чай :: всегда под рукой
teatipsbrief100: русский, english
teatipsbrief200: русский, english
teatipsbrief300: русский, english
english site




чай :: форум : чайные путешествия

В этой ветке мы обсуждаем разнообразные поездки по далеким и близким чайным местам — собираем компанию, делимся впечатлениями и рассказываем о том, сколько в какой стране нужно давать на чая вознице дилижанса...


Пишет Сергей Хорольский, 2007-01-17

он же, но уже с открытой крышкой


Пишет Сергей Хорольский, 2007-01-17

Но сначала нужно было убедиться, что чайник действительно вытачивается целиком из единого куска камня. На меня посмотрели с плохоскрываемой иронией, но заготовку всё-таки принесли. Вот он, будущий каменный чайник. Обратите внимание на линии, показывающие где будет "построен" его носик


Пишет Сергей Хорольский, 2007-01-17

Но сначала нужно было убедиться, что чайник действительно вытачивается целиком из единого куска камня. На меня посмотрели с плохоскрываемой иронией, но заготовку всё-таки принесли. Вот он, будущий каменный чайник. Обратите внимание на линии, показывающие где будет "построен" его носик


Пишет Сергей Хорольский, 2007-01-17

Пока уважаемый Кедрозо собирается посетить Китай, спешу поделиться последними новостями из соседнего Тайваня ;-)
Времени на выход в инет очень мало (полный завал работой), то постараюсь быть максимально кратким, но иллюстративным ;-)
Этот сюжет хочу посвятить моему новому увлечению - первоклассным тайваньским каменным чайникам. Когда-то давно на этом сайте уже обсуждались сильные и слабые стороны каменной чайной посуды. До моей прошлогодней ноябрьской поездки на Тайвань я был весьма скептичен насчёт потребительских и эстетических качеств подобной утвари. Так было до тех пор, пока, совершенно случайно, на выставке в Тайпее, я не познакомился с творчеством небольшой артели, руководимой семейной четой Лин. В памать о нашей встрече я приобрёл один маленький чаху, поразивший меня своим внешним видом и удивительной подгонкой всех деталей. Но настоящее изумление наступило в Москве, когда я заварил в нём любимый высокогорный улун. Напиток получился отменный, а сам чайник, когда я, проверяя наличие оставшихся в нём чайных листьев, оказался полупрозрачным, точно дырявым.... Сначала испытал некоторый шок, а уж потом, когда понял, что намечающихся дырок нет и быть не может, успокоился :-) Ещё меня изумило внутреннее прекрасно изготовленное ситечко, расположенное прямо напротив носика. Для глиняных чайников такое явление является обыденным, т.к. носик к ним приделывается ПОСЛЕ изготовления оного ситечка внутри чайника. Но для каменного чайника, который выточен из одного куска камня, подобный девайс показался мне фантастическим! А какой у этого чайника слив! А как подогнана крышка!.. Словом, с этого момента я окончательно понял, что мне пора всерьёз заинтересоваться творчеством данной артели. Сказано - сделано! И вот я уже в гостях у господина и госпожи Лин, в их тапейской мастерской, готовый начать процесс подбора посуды...


Пишет kedrozo (kedrowski@yandex.ru), 2007-01-14

Всем привет! 15 марта лечу в Пекин, 23 обратно. Есть желание посетить Цзиньдэджэнь, но небыл там ниразу. Буду благодарен за любую инфу: как лучше добраться из Пекина, где покупать фарфор, гостинницы, достопримечательности, транспорт и т.д.
Если у кого есть желание составить компанию, буду рад. Особо приветствуються люди со знанием языка.


Пишет Nargiz, 2007-01-11

Всех с прошедшими праздниками. Желаю много вкусного и интересного чая и чайных впечатлений в новом году.

Хочу поделиться новогодними чайными впечатлениями из провинции. Вот такой красивый домик в г. Кинешма отдан под "Русскую Чайную"


Пишет Nargiz, 2007-01-11

Всех с прошедшими праздниками. Желаю много вкусного и интересного чая и чайных впечатлений в новом году.

