как из розового чая сделать зелёный (19.06.2017 12:11)
Издательство Springer один раз в три месяца проводят конкурсы на разные научные темы. Последний конкурс издательства связан с чаем. Необходимо до сентября выполнить пару заданий. Вводные данные таковы. Для приготовления некоего напитка используется зеленый чай или купаж на основе дарджилинга с добавлением различных специй. Он варится, затем в него добавляются сода, соль и молоко. Этот напиток является традиционным в Кашмире и получается розовым. Первое научное задание состоит в том, чтобы дать химическое обоснование его розовости и объяснить, почему только определенные виды чая подходят для этого (с белым чаем такого не получится, например). А второе задание — в том, чтобы подобрать зеленому чаю такую замену (в том в том числе и травяную) чтобы напиток по итогам той же процедуры (кипячение, добавление соли, соды, молока) стал зелёным. Приз — книжки издательства на сто евро. Книжки там хорошие.