чай :: форум : где можно купить чай и попить чаю

Если вы где-то купили чай или где-то попили чаю, и вам это очень понравилось (или очень не понравилось) – не держите впечатления в себе, поделитись ими со всеми окружающими.

Чай в Севилье. Вдруг пригодится кому: http://networkedblogs.com/...

Ямэ шинтя 88 ночей 2012.

Почему 88 ночей? Сбор листьев для этого чая обычно происходит через 88 ночей после Нового Года по лунному календарю, от сюда и название.

Недавно узнал более подробней, чем же отличается шинтя от весеннего чая доступного круглый год. Это уже второй год шинтя для меня, в этом году я уже подошёл более основательно и личный запас значительно больше, что-бы хватило месяца на три :) Некоторые описывают разницу во вкусе между весенним чаем и шинтя как разницу между лесным воздухом в сухую погоду и после дождя. Детали производства естественно никто не хочет раскрывать, но шинтя обрабатывают с учетом содержания натурального алкоголя. Чай несколько более плотный, процент влажности чуть чуть выше, чем у обычного чая. Я не химик, но пишут про разные соединения с C6H12O, которые и придают особый аромат. Эти соединения довольно легко испарются и по этому шинтя сохроняет свой особенный вкус до 3 месяцев, изюминка пропадает и чай превращается в обычную сентя. Главная причина, почему шинтя продают только в начале сезона и по предвратительным заказам. Теоретически чай можно хранить до года, но это уже не будет шинтя.

Так-же упоминали, что эти соединения можно найти только в японском зеленом чае шинтя, но тут надо найти источник с "другой" стороны. Уверенности в этом утверждении у меня нет. Возможно это из-за разницы в выведенных сортах и пропаривании, которое используется только в Японии.

И кстати, способ заваривания, в отличии от сентя высокого качества, где желательна температура воды 50-60С, для шинтя лучше использовать 80С и более короткое время заваривания, это позволит вытянуть "листового алкоголя" наибольшее кол-во.


А вот собственно сам чай - http://www.japantea.org/...

Готовая концепция чайной.

«Категорическое требование о том, чтобы расходы по содержанию чайных покрывались доходами от продажи чая, легко может привести к продаже чая по слишком высокой цене или к низведению до минимума расходов по содержанию чайных, а в том и в другом случае чайные не достигали своей основной цели — давать простому и рабочему люду возможность, не вовлекаясь в непосильные затраты, собираться в просторном, светлом, чистом и сухом помещении и проводить здесь свой досуг в беседе и в тех или иных нравственных и разумных развлечениях».

Чепелов A.M. «Веселие Руси», народная трезвость и финансы // Московский журнал. 2006. № 3. С. 46.

Ффыр!. У нас в офисе зимой чай как-то не особенно пили. Все больше кофе. Зимой то все сонные ходят. А ближе к весне захотелось всем другого бодрящего напитка. ) Мы заказали в "Оазисе-М" несколько видов чая Althaus. Мне оч нра чай Mountain Herbs. А сотрудницам зеленый Royal Pai Mu Tan. О вкусах не спорят. Зато мы чаевничаем и делимся мыслями о нашей креативной работе. )

Пользовались на работе услугами интернет-магазина http://oasis-msk.ru/... («Оазис-М»). Все классно, быстро привезли заказанный чай Althaus (партнеры уже давно только этот чай и только в Оазис-М покупают, вот и нам присоветовали). Теперь вся наша компания точно знает – чаепитие может быть волшебным :) Как ценитель чая, говорю вам – невероятно вкусно.

Прислали ссылку по стратегиям чайных продаж. Говорят, что товарищ торгует в электричках, которые отправляются с Павелецкого вокзала.
http://www.youtube.com/...

Интересно, посещают ли китайцы чайные клубы и спец.магазины в Украине, в России и т.д.?
И почему они торгуют в массовом порядке разным барахлом, но не чаем (ну единственно, на ВВЦ есть китайские точки)?

Кстати к вопросу о цене чая.
Кто-нибудь может меня просветить, как поменяются условия его импорта в Россию после нашего вступления в ВТО?

Совершенно не давно я решил отправится от метро бауманской - пешком, до своего дома - прогулка занимает 15 мин и за это время, я успеваю обдумать о прошедшем дне, отстраниться от рабочих дел и метро, да и просто подышать воздухом, дабы к моему дому можно пройти через лефортовский парк. Совершенно случайно, идя, по бакунинской обнаружил надпись "ЙОГА ЗДЕСЬ"(у меня дочка, как раз начала практику) и я решил зайти, и разузнать - о преподавателях, и расписании занятий. Я был приятно удивлен, когда прошел множество поворотов и коридоров, как вдруг, очутился в месте, которое называется Чайная. Меня словно отрезало от Москвы и всех будничных дней, я был очарован атмосферой и гостеприимством людей, работающих там. Невероятное место. В теплых тонах в карамельных коврах, с ароматами чая, звуками закипающей воды, очень большой выбор чайного инвентаря(ювелирные работы, замечательная коллекция) и сортового(эксклюзивного) чая, который, словно книги на полках, - по-всюду! Мне, предложили, что-нибудь опробовать - я предпочел, пурпурный шен, восхитительный чай, особенно вприкуску с какао-бобами(это я там попробовал) Я большой чайный любитель, сам многократно посещал Китай - был на плантациях и дегустировал множество видов чая, ездил на заводы, наблюдал за всеми стадиями приготовления чая и. т. п. А там, я вам скажу, без преувеличения - собраны лучшие представители чая со всех релевантных провинций Китая. Большой выбор, очень! Через некоторое время, я познакомился с хозяином этого места и он рассказал мне про свой чайный путь. В чае, он уже больше 12 лет, а семья его жены занимаются этим на протяжении 3го десятка! У них огромный опыт и работают он без посредников. Профессионалы. Они стояли у самых истоков зарождения Китайской чайной культуры в современной России. Очень медитативный подход к делу. Я с большим уважением отнесся к Чайной. Мне даже подарил несколько пробников, только что, привезенных Тайваньских улунов(надо сказать, они на высоте, очень свежий продукт) Сказали, что в начале апреля откроют ещё одно чайное пространство на мясницкой 24, говорят, что это будет похоже на культурный центр. Собственно, я напившись вдоволь чая, совершенно забыл уточнить про преподавателей йоги, набрав какао-бобов, чайных пробников, прекраснейшего настроения с чистым сознанием и ясными мыслями отправился, через парк - домой.
их сайт moychay.ru

