будущее цейлонского чая (25.12.2007 12:44)
В конце года в различных изданиях разных чайных стран появились основательные статьи, посвященные развитию местных чайных индустрий. Что характерно, чайные индустрии разных стран планируют развиваться (извините за такой оборот) примерно одинаково: органический чай, развитие стандартов качества и прочее, и прочее, и прочее. Не стала исключением и Шри-Ланка. The Sunday Times Online опубликовала статью Future of Sri Lankan tea is in value addition, обозначившую основные направления развития цейлонского чая. Ничего нового: Fair trade («Честный благородный чай», при производстве, продаже и потреблении которого все вовлеченные в эти процессы персонажи остаются счастливыми), постепенный переход от торговли балковым (крупнофасованным) чаем к торговле чаем в «потребительской» упаковке («от чая в мешках — к чаю в пакетиках», короче говоря), развитие производства ароматизированного и RTD (бутилированного) чая и, конечно, внедрение разнообразных стандартов качества и жесткое их соблюдение.