чай :: всегда под рукой
teatipsbrief100: русский, english
teatipsbrief200: русский, english
teatipsbrief300: русский, english
english site




чай :: форум : кофе

Было бы странно много-много говорить о чае и ни разу не вспомнить о кофе. В этой ветке нашего форума можно беседовать об этом замечательном напитке.


Пишет EL, Ufa, 2008-12-26

Мужчины менее устойчивы перед кофе
Крепкий кофе на мужчин оказывает более заметный эффект, чем на женщин..

Проанализировав результаты эксперимента, в котором участвовали 668 здоровых добровольцев, ученые из университета Барселоны пришли к выводу: мужчин чашка эспрессо заряжает энергией уже через 10 минут. Что же касается женщин, то и на них этот напиток действует, но - в меньшей степени...
И мужчины, и женщины, пившие классический эспрессо, демонстрировали повышенный уровень активности, который начинал проявляться уже через 10 минут, причем у мужчин этот уровень был выше. При этом ученые считают, что для достижения максимальной концентрации кофеина в крови нужно 45 минут.
Похожий, хотя и менее заметный эффект вызывал и кофе с пониженным содержанием кофеина. Но в этом случае более подверженными его последствиям оказывались уже не мужчины, а женщины.
"Стимулирующий эффект кофеина демонстрируют многочисленные эксперименты, - говорит ведущий исследователь Ана Адан. - Но ни один из них не изучал этого эффекта с учетом половых различий". ...
http://news.bbc.co.uk/...


Пишет Денис Шумаков, 2008-12-25

Пришла реклама костариканского кофе. Если кому интересно, все координаты у меня.


Пишет satori, 2008-10-22

Московская "чашка кофе" самая дорогая в мире версия для печати

Источник: Финам-Лайт 01.08.08 14:51
http://light.finam.ru/...

В среднем в Москве чашка кофе обойдется любителям этого напитка в $10,19. В Европе цены не намного меньше, но все таки разница ощутима. Например в Париже насладиться чашечкой кофе вы сможете за $6,77. В Афинах за $6,62. Но это не предел, если заглянуть в Южную Америку и Африку, то там божественный напиток достанется вам всего за $2,03 за чашку, а в Буэнос-Айресе за $2,36. Если же взять Нью-Йорк, то и так заоблачных цен не увидишь. Чашку кофе вы сможите выпить за $3,75.

По мнению экономического журнала Forbes, Владимир Ильич Ленин перевернется в гробу, если узнает, что не прошло и 17 лет после распада СССР, как бывшая цитадель коммунизма превратилась в родину самой дорогой чашки кофе в мире, пишет "NEWSru Деньги". "Мы собрали данные о ценах за чашку кофе в барах и кафе международного стандарта, часто посещаемых иностранцами в Москве. Эти места оказались экстремально дорогими", - говорит аналитик женевского офиса Mercer Натали Константин Метрал.

Статистика, на которую опирается Forbes, является частью исследования прожиточного минимума консалтинговой фирмы Mercer, пишут "Аргументы и факты". Mercer, покрывая 143 города на 6 континентах, определяет относительную стоимость более 200 наименований в каждом городе, включая жилье, транспортировку, пищу, одежду, домашние товары и развлечение.

PS: Это они еще чашку чаю не считали!.. Думаю, тогда бы не только т. Ульянов перевернулся.


Пишет demonid, 2008-08-21

Вышла книга о традициях употребления кофе на востоке и в юговосточной Азии. Книга богато иллюстрирована, содержит описания способов приготовления кофе и всего, с чем связан кофе в странах от Йемена и до Индонезии (о выращивании, обработке, специях, культуре употребления, торговле кофе и т д).

Книга переведена на русский язык. Автор Витторио Кастеллани (при поддержке компании Lavazza)

Сайт книги:
http://www.coffeeroots.lavazza.com/...


Пишет Алексей Чураков (puer.ru@yandex.ru), 2008-05-28

Высокий, тонкий человек с бачками и бритыми усами, по наружности лакей, больной и пьяный, продает белую, как снег, болонку. Старуха болонка плачет.
- Велела вот продать эту пакость, - говорит лакей, презрительно усмехаясь. - Обанкрутилась на старости лет, есть нечего и теперь вот собак да кошек продает. Плачет, целует их в поганые морды, а сама продает от нужды. Ей-богу, факт! Купите, господа! На кофий деньги надобны.
А. Чехов "В Москве на Трубной площади"


Пишет игорь, 2008-05-14

Вот ещё про жёлтый бурбон http://www.coffeetime.ru/... Пробовал данный сорт от Монтана кофе. Просто супер, рекомендую.


Пишет игорь, 2008-05-14

Пить или не пить растворимый кофе? Статья http://www.coffeetime.ru/... В принципе ничего нового, но написано неплохо.


Пишет satori, 2008-04-21

2 d'Arahchjan -
Дим, а присоветуй как лицо компетентное:
1. пристойную джезву на 200-250мл,
2. место в Мск, где ее можно купить.
Ну и для ориентации - цену :)


Пишет d'Arahchjan, 2008-04-18

Я вот в который перевернул чашку, с высоты накапав остатки гущи в блюдце и оценил: как здорово сочетаются белый тонкий костяной фарфор и горячая гуща из мелкомолотого кофе.

Черное-белое, твердое-текучее, горячее-холодное. Не дотрагиваясь до гущи, знаешь, какова она на ощупь.


