чай :: всегда под рукой
наши чаепития, избранные статьи
чайная москва, english site


чай :: fortnum & mason. the patio restaurant. лондон

Но прежде чем принять решение о том, какой чай и какой сахар покупать, мы посетили ресторан-патио, который при втором визите нашли сразу. В ресторан прямо из магазина ведет лестница, у которой установлены две фигуры лакеев-футменов (один с подсвечником, второй – с чайным подносом). Эти лакеи стоят не просто так – они являются символом Fortnum & Mason и изображены на гербе магазина. А герб – на большей части товаров. А все потому, что один из основателей компании в XVIII веке стал королевским лакеем. В те времена это было чрезвычайно почетная должность – и Fortnum & Mason до сих пор ею гордится.

Лакей с чайным подносом
Лакей с чайным подносом

Сразу за лестницей начинается ресторан-патио (The Patio Restaurant). Этот ресторан – одно из наиболее знаменитых мест в Англии, где подают чай. Причем, как и в других приличных английских чайных, здесь можно заказать как стандартный набор чая и закусок (Breakfast Tea и Afternoon Tea), так чаи с закусками по отдельности.

У входа в ресторан нас встретил распорядитель, который провел нас к столику на двоих в глубине зала, недалеко от окна. После того, как мы уселись и стали оглядываться, нам принесли меню. Мы проигнорировали все го «нечайные» части и стали выбирать чай. Чайная карта ресторана состоит из двух частей. Первая – это обычные чаи, те самые, что продаются в магазине. Вторая – Rare Tea (редкие чаи) – это плантационные чаи и фирменные смеси ресторана. Общее количество чаев в чайной карте – 10-12, я уж толком не помню. Мы решили попробовать один редкий чай (Fountain Blend – фирменную смесь еще одного ресторана Fortnum & Mason – The Fountain Restaurant) и один чай из ассортимента – Queen Anna Tea. А к ним – два пирожных: Victoria Sponge Cake (бисквит с кремово-джемовой начинкой) и Fortnum Sacher Torte (шоколадный торт, покрытый шоколадной же глазурью).

Стол у окна...
Стол у окна...

После того, как у нас приняли заказ, я отправился изучать ресторан. Интерьер ресторана достаточно прост – по стенам просто развешены картинки в паспарту – весьма милые, с цветочками. У больших окон стоят всякие растения, мебель – простая и изящная, с элементами плетения. Одним словом, вся обстановка ресторана стилизована под патио – внутренний дворик дома в испанском стиле или веранду, на которые можно вынести легкую мебель и устроить небольшой «перекус» на свежем воздухе. У ресторана даже есть небольшой заборчик – он отделяет ресторан он магазина.

А еще в самом темном углу ресторана спрятана стойка, очень напоминающая барную. У этой стойки стоят высокие стулья, за стойкой стоит официант, а на стеллажах – банки с редкими чаями. Их можно не только заказать «на столик», но и пить у этой стойки, сравнивая между собой.

Вот в такой штуке можно заваривать чай
Вот в такой штуке можно заваривать чай

Мы, однако, решили пить чай за столом. Сервирован стол был уже привычным для нас способом: чайные пары, ситечко с подставкой, молочник, кувшинчик с молоком и чайник с заваренным Queen Anna Tea. А вот подача второго чая – Fountain Blend – нас изрядно удивила. Его принесли в прозрачном бодумовском чайнике с большим ситечком, описывать который все равно нет смысла – лучше взгляните на фотографию. А к этому хитрому чайнику подали маленькие песочные часы – чтобы точно отследить время заваривания.

И когда последняя песчинка отмерила последнюю долю секунды, мы начали чаепитие. Сразу скажу, что Queen Anna Tea нас нисколько не удивил. Это обычный чай, которым, тем не менее, было вкусно записать шоколадное пирожное. А вот Fountain Blend оказался первым чаем в английских чайных, который нам понравился по-настоящему. И вовсе не способом подачи или посудой, но вкусом и ароматом. Я не возьмусь сказать сейчас, из каких чаев составили этот бленд – но он был очень легким и с какими-то китайскими мотивами. И тоже весьма неплохо сочетался с пирожными.

