чай :: форум : новости

В этой ветке нашего форума обсуждаются все те новости, что публикуются на сайте. Можно стебаться, можно серьезно обсуждать. Все можно ;)

Новости регионов...

Для ценителей. Небольшая браузерная игрушка, в которой нужно торговать опием и чаем: http://www.kongregate.com/...

Стефан Эрле продолжает вдумчивые опыты с разным хранением чаяю Получается интересно: http://teamasters.blogspot.com/...

Еще одна чайная книжка, которой я еще не видел, но которая производит солидное впечатление. Из-за названия, наверное — The Way of Tea: http://half-dipper.blogspot.com/...

Немного о планах по производству японского черного чая: http://mdn.mainichi.jp/...

с нетерпением ждем агрессивной рекламы цейлонского чая

Шри-Ланка намерена вернуть себе утраченные чайные позиции на российском рынке. Еще в 2006 году Россия покупала 43% всего цейлонского чая, а сейчас покупает только 28%. Однако агрессивной рекламой и традиционной симпатией русских любителей чая к чаю цейлонскому Шри-Ланка намерена увеличить объем чайной торговли с Россией на 30-35%.

http://www.sundaytimes.lk/...

чайный симпозиум откроется совсем скоро

С удовольствием напоминаю, с самого утра до позднего вечера 7 февраля в Москве, в конференц-зале конференц-центр Swissotel, будет работать Второй Московский Международный Чайный Симпозиум. Работа Симпозиума в большей степени ориентировано на интересы представителей чайной индустрии, нежели на интересы потребителей чай — но менее интересными его мероприятия от этого не становятся. Рамках Симпозиума пройдут семинары по весьма разным темам: по продаже чая через Интернет и по подаче чая в ресторанах, про производству фильтр-бумаги и по ценовым тенденциям чайного рынка, по кенийскому чаю и новым таможенным условиям. Все новости Симпозиума — под ссылкой.

http://coffeetea.ru/...

Красиво и познавательно. Спасибо автору и Денису Александровичу.

Исключительно информативный материал о производстве чая на Шри-Ланке. К просмотру обязателен: http://zyalt.livejournal.com/...

Симпатичный чайный столик придумали японцы: http://www.kulturologia.ru/...

Немного динамичных фотографий слушателей чайной школы: http://cwh.tftc.edu.cn/...

Камерный концерт классической индийской музыки, сопровождающийся чаепитиями и мороженопоеданиями, состоится 27 января в «Чайной высоте». Подробности под ссылкой: http://cha108.livejournal.com/...

Прекрасный медитативный фильм о чае с поджиганием сахара: http://www.youtube.com/...

«Чайному экспрессу» (http://teaexpress.ru/...) нужен чайный менеджер. Работа с 10 до 18.30 в офисе (Москва), все остальные условия по почте tea@teaexpress.ru или телефонам +7 (926) 663-03-12, +7 (495) 649-69-52.

о создании института те гуанини в анси

«Чайное путешествие» со ссылкой на «Утреннюю Юго-восточная Газету» сообщает о том, что «14 января член Политсовета провинции Фуцзянь, товарищ Линь Шаочуань предложил создать в уезде Аньси «Институт аньсийского Те Гуаньиня». В настоящее время в Анси производится примерно треть всех улунов в Китая, а Те Гуанинь из Анси является одной из визитных карточек не только уезда и провинции, но и всего чайного Китая.

http://www.teatravel.ru/...

«рынок чая в россии: состояние, тенденции и перспективы его развития»

Исследование российского рынка чая подготовило информационное агентство «КредИнформ Северо-Запад». В исследовании фиксируется и анализируется состояние чайного рынка и основных его игроков за период с 2006 по 2010 год, выявляются тенденции его развития и делаются прогнозы (по нескольким сценариям) на ближайшую перспективу. 205 страниц, 110 таблиц, 49 диаграмм, 26 800 рублей. Под ссылкой — демонстрационная версия исследования.

http://www.credinform.ru/...

Армандас опубликовал некоторое количество фильмов о заваривании чая. На китайском языке, но это даже приятно: http://chayiorg-ru.blogspot.com/...

Очередная версия теста для проверки чайных знаний с сильным акцентом на американские чайные реалии. На вопросе о том, из каких трех стран больше всего приходит чаю в Америку, я сломался, потому что там есть Аргентина: http://www.teausa.com/...

Чашки-совы. Такое уже сто раз было, но данный вариант получился очень трогательным. «Взгляни на маленьких совят...» http://teaandco.com/...)

Реклама одной индийской чайной компании. Берется чайная гранула и закидывается в воду. Получающиеся при этом размазяки фотографируются и глубокомысленно обзываются: http://teaandco.com/...)

