чай :: форум : новости

специфический метаболит цветков чая

Китайские ученые изучили механизм возникновения в цветках чайного дерева 1-фенилэтанола — метаболита, который достаточных количествах содержится в цветках чая и в ничтожных количествах — в чайных листьях. Исследователи установили, что 1-фенилэтанол получается (при участии катализаторов) из ацетофенона, вещества, также специфического для чайных цветков.

Это все очень интересно, на самом деле. Но еще интереснее то, что цветки чайного дерева все чаще и чаще становятся объектом исследований. В них наверняка найдется еще что-либо интересное.

https://www.sciencedirect.com/...