Вот, собственно, и все. Мы с удовольствием выпили чай и съели пирожные. Я (явно от избытка чувств) уронил крышку бодумовского чайника и совершенно бесцеремонно фотографировал интерьер и сервировку. Потом мы расплатились и вернулись в магазин – совершать покупки. В патио-ресторане Fortnum & Mason в счет включают чаевые (12.5%), так что общая стоимость заказа будет больше суммы всех заказанных блюд. Наше чаепитие обошлось нам в 15 фунтов (примерно 780 рублей).

Да, и вот еще. Когда мы уже расплачивались за чай и сахар, служащий магазина – высокий красавец цвета кофе с молоком – внимательно изучил нашу Визу и, возвращая ее, на чистом русском языке сказал «Спасибо». Я опешил и, принимая пакет с покупками, глупо улыбнулся и ответил глупым «Даже так!».

На что великолепный красавец на не менее великолепном русском ответил без запинки: «До свидания. Всего доброго».

И мы решили, что пора уходить ;) Чуть ниже – все фотографии из этого магазина и ресторана.

Щелкните, чтобы посмотреть: Fortnum & Mason. Кривая фотография входа Щелкните, чтобы посмотреть: Fortnum & Mason. Такие носы украшают каждое окно заведения Щелкните, чтобы посмотреть: Fortnum & Mason. А в витринах – композиции на оперные темы Щелкните, чтобы посмотреть: Fortnum & Mason. Оперные композиции в витринах Щелкните, чтобы посмотреть: Fortnum & Mason. Оперные композиции в витринах Щелкните, чтобы посмотреть: Fortnum & Mason. Оперные композиции в витринах Щелкните, чтобы посмотреть: Fortnum & Mason. Оперные композиции в витринах Щелкните, чтобы посмотреть: Fortnum & Mason. Каждая оперная композиция подробно подписана
Щелкните, чтобы посмотреть: Fortnum & Mason. Слева от входа – живые цветы Щелкните, чтобы посмотреть: Fortnum & Mason. Справа от входа начинаются чайные полки Щелкните, чтобы посмотреть: Fortnum & Mason. Здесь оформляют покупки Щелкните, чтобы посмотреть: Fortnum & Mason. Наборы из шести чаев Щелкните, чтобы посмотреть: Fortnum & Mason. Зеленые чаи Щелкните, чтобы посмотреть: Fortnum & Mason. Пакетированные и ароматизированные чаи Щелкните, чтобы посмотреть: Fortnum & Mason. Фирменные бленды Щелкните, чтобы посмотреть: Fortnum & Mason. Плантационные чаи в деревянных чайницах
Щелкните, чтобы посмотреть: Fortnum & Mason. Органические и обычные чаи Щелкните, чтобы посмотреть: Fortnum & Mason. Наборы пакетированных чаев Щелкните, чтобы посмотреть: Fortnum & Mason. Чаи в подарочных упаковках Щелкните, чтобы посмотреть: Fortnum & Mason. Сладости. Малая часть Щелкните, чтобы посмотреть: Fortnum & Mason. Сахар. Обычный, кристаллический, черный, цветной... Щелкните, чтобы посмотреть: Fortnum & Mason. Один из фирменных лакеев у входа в ресторан-патио Щелкните, чтобы посмотреть: Fortnum & Mason. Вход в ресторан-патио Щелкните, чтобы посмотреть: Fortnum & Mason. Предварительная сервировка чайного стола
Щелкните, чтобы посмотреть: Fortnum & Mason. Уголок редких чаев Щелкните, чтобы посмотреть: Fortnum & Mason. Ольга. Фото в интерьере ресторана-патио Щелкните, чтобы посмотреть: Fortnum & Mason. Сервировка чайного стола Щелкните, чтобы посмотреть: Fortnum & Mason. Сервировка чайного стола с выпечкой Щелкните, чтобы посмотреть: Fortnum & Mason. Фирменная чайная смесь и песочные часы Щелкните, чтобы посмотреть: Fortnum & Mason. Это я орудую с фирменным чаем Щелкните, чтобы посмотреть: Fortnum & Mason. Чай заварен и разлит по чашкам Щелкните, чтобы посмотреть: Fortnum & Mason. Сахар из магазина
Щелкните, чтобы посмотреть: Fortnum & Mason. Набор из шести чаев