельное спасибо за составленную хронологию.