чай :: всегда под рукой
teatipsbrief100: русский, english
english site



чай :: новости

улун с черешками и без черешков (04.08.2017 13:36)

Китайские специалисты сравнили аромат улунов, произведенных из сырья с черешками и из сырья без черешков, и пришли в выводу, что черешки, вопреки распространенному мнению, не улучшают аромат чая, ни сухого, ни заваренного. Но при этом исследователи установили, что при производстве чая часть веществ (летучие монотерпены и теанин) в большей степени накапливается в черешках, а часть (жасминовый лактон, индол и транс-неролидол) — в листьях.

чай :: последние новости