чай :: форум : новости

В этой ветке нашего форума обсуждаются все те новости, что публикуются на сайте. Можно стебаться, можно серьезно обсуждать. Все можно ;)

Специфика чайной России в том, что каждый из нас многих коллег знает, но почти ни с кем из них ни разу не встречался.

Три дня работал и пил чай в Томске. Друзья из Томска, Омска, Новосибирска, Красноярска, Перми, Юрги, Абакана и других городов Сибири, спасибо вам за гостепримство и очень вкусный чай.

Виктор Енин («Чайная высота») написал очень красивое обращение к настоящим и будущим участникам отборочного тура Национального Чемпионата по приготовлению чая (он пройдет в Москве, в Гостином Дворе, с 24 по 25 марта 2014 в рамках World of Specialty Coffee&Tea на второй Международной выставке Sirha Moscow). Мне даже добавить нечего: http://cha108.ru/...

Все подробности о чемпионате вот здесь: http://cha108.ru/...

В скором времени выходит в свет новая "Красная" пачка с мэнхайским пуэром 7-ого сорта произведенного в 2010 году. А пока шпиенское фото!

РЕКЛАМА ! или не реклама...
Первый ролик проекта "Чайная Студия" (Чайный Кабинет 茶室)
http://www.youtube.com/...

10.01.2014
Странствия по миру в поисках самого вкусного чая
Уфимский путешественник Тимур Салихов побывал в Индии и Китае – самых крупных странах-производителях этого напитка. Молодой человек изучил от и до чайную церемонию. О своих впечатлениях, о том, как выращивают, собирают и готовят любимый напиток россиян на самых крупных чайных плантациях мира, путешественник рассказал и корреспонденту новостей телеканала «БСТ».
...
Источник (видео): http://tv-rb.ru/...
© ГУП ТРК «Башкортостан» РБ.

РЕКЛАМА!

Мы запустили новую версию сайта «Бирюзового чая». Вернее, начали запускать. В течение примерно месяца еще будем выкладывать новые и переработанные материалы.

http://www.goodtea.ru/...

Названо самое удобное место для чаепития в Солнечной системе.
Ученые провели исследование с целью найти наиболее подходящее место для традиционно «британского занятия».
По результатам исследования, опубликованного в журнале Physics Special Topics, Титан, спутник Сатурна, признан наиболее оптимальным местом для чаепития в Солнечной системе, конечно, после нашей планеты, сообщают РиаНовости.
Эксперты группы Ханны Лерман из Лестерского университета изучили условия всех небесных тел в нашей системе, включая Венеру и Марс, а также Титан, Тритон и Каллисто (спутники Сатурна, Нептуна и Юпитера). При расчетах принималось во внимание атмосферное давление каждой из небесных тел. На основе имеющихся данных о планетах был произведен расчет температуры, необходимой для кипения 1 моля воды (около 18 миллилитров). Как выяснилось, на поверхности Каллисто для этого будет достаточно температуры минус 147,15 градусов Цельсия, а на Титане - 110,85 градуса.
По словам ученого Александры Пол и других сотрудников университета, оценка включала не только расчет необходимой температуры для закипания воды, а также и последствия такого чаепития на каждой из планет. Луна была сразу же отклонена, как подходящее место для питья чая, так как кипение воды там достигается при минус 162 градусов Цельсия. Это лишь немного теплее, чем жидкий азот, что чревато серьезными гастроэнтерологическими проблемами. Достаточно будет поллитра такого чая, чтобы температура тела человека, масса которого составляет 50 кг, упала до 34,8 градусов Цельсия.
На поверхности Красной планеты кипение воды будет достигаться при 4 градусах Цельсия, что больше подойдет для мороженного, а не для чая. Подобное чаепитие не только не доставит удовольствия, но и будет довольно опасным. На Венере чай пить лучше всего на высоте около 50 км, где условия являются максимально приближенными к земным.
На Титане точка кипения воды составляет 16 градусов Цельсия. Такой чай вряд ли можно назвать вкусным, но пить его все же можно.
http://therussiantimes.com/...

Братцы, друзья, с Новым Годом!

Спасибо нас, что мы есть у нас!

"Здравствуйте, уважаемые подписчики!

Сообщаем вам, что рассылка "Чайник" передана женскому журналу MyJane.ru и будет объединена с рассылкой "Самые вкусные и интересные рецепты от журнала MyJane.ru".
http://subscribe.ru/...