Хочу поделиться новогодними чайными впечатлениями из провинции. Вот такой красивый домик в г. Кмнешма отдан под "Русскую Чайную"


Пишет leto, 2007-01-07

Вернулась я сегодня утром из Риги.
Ребята, какой вкусный шоколад делают в тамошней Шоколаднице! А еще аквапарк, сосны Юрмалы, отличный итальянский ресторанчик, Ритуля и Аня, прекрасно оттеняющие задумчивость Риги...:))))))))


Пишет Баранка, 2006-12-13

На камчатку никто на новогодние праздники не собирается?
Можно встретиться там.


Пишет Vera, 2006-11-27

Алексей и все-все-все:)!

На днях еду в командировку в Китай. Расскажите пжл, как добраться до Исиня, где найти цзиньдэчжэньский фарфор, какие чайные места достойны посещения в Пекине, где и проходят, в основном, тяжелые будни командировочного:)


Пишет d'Arahchyan, 2006-11-19

Под ссылкой: http://www.iranian.com/... статья про иранское искусство вежливости - Ta'arof (ст. на английском языке).
К чаю отношения не имеет. За исключением этого предложения:
After you have turned on every light in the house, you get the guest seated in your best sofa in the living room and rush to turn on the samovar.

Судя по глаголу "turn on" - самовар электрический. Чай в Персии - главный напиток для общения (кофе там в загоне, а алкоголь запрещен). Вероятнее всего, сущестует даже своя чайная церемония. Никто не знает, что она из себя представляет?


Пишет Сергей Хорольский, 2006-11-16

Друзья! Таксо подано! Через 6 мин должен убыть в аэропорт отправления. Далее - Амстердам-Бангкок и, наконец, долгожданный Тайпей. Если Богу будет угодно, то завтра, в половину восьмого вечера, буду на месте...
Обещаю Чайному сообществу обсудить с Директором Станции по Изучению и Распространению Чая, условия нашего коллективного участия в подборе названия для Тайваньского №1 ;-). Если удастся, сфотографирую злополучную пуэрную лавку в Тайчуне. Ну и того, ждите репортажей с места событий! ;-)
Чай готов!

З.Ы. По секрету - завтра у нашего замечательного Недмана - День варенья! ;-)


Пишет Николай Монахов, 2006-11-16

Спасибо Саша и Леша за замечательные чаепития на прошлой неделе в Питере!


Пишет biovirus (xyz1953@hotmail.com), 2006-10-23

Прихожу к народу с повинной.
Комкаю треух в руках, переминаюсь с валенка на валенок, искательно ищу глазами сочувствия.
Сан Франциско, видимо, пролетает.
Более всего потому что соблазненный невысокой ценой и улещеваниями я согласился на изготовление опытной партии своего продукта в России. И, результат не замедлил - обещали к апрелю, до сих пор - ничего кроме косоглазого вранья. Так что мое участие в той выставке отменяется, а это было идеологической и финансовой осью всего этого приключения.
Никак не прощаясь с самой идеей, буду настраиваться на большой ваш приезд сюда или по весне или еще когда.
А пока надо начинать зализывать раны и пытаться разместить заказ еще где-то.
Так что прости, народ православный (и примкнувшие к ним басурмане).
Каюсь и бию горестно себя в грудь худым кулачишкой.

Сашка,
Пустынь невадских сущеглупый мужичок.

Alex Chaihorsky
Reno, Nevada.


Пишет Алексей Чураков (puer.ru@yandex.ru), 2006-10-21

Сейчас подумал и понял, что зарассказываюсь, и забуду про самое главное. А главное, что Те Гуанинь я все-таки привез. Так что заходите попить. Эх, опять реклама. Денис, прости... Но так хочется похвастаться.
Китайские коллеги все говорят в один голос, что Те Гуанинь в этом году так себе (дождей летом было мало (как у нас на северо-западе)). Поэтому скажу честно я просто измучался искать, ну не нравиться и все. Только под конец поездки нашел чай, который мне подошел - Те Гуанинь из местечка Сянхуа. Оно менее известно, чем Гандэ или Сипин, но зато самое высокогорное в Аньси и удаленное ото всех. Ее-то голубушку в Питер и привез. Так что милости просим.
На фото сильно не смотрите, это поздно ночью и без вспышки снималось, поэтому что за чай непонятно. Просто поверьте на слово, что это свежая ТГ.