Пишет d'Arahchjan, 2008-04-06

Иногда чрезмерное потребление кофе неблагоприятно сказывается на самочуствии. Как можно купировать симптомы?

По моему опыту, передозировка кофе бывает двух видов: собственно кофеиновая интоксикация (когда начинаешь вспоминать, где у тебя сердце) и гастритные явления - обострение всяких кишечных язв итп.

Гастриты у людей проявляются от кофе чаще (по крайней мере, по моему опыту). Если язвенник на голодный желудок выпивает много крепкого кофе - у него возможно обострение. Поэтому я никогда не угощаю людей кофе на голодный желудок и имею при себе Смекту и Renny. Может, Ношпу еще стоит иметь, но у меня исторически именно смекта с ренни живут. Renny - вообще классная штука в любых экстремальных условиях. За неимением настоящих лекарств предлагается в качестве плацебо и как лучшее средство от головы, давления, похмелья, укачивания итп (действует даже на меня, знающего, что это плацебо)). Необычный освежающий вкус очень способствует. То, что таблетку надо рассасывать - концентрирует внимание на другом. Из нелекарственных средств способствуют бананы - и для профилактики (чтобы пить кофе не на голодный желудок), и, в меньшей степени, для облегчения боли.

В случае кофеиновой интоксикации (симптомы - тремор, аритмия сердца, головные боли, затекающие мышцы): во первых - остановить приём кофе - не всегда люди сами осознают такую необходимость. Во-вторых - молоко, чтобы связать кофеин (не знаю, как это химически обосновывается, но помогает). В-третьих, успокаивающий эффект дает свежий воздух, дыхание животом.

Иногда можно услышать рекомендацию в случае кофеиновой интоксикации гасить действие психостимулирующего кофеина седативным алкоголем, но я неуверен, что это правильно. Алкоголь ведь тоже дает нагрузку на вегетку, хоть и другую. Кто его знает, как каждый конкретный индивид себя поведет. Не зря же древние заповедали не мешать бухалово с марафетом.

Очень интересно было бы услышать мнение врачей.


Пишет Денис Шумаков, 2008-03-18

Дима, d'Arahchjan, а напиши мне, пожалуйста, письмо — а то мне тебе не написать почему-то.

Извините.


Пишет Денис Шумаков, 2008-02-20

Так как спам пропадать не должен, его тоже люди делали, радостно сообщаю, что сегодня нас четыре раза пытались зазвать в новую кофейню и напоить бюджетным и хорошим кофе. При этом ни разу не сообщили адрес кофейни. Но сообщили название, которое я, конечно, не скажу. ;)


Пишет Малыгин Максим (samnitretz@gmail.com), 2008-02-15

Интересная новость:

Исследовательская группа Кристиана Линдингера (Christian Lindinger) разработала машину, способную корректно предсказать заключение тренированных дегустаторов кофе и, возможно, в будущем – даже заменить их.
Подробнее: http://www.chemport.ru/...

А ведь "искуственные носы" придумали не вчера... Да и аромат чая ей ничто не мешает унюхать...


Пишет d'Arahchjan, 2008-01-24

http://drubin.livejournal.com/...

Весьма необычное использование кофе. В нем, оказывается, можно пленки проявлять. И получается довольно качественно.

(Денис, по регламенту: я правильно делаю, что всё кофейное сюда сгружаю - или лучше было предыдущую ссылку кинуть в новости, а эту - "в необычное использование чая"?)


Пишет d'Arahchjan, 2008-01-18

"Утренний кофе для солдата"

http://www.vesti-moscow.ru/...

Новости из Российской Армии. В рацион солдат теперь включается кофе (сорт, степень обжарки и регион произростания в новости не уточняются). Как отмечает автор статьи, "результаты стали заметны уже в первые 15 дней. Солдаты стали меньше ходить в чайную..."


Пишет d'Arahchjan, 2008-01-14

А вот еще интересное приобретение. Те же зерна "матари", но в сверх-легкой обжарке. Я бы назвал такую обжарку розовой.

Приобретение интересное, только не понятно, что с ним делать.


Пишет d'Arahchjan, 2008-01-14

Знаете, как учат выбирать кофе по зернам? Зернышки должны быть ровные, маслянистые, не содержать дефектов, быть равномерно обжаренными, умеренно крупными, неколотыми, приблизительно одинакового размера.

Только вот кто бы объяснил, почему у меня вторые сутки вся семья (включая вашего покорного слугу) тащится от вот этого йеменского "чуда"?


Пишет RR (kofe131@yandex.ru), 2007-11-30

Предлагаю услуги по организации производства обжарки и ароматизации зернового кофе, ароматизации чая, матэ... В наличии более 200 технологических карт.
Помогу построить и реализовать эффективные и отработанные схемы реализации данной продукции через опт,розницу и вейдинг...

В случае заитересованности готов предоставить дополнительную информацию.



Пишет Алексей Чураков (puer.ru@yandex.ru), 2007-11-07

Кстати в этом же китайско-немецком отделе продается и кофе. Вот такое. Если кратко, то для меня подозрительная очень упаковка. Дим, а что ты думаешь про это?


Пишет игорь, 2007-10-21

Кратко и понятно о приготовлении растворимого кофе
http://www.coffeetime.ru/...


Перейти к странице: 4 | 3 | 2 | 1 |