Короткий обзор чайных Нью-Йорка, наверняка не всех и, возможно, не лучших — но с картинками: http://www.huffingtonpost.com/...

Девять советов начинающему чайному магазинщику, в самом конце которых хочется добавить что-либо емкое. Типа «лошади едят овес». Возможно, даже, я эти советы уже публиковал — такие материалы, они как Феникс: http://ubr.ua/...

«чайный канон из наньтоу»

Речь, в данном случае, конечно, идет не о тайваньском варианте знаменитого трудя Лу Юя, а о подарочном наборе, составленном из восьми чаев, представляющих восемь чайных районов Наньтоу. Вот что пишет про этот набор «Чайное путешествие»: «Достаточно лишь собрать 3000 юаней, и можно почаёвничать знаменитыми чаями из восьми микрорайонов тайваньского уезда Наньтоу. Речь идёт о подарочном наборе «Наньтоусский чайный канон», который получил приз на тайваньском конкурсе-2010 дизайна упаковок знаменитых чаёв, и который 7 января был представлен уездным сельским сообществом. Эти восемь чаёв произрастают на разных высотах, представляют красные и улунские типы чая». Каждого чая (а там высокогорные улуны с Шаньлиньси, Юйшань и Тайхуаньшань, Хун Юй Ча и высокогорный чай с перевала Да Юй) в наборе — по 50 грамм. Отличная, должно быть, коробка получилась. И недорогая.

http://www.teatravel.ru/...

внеплантационный дарджилинг

О том, что Чайный Совет Индии давно уже пытается закрепить за Дарджилингом статус GI (Geographical Indication, название, контролируемое по происхождению) индийская (и вся остальная) пресса пишет с 2004 года (когда и была подана заявка) с разной, но периодичностью. И вот из очередной такой статьи вдруг выясняется, что заявка, поданная индийским Tea Board, подразумевает, что статус GI будет распространяться только на те сады Дарджилинга, которые заключили лицензионное соглашение с этим самым Tea Board. Это любопытно само по себе — название получается контролируемым не по происхождению, а по лицензии. Но дальше начинается еще более любопытное. Таким положением дел с GI оказываются недовольны мелкие фермеры из Дарджилинга, часть плантаций которых не входит в зарегистрированные 87 садов и которые сейчас вынуждены продавать свой чай не напрямую потребителям, а лицензированным Чайным Советом компаниям — чтобы продавать его, как дарджилинг. Все это (я о продаже через крупных производителей) немного странно, но важно сейчас не это. Оказывается (и для меня, к стыду моему, это сюрприз) существует внеплантационный дарджилинг, производимый небольшими фермерами. Его непременно нужно найти и попробовать. Жизнь снова обретает порядок и смысл.

http://www.business-standard.com/...

электронные весы

Честно говоря, новости, приходящие иногда из чайных регионов, занимающихся выращиванием и производством дешевого чая, очень часто напоминают о том, что массовый чай — это классический колониальный продукт, его распространенность и доступность в относительно благополучных странах является прямым следствием бедности стран-производителей. Ну вот под ссылкой, например, новость о том, что в Кении при приемке свежего чайного листа от фермеров теперь будет использоваться электронные весы. Как-то, с одной стороны, и радостно за фермеров — но все равно неуютно.

http://www.businessdailyafrica.com/...

американские специалисты не обнаружили признаков влияния употребления улунов на метаболизм глюкозы у взрослых без диабета

В течение пяти дней 19 взрослых здоровых мужчин употребляли под наблюдением специалистов Beltsville Human Nutrition Research Center улун, улун с добавлением полифенолов чая и улун с добавлением только катехина и проверялись на уровень глюкозы и инсулина. Никаких улучшений метаболизма глюкозы в результате употребления улуна и чайных продуктов на его основе в ходе исследования выявлено не было.

https://www.naturalproductsinsider.com/...

На сайте TeaForte, магазинном разделе, есть, оказывается, возможность сгруппировать товары по видам упаковки. Баночки и коробочки у TeaForte, Как и прежде, на высоте: http://www.teaforte.com/...

Чайные банки с японским чертями. Красочно: http://www.sostav.ru/...

У Армандаса в блоге фотография большой фарфоровой чашки и несколько слов о ней: http://chayiorg-ru.blogspot.com/...

Зеленый чай защитит от слабоумия и рака
Регулярное употребление зеленого чая защищает мозг от слабоумия, доказали ученые.
Новые данные, полученные специалистами из Университета Ньюкасла, подтвердили, что зеленый чай предохраняет центральную нервную систему от различных форм слабоумия, включая болезнь Альцгеймера, пишет The Guardian. Кроме того, напиток может сыграть жизненно важную роль в защите организма от рака.
http://www.yuga.ru/...