Скажите пожалуйста, замечание о 3-5 мин (к примеру) времени заваривания чая-это как (не варит послепраздничная голова)? То есть, я могу по истечение этого времени чай пить, а потом? Ведь оставшийся чай продолжает завариваться? Получается, что потом экстрагируят всякие кофеины и гуанины ;-) в страшных кол-вах.(вах-вах). Я правильно поняла, что нужно заваривать чай исключительно на одну попойку?:-)А потома только подливать и подливать?
3-5 минут... 1 ложка на чашку ...+ 1 на чайник - все это заклинания и магические слова которые производители пишут на всех коробках... почему - никто не знает
не будем касаться дорогих чаев, возьмем простой майский - корона российской империи, возмем чайник из сервиза на две хороших чашки, т.е. примерно 400 мл
а дальше - эксперименты и терпеливый подбор дозы и времени заварки, такие чтобы сразу пить не разбавляя и не добавляя - плохие (т.е. обычные чаи "из ларька на углу" очень капризные, но можно) попытка разбавить такой чай после заварки (неудачно крепкий получился) не удавалась еще ни разу - теряется вкус полностью
ну вот на такой чайник я кладу примерно три чайных ложки с горкой майского чая и завариваю 10-20 минут , не больше, другие чаи - другие дозы
идеи про "доливать и подливать" относятся к настоящим зеленым чаям, которые ... ну это долго... короче выглядят как доволно крупные шарики
на всякий случай - принцесса нури не относится к плохим чаям ... да и к чаям тоже, а заварить нечай невозможно