Пишет Алексей Чураков (puer.ru@yandex.ru), 2006-10-21

Привет всем-всем!
Прошу прощения за долгое молчание, но вчера поздно вечером прилетел домой с нашей чайной Поднебесной родины. Жил в Гуанчжоу (это на югах), Сямыне, Аньси, ну конечно в Пекинске, куда же без него. Даже уже стал его так по свойски называть.
Жил там почти месяц, так как хотел привезти хорошей Те Гуанини (и вообще свежих южнофуцзяньских улунов), а раньше 9-10 октября хорошего чая не бывает.
Основное время провел в Гуанчжоу, на знаменитом и самом большом рынке Азии (а может и мира??), на Фанцуне. Но так и не смог его весь обойти. Он весь завален пуэром. Такого кол-ва пуэра я никогда не видел, да и вообще сумлеваюсь, что в Юньнани можно столько чаю накосить.
Первый скульптурный ансамбль, который мы увидели около новых корпусов или нового рынка, мы сразу окрестили Лу Юй с сыном


Пишет Nargiz, 2006-10-20

Латвийская земля отпускала не всех. Я, Лена-лето, Литтлбат и наши замечательные проводницы Золотая Осень и Рича провели еще один день в любовании красотами этой страны сдабривая впечатления не одним глотком вкусного чая. Мы посетили латышскую Швейцарию - Сигулду. Вообще Сигулда - это небольшой городок, но вокруг него на холмах раскинулся огромный парк со старинными замками, которые мы старательно облазили, окропляя древние стены каплями чудотворного напитка.
Чайные фотографии, видимо у Кати. Но мне хочется показать красоту этих мест.


Пишет richa, 2006-10-19

А во вторник я, Аня-Наргиз, Лена-Лето, Катя -Мышка в чайной Amelie в ст.Риге на ул. Зиргу 7. Очень интересный интерьер. Уют и домашняя выпечка. Чаи- довольно много ароматизированных, есть Пуер рассыпной, 3-4 вида Дарджилингов, 2-3 Ассама. Пили мы там Darjeeling FTGFOP-I и Assam FTGFOP-I "Mokalbari".
(Darjeeling FTGFOP-I 1,70 Ls за 100 гр, Assam FTGFOP-I "Mokalbari 5,50 Ls за 100 гр. Поставщик указан Kirchner, Fischer & Co GmbH).
Чай подают уже приготовленным (уже без чайных листьев) в литровом чайнике, одетом в очень колоритную вязанную одёжку. К сожалению, воду используют водопроводную. Поэтому Ассам вода убила, а Дарджилинг, на удивление был, неплох. Кстати, про воду я напоследок девушке, обслуживающей нас, сказала. Она очень адекватно это восприняла. Возможно, с водой ситуация измениться к лучшему)).
Оба чая я купила попробовать в нормальной воде. Ассам очень и очень понравился. И сухая заварка, и вкус и аромат. Пустая кружка долго и устойчиво прянно пахла Ассамом. Дарджилинг на его фоне, наоборот, показался попроще.
Артуру от всех большое спасибо за то, что рассказал про чайную.

Аня, Катя! Добавьте фото.


Пишет Dipl, 2006-10-11

Нет, нет друьзя.В европейских кафе чаем не занимаются. Вы заказали чашку чая. Вам принесут красивый чайничек с т.н. "кипятком", чашку на блюдце и три-четы ре пакетика чая. Творите! Каков он получается помните при таком наборе!? А кофе? Его готовят для ВАС с помощью мощной струи пара из МАШИНЫ, да при этом еще шоколадку в придачу на блюдечко положут. Вот и пьют оттого местные чай дома,а кофе вне его и сия практика от исскуства делателя напитка,увы, не зависит.


Пишет Николай Монахов, 2006-10-11

Привет всем!

Только что приехал из Киева, читал лекции для местного филиала.
Фотография чайной в Киево-Печерской Лавре. (Заваривают Гринфилд в пакетиках).


Перейти к странице: << 7 | 6 | 5 | 4 | 3 | 2 | 1 |