Друзья, я кажется уже спрашивал об этом некоторое время назад, но все забыл.

Где сейчас лучше всего заказывать дарджилинг с доставкой в Россию? А то я выпал из процесса.

Спасибо.

Интернет-магазин http://teacanon.ru/... По Владивостоку работают курьеры. Возможна отправка в регионы. Цены вполне приемлимые. На сайте представлены, только Пуэр, Тегуанинь и Дахунпао, но ассортимент гораздо больше. Сайт доделывают. Кого заинтересовало-обращайтесь.

В Петербурге есть чайный магазин "Золотая улитка". Примечателен он тем, что по субботам в нем проходят дегустации чая, а недавно появилась еще и бесплатная чайная школа. Лично у меня последняя вызвала массу положительных эмоций. Ведь материалов о чае в сети великое множество, но, зачастую, они сильно разнятся, а то и просто противоречат друг другу. К оригиналу обратиться проблематично – китайским языком, увы, не владею и, думаю, я такая не одна. Так что возможность получить систематизированные данные по истории, видам и способам заваривания чая весьма порадовала. Ребята не только подготавливают лекции – на последнем занятии присутствовал чайный эксперт из Москвы, Сергей Кошеверов, рассказавший, помимо китайской истории чая, еще и множество любопытных фактов о развитии чайной культуры в России.
В общем, лекции интересные, посему советую питерцам на них заглядывать.

Доброго времени суток.

Недавно нашел интересный интернет магазинчик чая и кофе http://www.teacoff.ru/... понравилось то что доставка от 1000 рублей бесплатно и очень приемлемые цены, покупал уже много где, но лучше места не нашел. А при заказе на 2000 рублей еще и кружку в подарок дарят)

Привет всем.
Ну это сообщение скорее для Питерцев. Но если кто в Москве хочет попробовать чая по приемлемым ценам пишите (знаю что ребята часто ездят сами в Москву так как проводят чайные церемонии).
Покупаю чай в магазинчике недавно открылся на Ломоносовской.

Пуэра завались есть лепешки 2001 года - 12 р за грам.
Мэнхайские лепешки 2006 года 5 р за грам, есть и 3 р за грам. (все лепешки откалывают сколько вам надо). и т.д.
Есть мини точи по 15 рублей всего на 5 заварок хватает.
Есть лепешки под хранение если сейчас не дорого купить хорошую лепешку можно через год попить отличный чай.
Много улунов. В том числе ароматнейшей Дун Дин - 7 р за грам. Ну в среднем улуны стоят 5 - 7 рублей за грамм. Только молочный натуральный - 9 р.
Все свежее этого осеннего сбора.
Вобщем то это дешевле чем в разных раскрученных больших магазинах.

Кроме того кому интересны чайные церемонии или чайная школа пишите.

внимание реклама

ТЕАТЕКА - представляет: "ДВА ПО ЦЕНЕ ОДНОГО"
549 рублей за Шэн и Шу ПУЭР запрессованные в форме блина!!!
Во всех розничных магазинах-партнерах портала http://teateka.ru/...
(от Москвы и до Турецких берегов).

Добро пожаловать!

Доброго времени суток!
Ребята! Кто-нибудь покупал чай здесь:http://www.pu-erhtea.com/...
Ассортимент и цены радуют....но боязно)

TEATEKA - портал о культуре чаепития!

http://alex-dubas.livejournal.com/...

В Донецке произошло замеЧАтельное чайное событие - в начале месяца открылся чайный салон "Тянь Тань" ( "Храм Неба"). Расположен по адресу ул. Артема, 118 (рядом с Донецк-Сити). Вчера я в нем побывал и остался очень доволен дегустацией (бесплатно демонстрируют 2 чая) и качеством. Оформление отличное, дегустационный зал на 3 столика - наконец-то появилось место, куда привести людей ("центровой" магазин ДОТ "Кофеин" не в счет, там чай можно попить только в формате "для своих"). Правильное место, правильный чай, правильная подача (демонстрировала чаи студентка донецкого торгового института Шу Э (Снежанна). Из искреннего чувства благодарности взял два чая: Юнь Нань Хо(у)н Ча (798 грн/кг) и Су Ху Ло(у)н Дзинь (3384 грн/кг - с чека переписываю).Обязательно пойду еще, чаю попробовать и на чайную церемонию посмотреть.
Цены... Ну что цены? В последнее время я крайне лоялен к большим ценам (извини Денис, спер фразу у тебя, ничего оригинального не придумал...)
У салона есть сайт
http://www.cha.dn.ua/...
но сайт, в отличии от салона, мне оказался не интересен (хотя это не так важно) - в реале все намного лучше. :-)

Братцы, со мною вот что происходит: на лапсанг сушонг тянет. Хочется - не могу. Где его самолучшего взять в Москве?