чай :: всегда под рукой
teatipsbrief100: русский, english
teatipsbrief200: русский, english
english site



чай :: форум : обсуждение сортов и марок чая


Пишет SEAL, 2002-10-07

Кокейча - Зеленый игольчатый чай ???
Добрый день !!!
Есть у Форсманов такой чай : "Японский зеленый чай Сенча, измельченный и спресованный в форме иголочек ..." Выглядит и вправду как иголочки сосны или елки. Не подскажете ли что это за чай и как его пьют. Вообще это новоизобретение Форсмана или традиционный японский чай ??? Большое спасибо,
Игорь.


Отвечает Денис Шумаков, 2002-10-07

Обычно пьют. Очень приятный на вкус и достаточно прикольный - потому что при заваривании совершенно не изменяется - так иголочками и плавает в чашке. Чай, скорее всего, традиционный, хотя в стандартном перечне японских чаев встречается редко. В одной книжечке я вычитал, что его производят в провинции Сидзуоки - но от этого не особенно легче, потому что там почти весь японский чай производят.


Отвечает Григорьев Алексей, 2002-10-07

Совершенно точно установлено, что делают кокейчу из гёкуро. Поэтому, стоить он должен раз в 6 дороже.
Заваривают, похоже, прямо в чашке, доливая воду пока не надоест.
Искать в инете по слову kokeicha - почти бесполезно. Буржуйские продавцы называют его как угодно (от "spider leg" до "spagetti tea")


Отвечает solo (solopepper@gmail.com), 2009-02-23

Наш ответ, на вашу кокейчу.)


Отвечает Денис Шумаков, 2009-02-23

Ага, я такой видел. Его еще продают?