ешьте чайные катехины после обеда (12.06.2005 15:25)
Ученые из одного токийского института (Institute of Environmental Science for Human Life, Ochanomizu University) поставили серию бесчеловечных экспериментов, призванных выявить ответную реакцию липидов плазмы на появление в организме человека чайных катехинов после приема пищи. Принято считать, что снижение уровня липидов плазмы снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний – и ученые решили, что если чайные катехины снижают уровень липидов плазмы, то они, косвенно, снижают и риск сердечно-сосудистых заболеваний. Девять мужчин съедали под контролем ученых кусочек хлеба с двадцатью граммами масла, после чего потребляли разные дозы чайных катехинов. Оказалось, что чем больше подопытные потребляли катехинов, тем более заметным оказывалось снижение уровня липидов плазмы. Честно говоря, мне кажется это невеликой новостью – влияние компонентов чая на сердечно-сосудистую систему изучается уже давно и успешно. Но токийские ученые (Unno, Tago, Suzuki, Nozawa, Sagesaka, Kakuda, Egawa, Kondo) все равно молодцы.