полифенолы чая замедляют развитие кишечных бактерий, причем в большей степени — вредных (21.12.2006 11:46)
Сингапурские ученые исследовали способность фенольных соединений, входящих в состав юннаньского чая, влиять на развитие 28 видов кишечных бактерий. В ходе исследования обнаружилось, что фенольные соединения с разной степенью эффективности (в зависимости от дозировки и вида бактерий) замедляют развитие кишечных бактерий, в том числе и тех, которые являются причиной кишечных заболеваний (E. coli и Salmonella typhimurium). В наименьше степени фенольные соединения чая влияют на развитие полезных кишечных бактерий: бифидобактерий и лактобацилл.
оригинал новости (английский язык)
:: обсудить новость