чай :: форум : финские записки: грани чайной жизни

Чайный мир чрезвычайно многообразен. Каждая из его граней обладает неповторимой очаровательностью и притягательностью. Эта притягательность и заставляет окунаться в омуты новых ощущений и впечатлений, которыми бурлит чайная жизнь российской столицы. В этой ветке – своеобразном чайном Live Journal – я постараюсь рассказать о тяжелой и однообразной жизни чайного человека. От чашки к чашке.

Как может 20 пакетиков чая стоить 5 рублей 79 копеек?

Надеюсь, все посетили выставку в Третьяковке?
А-то потом только по картинкам в книжке придется любоваться...

О предстоящем Фестивале кофе и чая с прошедшей пресс-конференции:

http://www.itar-tass.com/...

В Москве открылся новый чайный клуб - Манас.
Достойное заведение. :))

Надо сходить туда в баню на массаж. ;)

Тут наткнулся на небольшую чайную новость. :))

"Псковичи смогут летать в Москву на самолете

Сегодня, 5 апреля, в администрации Псковской области губернатор Михаил Кузнецов встретился с главами туристических агентств и представителями гостиничного бизнеса области. Как передает корреспондент Псковской Ленты Новостей, встреча была посвящена вопросу организации воздушных пассажирских перевозок по маршруту Псков - Москва - Псков. Участие в разговоре также принял вице-губернатор Александр Котов.

Он напомнил присутствующим, что уже не раз различные авиакомпании проявляли интерес к данному вопросу. Свои услуги по организации перевозок предлагали в свое время авиакомпании «Россия» и «Пермь». Однако их попытки не увенчались успехом. Сейчас за решение вопроса взялась администрация Псковской области. На одной из сессий областного Собрания была внесена областная целевая программа по развитию пассажирских авиаперевозок в области. Участником данного процесса является областная администрация и областной бюджет, «Псковавиа», а также рассчитывается, что определенные средства на организацию перевозок будут выделяться из федерального бюджета.

Михаил Кузнецов заявил, что «Псковская область должна втянуться в общероссийский процесс, будь то экономические или культурные отношения, и не оставаться на их обочине». Поэтому областная администрация и представители туристических структур должны предпринять все усилия, чтобы авиарейс возродить и не упустить. По словам губернатора, регион несет много потерь из-за отсутствия авиасообщения: со стороны иностранных партнеров было много претензий по этому поводу, многие мероприятия сорвались по этой причине.

Как было сказано на совещании, первые пассажирские авиарейсы по маршруту Псков – Москва – Псков будут запущены уже в первой половине мая, а билеты поступят в продажу уже после 20 апреля. Они будут продаваться в общих авиакассах или в псковском аэропорту в день вылета самолета. В будущем, в случае раскрутки рейса, предполагается продажа билетов по сети Интернет.

Авиаперелеты по маршруту Псков – Москва – Псков будут осуществляться на самолете Ил-114, который является экономичным в плане расхода топлива. Салон рассчитан на 52 места. Билет в один конец будет стоить 3,5 тысячи рублей, то есть чуть дороже билета на спальный вагон повышенной комфортности в поезде Псков – Москва, который стоит 3470 рублей. Кроме того, если пассажир покупает билеты в оба конца, ему полагается скидка. Скидки на билеты также предусмотрены для ветеранов, пенсионеров и школьников.

Добавим, что авиарейсы планируется осуществлять ежедневно по будням. При этом выезд из псковского аэропорта во «Внуково» предполагается в 7.30, а обратно из московского аэропорта в Псков – в 18.30. Но такой график движения самолетов пока не окончателен. У присутствующих на заседании представителей турбизнеса есть опасения, что отправление в Москву следует установить на более ранее время, а время отправления из Москвы отнести на как можно более поздний срок. Так будет удобнее и для туристов, и для представителей бизнеса. Еще одно предложение, прозвучавшее со стороны бизнесменов – предусмотреть движение самолетов в выходные дни. "

Вот такие дела.)))

Надеюсь, что в "Записках" это будет не оффтопик.
Наткнулась тут на потрясающее описание чайной церемонии. По-моему этио просто замечательно 8)

