чай :: форум : пуэры

Название этой ветки исчерпывающе описывает ее функциональность. Здесь разговаривают о пуэрах.

Хуйбэйский чай Дон Жуан является аббревиатурой Ян Лу Дун чайный домик. Ян Лу Дун Чиби город происхождения Цин Чжуань, изобретенначалось при династии Тан, но на самом деле начал широко выпускаться во времена династий Мин и Цин .
Высокое качество темного чай из провинции Хубэй всегда было на высоте . Используется высококачественное сырье - Лао Цин ча (老 青茶) сделанное традиционной технике (отбор, брожение, высокая температура паром, сжатие, сушка).

Этот чай легко приготовить и заваривается вГайвани. Запах сухих листьев очень интенсивной и сильный.Сложный аромат отображется нотами мягкого табака и изюма. Заваренный чай глубоко оранжевого цвета, и имеет также интенсивный аромат. Сладкий и мягкий, абсолютно не горький, оставляет после себя приятное древесное мягкое и сладкое послевкусие

Вид крепкого Хуйбэй чая Ми Жуан

вид в упаковке

вид Сычуанской точи со временем она прибретат вкус и аромат и цвет выдежанного Шу пуэра-но это темный чай.

вид СиньхуаЦюй Дзян Бао Пян-Цюй Цзянь, который растет в округе Gutai Маутейн Синьхуа провинции Хунань,. Округ славится производством хорошего чая в истории. Цюй Цзянь Бао Пян является одним из самых известных чая династии Тан, производство время записи до династии Сун, имеет более чем 500 лет истории чая.



"Цюй Цзянь Бао Пян выглядит как монета, имеет железный цвет,он очень ароматный." - MaoWenXi, 毛文锡 (Tang и Wu-дай). "茶 谱" (Чай справочник). Это не горький или вяжущий чай, он очень приятный на вкус. После двух лет старения, вкус появляется вкус дыни и чай становится лучше

Вид Guangi Liubau Cha с ароматом и вкусом бетеля и фруктовым послевкусием

ТяньДжень, темный чай, после скручивания, имеет уникальный запах сосны.Темный чай имеет семь видов: "Yajian, Baimaojian, Тяньцзинь, Gongjian, Xiangjian, Shenjian, Kunjian". Yajian и Baimaojian это высококачественный темный чай , он не является предметом торговли товарами, только как подарки от торговцев чаем и выпускается в небольшом количестве .Тяньцзинь и Gongjian темный чай, раньше набивался в бамбук , с от бамбука появляется легкий сладкий аромат листьев бамбука. ТяньДжень это деликатный чай, специальный вид обработки дает глубокий цвет и мягкий вкус

вид Те Жи Фу Жуан без грибов-тоже хороший чай

вид Тяньдженя в корзинке. Вкус такой-чуть подкочененький-приятный

вид чая Фу Ча с грибами

Просматривал книгу Pu-erh Book изданную в Китае. В конце книги, к пуэрам отнесены и Hei Cha(темные чаи)黑茶. Классификация темных чаев только по произиводителю -Anhui Liu'an acha,Guangxi Liubao Cha, Hunan Hei Cha,Hubei Hei Cha, Sichuan Hei Cha, Shaanxi Hei Cha. Упомяното наличие "Золотых цветов"-грибов вида Aspergillus Cristatus, есть пару картинок. jвесьма жалко, что нет достойной литературы о темном чае. Сам пробовал недавно Хуннаньскую фабрику-Фу Ча(без грибов), Фу Ча с грибами (отличный чай на ночь), ТяньДжень в корзине и Йе Джень с грибами.

Всем привет.
Произошло странное событие - неизвестный мне продавец, прислал мне пуэр, которого я не заказывал (стограммовый блинчик шу). Сертификата у пуэра нет, никакой информации на обратной стороне тоже нет, упакован пуэр в странную коричневую бумагу, больше похожую на почтовую упаковку.
Помогите прочесть, что написано.

Добрые китайцы как обычно радуют пробниками пуэра. И, как обычно, на выяснение того что за пробники мне прислали, уйдет три недели. Может быть чайное сообщество мне подскажет чуть быстрее, что за чудо чай мне прислали?

Широко известный в узких кругах Григорий продает набор из четырех цзинлуновских блинов 2011 года за 12 килорублей. Нашел на Тао первый блин на фото. За 69 юаней. Кто видел остальные?
Китайцам только не рассказывайте. А то были прецеденты. :)

еще один шен
в догонку к предыдущему.

место покупки тоже: wistariateahouse.com

так же хотелось бы получить как можно больше информации об этом блине.

Шен 2003 год
иероглифы с блина 天山遠年古樹茶紫聘號 (六大茶山公司)

приобретался в http://www.wistariateahouse.com/...

прошу рассказать кто что может.

заранее спасибо!

Здравствуйте, у мне вопрос можно сказать "профанский". Очень часто приходится слышать от людей, вроде как, разбирающихся в чаях, что Пуэр бывает только черный, а зеленого нет в природе. Но обычно в любом чайном магазине можно увидеть как черный пуэр, так и зеленый (Шу и Шен). Мне не понятно тогда откуда взялось это утверждение, что не бывает зеленого пуэра, которое можно довольно часто услышать.

Доброго времени суток. У меня возник вопрос к г-ну Сергееву) Вот такой шэн кирпичный приобрёл в магазине kitchai.ru. Изначально была заявлена дата производства 2006 год, а приехал 9-й. Смею предположить, что эти вдруг исчезнувшие 3 года неизбежно отразятся на органолептике упомянутого продукта. Отправил письмо с вопросом, на что получил весьма себе формальную отписку в стиле "такое иногда случается", "человеческий фактор" и т.п. Я искренне верю, что это действительно недоразумение, но осадочек остался... То есть меня полюбому обманули, ведь я вместо желаемого получил "что есть по факту". Вот, незнаю... Я в замешательстве.

Интересно мнение многоуважаемого сообщества вот к такому девайсу

Доброго времени суток! Увидел такой шэн от Цзинлуна в ассортименте одной крупной чайной конторы (не раз здесь упоминавшейся))) Может кто пробовал, стоящий блинчик? Заявлен 2006 год, хранение- влажный климат (Гонконг).