чай :: форум : новости

полифенолы комбучи против холерного вибриона

Индийские ученые обработали бактерий Vibrio cholerae фракцией комбучи, приготовленной на основе черного чая в течении 14 дней. Оказалось, что полифенолы, содержащиеся в комбуче, проникают через клеточную мембрану холерных вибрионов, вызывают у них огорчительный окислительный стресс и, в итоге, подавляют их развитие. Причем чем выше концентрация комбучи и чем дольше она воздействует на бактерии, тем сильнее это подавление.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/...