Чайная церемония

О чае, подаваемом в девятом литейном цехе на ОАО ФНПЦ СТАНКОМАШ, стоит сказать особо, такого убойного чая вы никогда скорей всего не пробовали и наверняка вам никогда и нигде более не доведётся попробовать этот дивный напиток, заряжающий бодростью на весь трудовой день. О процессе приготовления чая в нашей мастерской стоит рассказать особо, ведь это была целая церемония, отвечающая канонам жанра до мелочей. В чайный домик, мастерскую энергослужбы, выполненную в аскетичном стиле и украшенную произведениями искусства порнографического характера собирались приглашённые гости - слесаря, газовщики и сантехники. Вход в домик, согласно обычаю, а также висящему на крюке здоровенному асинхронному двигателю позволял войти только согнувшись, оставив за дверью все мирские невзгоды, звезданувшись от души башкой о могучую станину, перед которой все сословия были равны, и слесаря, и сантехники, и энергетики... После того, как гости собирались вокруг столика, рассевшись на циновки движки и лавки, начинался процесс приготовления чая. Сергей, как хозяин мастерской, как самый большой и важный, доставал посуду. Согласно традиции она была грубоватой выделки, без вычурных украшательств, несущая отпечаток времени: простой алюминиевый чайник с клеймом "Сделано в СССР" и грубыми заклёпками, засолидоленный и обожжённый адским огнём индукционной печи, гранёные советские стаканы со сколами и стальными ручками, примотанными синей изолентой и раздолбанная пластмассовая сахарница с кубиками слипшегося серого сахара. Серёга, заграбастав чайник своей волосатой ручищей, с поистине царским величием сваливал на местный источник сортир, набрать в чайник чистой воды. Вода, как и посуда, также несла в себе отпечаток времени - привкус ржавых труб, гарь литейного производства, неповторимый запах хлора и добрую половину таблицы Менделеева, позволяя до конца проникнутся атмосферой отрешённости от суеты земных проблем. Выпив такой воды меньше всего начинаешь заботиться о курсе доллара и ценах на транспорт, низкой зарплате и дураке начальнике. Начинаешь думать о возвышенном, о жизни и смерти - доживёшь ли ты до завтрашнего дня или сдохнешь прямо сейчас...
Вернувшись с сортира источника хозяин дома начинал согревать воду, опустив в чайник киловаттный электродный кипятильник, вызывающий появление в воде легкого чайного окраса путём электролиза и синтеза чая из естественного химического состава воды. Нагрев воду до состояния кипятка, хозяин открывал ящик и, хорошенько поднатужившись и навалившись всем весом доставал оттуда чайный пакетик - огроменный, раза в полтора два больше картофельного, брезентовый мешок... Если убогие английские аристократы в королевском дворце потребляют всякие там экстрагранды - чай сорта меньше первого, то мы, дабы не нарушить величие и красоту чайной церемонии, выбираем только отборный развесной чай сорта не меньше десятого.
Запустив руку в чайный пакетик и набрав полную горсть чая, Серёга ссыпает его в чайник, закрывая его крышкой и выставляя на плиту, дабы поднять температуру внутри до состояния перегретого пара. Ведь только так можно заставить чайные ветви и корни, заботливо собранные на далёких индийских плантациях механическими косилками и пнекорчевателями, отдать в воду свой неповторимый вкус и аромат. Листья это для бедных плебеев, не имеющих современной сельхоз техники, вынужденных собирать чайные листья вручную. Те двадцать минут, что заваривался чай, гости вели непринуждённую светскую о прекрасном: о заднице крановщицы Людки, о ореховом самогоне, привезённом из отпуска или о живописном падении с лестницы начальницы БТИЗ. После заварки чай бережно, не проливая ни капли, а то разъест стол, разливается по стаканам. И гости приступают к чаепитию...

оригинал: http://di-halt.livejournal.com/...

по-моему просто замечательно %))))
вообще весь цикл рассказов автора про Станкомаш замечательный, но про чай там только вот этот отрывок

Белое золото
Китайский фарфор из Цзиндэчженя

Первым мероприятием в рамках Года Китая в России станет открытие в Третьяковской галерее выставки фарфора из Цзиндэчженя, города, которому больше двух тысяч лет. Этот город, расположенный рядом с разработками каолиновых глин на горе Гаолин, начиная с XIV века (правление династии Мин), стал ведущим центром изготовления фарфора в Китае. Изделия местных мастеров были «ослепительны, как снег, тонки, как лист бумаги, прочны, как металл». Они высоко ценились и дорого продавались. Европейцы в XVI–XVII веках называли китайский фарфор «белым золотом».
В фарфоре воплощена богатейшая культура Китая от дворцового искусства до народной традиции, соединено мастерства каллиграфии, поэзии, чайной церемонии, украшения дома и религиозные обычаи.
Выставка в Галерее продемонстрирует уникальные старинные методы ручного изготовления изделий из фарфора и современное развитие индустрии. Чашки, сосуды для вина, вазы, статуэтки и фигурки животных иллюстрируют многообразие методов изготовления и росписи фарфора. Это и белый, слегка покрытый глазурью фарфор, и фарфор с подглазурной росписью синим кобальтом, полихромная роспись, сочетание подглазурного кобальта с яркими эмалевыми красками, розовая эмаль, монохромная глазурь, «пламенеющая глазурь» и другие. Будут представлены редкие образцы костяного фарфора.
В экспозицию войдут 65 старинных экспонатов из фарфора и 65 лучших образцов работы современных мастеров, а также архивные материалы, фотографии об истории фарфора из музея провинции Цзянси. Музей керамики Цзиндэчженя организует приезд на выставку китайского мастера, который продемонстрирует публике весь процесс изготовления изделий. Несколько музыкантов исполнят мелодии на инструментах (свирель, флейта, колокольчики и др.), выполненных из фарфора.


