англичане пробуют улун (15.01.2006 23:53)
Вот уже неделю в британских СМИ самого разного уровня обсуждается появление в магазинах Harrods чая Те Гуанинь (улуна из уезда Аньси китайской провинции Фудзянь) стоимостью 170 фунтов (около 8800 рублей) за 100 граммов. Несмотря на то, что улуны известны в Великобритании достаточно давно, современные массовые потребители чая в одной из самых чаепьющих стран мира не то чтобы не пробовали этих чаев — но даже и не слышали о них. В одном из лондонских кафе Те Гуанинь приготовили по всем правилам и стали подавать гостям (примерно по 450 рублей за чашку), попутно интересуясь их мнением о новом напитке. Реакция англичан на улун (вкус и аромат которого кардинально отличаются от вкуса и аромата массовых британских чаев) оказалась самой разнообразной. Кто-то хвалил чай, отмечая его вкусовые и ароматические достоинства и отличное послевкусие, кто-то, напротив, говорил, что чай этот — вода без вкуса и запаха, не идущая ни в какое сравнение с чайными пакетиками Tetley. Чаще же всего корректные англичане хвалили чай, но с оговорками («Достаточно вкусный чай с цветочным ароматом — но ему не повредит немного сахара», или даже «Очень хороший чай — но я предпочитаю джин»). Английские чайные эксперты, ставшие инициаторами появления в продаже столь дорогого чая, надеются, что интерес к новому напитку (даже если он будет вызван не его качествами, а его высокой ценой), позволит возродить чайные вкусы англичан. Англичане, еще сто лет назад пившие изысканные чаи весьма высокого качества, сейчас, в массе своей, в чае почти ничего не понимают — английские специалисты склонны винить в этом чайные пакетики и рассчитывают, что и сами новые чаи, и информация о них хоть немного изменит чайные предпочтения соотечественников.