белый и пушистый dilmah (11.01.2010 02:05)
Под ссылкой — большая статья о компании Dilmah, о человеке по имени Merrill J. Fernando, который является ее создателем и, немного, о мировой и цейлонской чайной индустрии вообще. Из интересного. По утверждению Merrill J. Fernando 99% чая, который продается на рынке как белый — это чай черный или зеленый (с небольшими вкраплениями белого). В качестве демонстрации этого печального факта в статье описывается радостное вскрытие пакетика с белым чаем Twinings, который оказывается очень похожим на чай зеленый (и, конечно, сильно отличается от того белого чая, который выпуская Dilmah). Оказывается (для меня это новость), компания Dilmah названа в честь сыновей основателя, которых зовут Dilhan и Malik и которые сейчас помогают отцу компанией руководить — по-моему, получилось красиво. Первым крупным покупателем чая Dilmah стала в середине 1980-х австралийская сеть супермаркетов Coles — и, насколько можно понять из-за обозначенной связи финансовых показателей Dilmah с курсом австралийского доллара, австралийский рынок продолжает оставаться для компании весьма значимым. В настоящее время (по данным исследовательской компании Datamonitor) Dilmah является шестым по величине чайным брендом в мире. Компания активно занимается чайным туризмом (ей принадлежать четыре чайных отеля, оборудованных на чайных плантациях — и эта сеть будет расширяться) и другими способами популяризации чая. Dilmah делает акцент на ортодоксальном, а не CTC-чае — что позволяет компании выпускать более широкий ассортимент продукции. В среднем работники чайных плантаций зарабатывают (после недавнего повышения вознаграждений на 40%) от 3,5 до 5 долларов США в день. Рост заработной платы и повышение социальных расходов на плантациях привели к тому, что за последний год аукционная цена на цейлонский чай удвоилась. Большинства чайных рабочих рассчитывают, что их дети получат образование и не будут работать на плантациях — в связи с эти руководство Dilmah ожидает серьезных проблем с рабочей силой в ближайшем будущем.