Выставка открывается сегодня. Я на нее планирую пойти в воскресенье утром. Если кто хочет присоединиться - пишите СМСки. В субботу вернусь в Москву и отвечу. :)

Вроде, еще не все о чае забыл. Что-то помню.)))
Приятно. ;))

ШАНХАЙ, 27 февраля. /Корр. ИТАР-ТАСС Максим Сидельников/. Необычным способом воздать должное одному из знаменитых сортов китайского чая - "Пуэр" - решили на родине этого уникального продукта в юго-западной провинции Юньнань. Доселе известный лишь знатокам и ценителям этого напитка крупный город Сымао, являющийся в настоящее время центром его производства в Китае, в соответствии с решением Госсовета КНР с 8 апреля текущего года получит новое название - Пуэр. Об этом сегодня пишет газета "Цзефан жибао".

Самый необычный из китайских чаев, но от этого не менее популярный, как в самом Китае, так и за его пределами издревле выращивали на гористых склонах в окрестностях нынешнего Сымао. По китайской классификации он относится к категории черных /полностью ферментированных/ чаев и отличается богатым набором целебных свойств. В традиционной китайской медицине "Пуэр" советуют пить для нормализации кровяного давления и снижения избыточного веса.

Технология его производства уникальна: собранные и прошедшие предварительную тепловую обработку чайные листы прессуются и укладываются брикетами в земляные хранилища. Стоимость такого чая оказывается прямо пропорциональна продолжительности его хранения. За 15-20 лет цена брикетов вырастает в сотни раз. Считается, что только "выдержанный" чай приобретает весь букет своих целебных свойств, поэтому на традиционных чайных аукционах цена за несколько граммов прессованного старого "Пуэра" достигает порой тысяч долларов.

Может, уже было. Тогда извиняюсь. :))

Сижу, пишу, и окружающее бытие начинает резко трансформироваться. :))

Тут сегодня проходил мимо одной чайной в центре Москвы, а она закрыта, и на двери висит табличка "Ассамблея народов России". О как! А я в этой чайной работал шесть лет назад, а про эту ассамблею с научруком периодически разговариваю. ;)

Вывод: либо все чайные станут домами народов, либо надо будет возращаться в чайную тему. :)))

Наверное, некоторые чайные пакетики были выдуманы только лишь для того, чтобы ароматизировать комнаты, шкафы и автомобили. Или натираться ими перед выходом в общество (для придания изысканного благоухания телу и душе). Или класть как отдушку в потные ботинки.

А странные люди их кладут в чашку и пытаются уяснить вкусы-ароматы...

...Вот сейчас буду пить презентованный мне пакетик Greenfield Летний букет. :))) Стану малиновым в крапинку. А пахнуть как буду - ух....

Вообще, кто-нибудь что-нибудь от Гринфилда регулярно пьет, или ну его? :)

Пью чайный пакетик Stash Tea Premium fusion green & white tea. :)
Кто-нибудь пробовал чаи от Стэш Ти?

Солома, как солома. Но фьюжн засасывает... ;)

Пью чай, и думаю насчет темы предстоящих московских тяккаев.
Есть какие-нибудь предложения? :)

Москвичам и любителям каштана-горчака, который быстро заканчивается в домашних закромах:

"17-ая Всероссийская ярмарка меда пройдет в Центральном выставочном зале "Манеж" в Москве с 14 по 27 февраля 2007 года. В ярмарке примут участие около 400 пчеловодов-товаропроизводителей из 54 регионов России. Они представят 84 сорта меда, а также предложат покупателям прополис, пыльцу, воск, маточное молочко, пергу, забрус и даже натуральную медовуху."

Товарищи чайники и чаелюбы!!! :))

3 февраля в московском чайном клубе ИСТ состоится очередная традиционная встреча-тякай Форума, посвященная Эху ЗимаЧая и проводам Золотой Осени.

Приглашаю Всех на теплое дружеское чаепитие.)))

Начало встречи - в 12 часов.

Не смотрите, что я мало пишу.)))
Просто я учусь готовить кофе по утрам. ;)

Московская встреча Титипса состоится 20 января в 13.00 в Чайном дворе ИНБИ, который сейчас называется "Белый журавль". :)

Пашка, а ты мультфильм «Вкус чая» смотрел?

Московские титипсовцы!!!

Предлагаю встретиться на первую в этом году, но уже совершенно традиционную встречу - тякай Форума.
Дата - 21 января. Время - с 13 до 19.

Кто - за?