ааа...

Сегодня, оказывается, международый день чая! Так штаа-а... С праздником, товарищи!

САМАРА, 15 ноября — РИА Новости.
Линия фасовки чая открылась в самарской исправительной колонии №10, рассказал РИА Новости в пятницу пресс-секретарь областного ГУФСИН Алексей Халитов.
Открывшаяся производственная линия позволяет выпускать до 200 тонн продукции в год. Прошедшие обучение заключенные будут фасовать чай в пакеты весом от 50 до 200 грамм, которые в первое время будут реализовываться в магазинах при исправительных учреждениях.
" Потом, если будет спрос, колония готова поставлять чай и в магазины города ", — отметил Халитов. http://ria.ru/...

Наши на радио: http://rti-ru.livejournal.com/...

Цикл бесед с Сергеем Хорольским о тайваньском чае и русских чаепитиях на Международном радио Тайваня.

Немного чайной достоевщины: http://www.nkj.ru/...

Программа пошла: http://www.tveda.ru/...

Я посмотрел только одну передачу, про сахар. Судите меня строго. Но мне нравится ;)

Компания Starbucks, владелец одной из крупнейших сетей кофеен в мире, откроет 24 октября с.г. первый в сети чайный бар. Бар, названный Teavana Fine Teas, расположен на Мэдисон-авеню в Нью-Йорке, передает телеканал CBS.

http://www.rbc.ru/...

16.10.13 21:30 (Мск), телеканал "Москва 24", передача "Формула качества": "Как выбрать настоящий черный чай"
http://www.m24.ru/...

Ещё есть такой сюжет:
04.09.2013 22:00 (Мск) - "Выбираем чай улун"
http://www.m24.ru/...

Довольно скоро на телеканале «Еда» начнется цикл небольших передач о чае, созданный при поддержке проекта puer.ru. Точные анонсы будут позже.

Братцы, я только-только вернулся из Москвы и опять в нее собираюсь. Потому что на первое октября у нас с Сергеем Хорольским запланирован семинар на тему “Чаепитие как гастрономическая визитная карточка России”. Вот его немного странный анонс с нашими светлыми лицами: http://pirexpo.com/... Если есть какие-либо каверзные вопросы, я постараюсь на них ответить.

Пятница — день анонсов. На следующей неделе буду работать в Москве, на United Coffee & Tea Industry Event.

12 сентября почти с самого утра в рамках United Coffee & Tea Industry Event будет проходить чемпионат по приготовлению чая. Очень интересный и очень рискованный проект, реализация которого представляется мне очень важной. Схема и регламент чемпионата, на мой взгляд, имеют все шансы на то, чтобы стать основой для проведения подобных мероприятий в любой стране с потребительской чайной культурой. Я буду главным судьей чемпионата. Красивым девушкам буду подсуживать. Вот подробности и приз: http://unitedcoffeetea.ru/...

А 14 сентября, с 10 до 12, там же, на United Coffee & Tea Industry Event («Экспоцентр», Москва, Краснопресненская наб., 14, Павильон №7, Зал №1) я буду работать семинар-дегустацию «Живые чайные коктейли». Стоять, готовить чай и разговаривать. Ну то есть это будет не формальная лекция, а неформальная дегустация со свободным входом-выходом. Вот: http://unitedcoffeetea.ru/...

Приходите в гости.

РГ, 09.07.2013 г.
" Сочинские чаеводы приступили ко второму сбору зеленого чайного листа. С начала сезона сбора в 2013 году чаеводческие хозяйства Кубани заготовили 109 тонн сырья. При этом доминирует высококачественный ручной сбор...
Принято считать, что чай, возделываемый на территории Сочи, является самым северным промышленно выращиваемым чаем в мире. Однако, по словам экспертов, это не совсем так. В 2009 году чаеводы Республики Адыгея отметили 70-летие отрасли, когда в поселке Цветочном Майкопского района появились первые экспериментальные посадки растения из семейства камелий...
В Адыгее за счет новых площадей и технологии производства планируют в два раза увеличить урожай чайного листа. Госсубсидии в 2011 году позволили в республике провести закладку чайных плантаций на площади 50 гектаров.
Если в 2007 году сбор чайного листа в Адыгее составлял всего 162 килограмма, то в нынешнем сезоне чаеводы рассчитывают на урожай в две тонны. Это вдвое больше уровня прошлого года. "
http://www.rg.ru/...