чай :: всегда под рукой
наши чаепития, избранные статьи
чайная москва, english site


чай :: новости

пельмени с зеленым чаем (21.03.2007 09:03)

Добавление зеленого чая и отдельных его компонентов в разнообразные продукты питания и напитки становится уже доброй традицией. После «чайных» шоколадных конфет, водки, моктейлей и смузов традиционные восточные пельмени (гёза) с чаем уже даже не удивляют. Технологию добавления катехинов зеленого чая в пельменное тесто разработали недавно в одном из японских университетов (Hamamatsu University). Следствием добавления в тесто компонентов зеленого чая стало не только обогащение пельменей катехинами, но и то, что пельмени эти приобрели жизнеутверждающий зеленый цвет.

чай :: последние новости