вариации на тему чая с огурцами (19.04.2017 10:24)
Участие огурцов в чайных композициях давно легализовано в косметике (погуглите «косметическая маска с чаем и огурцом», там много вкусного), парфюмерии (хотя бы у Elizabeth Arden и Jo Malone) и в английской чайной традиции, где сэндвичи с огурцом и творожным сыром часто входят в сет закусок, подаваемых к вечернему чаепитию. А вот огурцы как полноценный компонент напитков на основе чая — явление сравнительно новое. Чаще всего эти напитки составляются по парфюмерному принципу и эксплуатируют хорошо всем знакомую свежесть огурцов, рифмуя ее с свежестью чая, настоящей или декларируемой. И чаще всего предполагается, что такие напитки будут употребляться в охлажденном виде. В чайно-огуречном маркетинге часто используются аналогии со SPA — очевидные и несколько беспомощные. Что же касается самих напитков, то они бывают вот такими. Lemon-Kissed Cucumber от Good Earth (https://www.goodearth.com/lemon-kissed-cucumber.html). Два зеленых чая (китайский и индийский, судя по всему), лимонные корочки, натуральный ароматизатор и кусочки сушеных огурцов. Рекомендуют охлаждать и обещают экстремальную свежесть в жаркий день. Cucumber White от Tazo (http://www.tazo.com/white-tea/cucumber-white). Белый чай, корочки лайма, листья одуванчиков, черный дарджилинг, перечная мята, вербена лимонная, натуральные ароматизаторы, масло лайма, огурцы. Предлагают пить горячим. White Cucumber от Adagio (http://www.adagio.com/white/white_cucumber.html). Белый чай с натуральным огуречным ароматизатором. Рекомендуют охлаждать, обещают овощной аромат и дынное послевкусие. Cucumber Mint от Teaforte (https://www.teaforte.com/store/gourmet-tea/green-tea/cucumber-mint/). Зеленый чай, мята, базилик, календула, натуральный черничный ароматизатор, огуречный ароматизатор. Рекомендуют охлаждать, обещают бодрящие ноты огурцов и мяты, сочный вкус черники и сертификаты Fair Trade, Kosher, ORAC и USDA Organic. Cucumber Mint от Republic of Tea (http://www.republicoftea.com/cucumber-mint-white-tea-bags/p/v20297/). Белый чай, натуральные ароматизаторы огурцов и мяты. Рекомендуют охлаждать, обещают освежение и обновление. Heath & Heather Organic Green Tea with Cucumber от Holland & Barrett (http://www.hollandandbarrett.com/shop/product/heath-heather-organic-green-tea-with-cucumber-60021233). Зеленый чай с огуречными гранулами. Обещают свежесть и хорошее самочувствие. Cucumber Melon от Culinary Teas (https://culinaryteas.com/products/cucumber-melon). Зеленый чай, сушеные кусочки огурцов, натуральные ароматизаторы. Обещают ощущения, как от целого дня в SPA. Вот. И, конечно, существует множество рецептов для самостоятельного приготовления чая с огурцами. Смысл которых состоит, как правило, в том, чтобы в литр зеленого чая добавить примерно половину огурца, лимон (который может быть заменен на мяту, дыню и т.п.) и мед в качестве подсластителя. Особо мужественные люди готовят матчу с огурцами (http://elitedaily.com/life/you-need-cucumber-matcha/1033854/). Во взбитую в бутылке матчу они добавляли лед и пару солидных ломтиков огурца. Потом бутылку помещали в холодильник и через 40 минут встряхивали и добавляли еще льда. Мужественным людям понравилось. Говорят, что отшибает аппетит. Ну и в качестве корнишончика на торт — комбуча из Лунцзина на меду со свежими огурцами. https://www.facebook.com/Thatsmybooch/photos/a.1950894528466709. 1073741829.1950481885174640/1960760184146810/?type=3&theater Завершая этот небольшой обзор, хотим отметить, что все перечисленные чаи подразумевают употребление их без сахара. Чтобы в чай с огурцами можно было добавлять сахар, эти огурцы должны быть солеными. P.S. У слова «огурец» — выдающийся интонационный потенциал. Если фраза «с кусочками сушеного огурца» звучит строго и технично, то фраза «с кусочками сушеных огурцов» радует легким плутовством и доброжелательной иронией. Поэтому чай с огурцом — это скучно, а чай с огурцами — весело. :: обсудить новость