японские спектрометры готовы к борьбе с подкрашенным чаем

Группа исследователей из Чжэцзянского университета закупила в местном супермаркете зеленый чай различных брендов. Этот чай был разделен на большое количество образцов, в часть из которых были добавлены в различной концентрации зеленые красители трех разных производителей. Описывая свой эксперимент, ученые отметили, что подкрашивание чая запрещено законом и поэтому подкрашенного чая официально не бывает. Но мудрые люди ко всему готовятся заранее, поэтому нужно найти надежный способ для обнаружения красителя в чае. Вдруг найдется какой вредитель и насыплет краски в чай.

Для того, чтобы отличить подкрашенный чай от неподкрашенного, исследователи использовали японский спектрометр Jasco FT-IR-4100, так как невооруженным взглядом определить наличие красителя в чае невозможно. А с помощью спектрометра образцы с красителем определяются быстро, со стопроцентным результатом и без разрушения чая.

И вообще все наши новости — это реклама спектрометров.

http://journals.plos.org/...