чай :: всегда под рукой
teatipsbrief100: русский, english
teatipsbrief200: русский, english
english site



чай :: форум : особенности заваривания чая


Пишет Иван, 2002-11-06

А вот я например чай почти всегда завариваю прямо в кружке - большой и толстой. Подождать немного - и вперед! Прямо с чаинками, со всеми делами (иногда правда отплевываться слегка приходится, но это ерунда).

Начал я так делать исключительно от лени, но потом обнаружил, что при таком подходе чай получается более свежий и насыщенный. Может это оттого, что я его не умею правильно заваривать в чайнике?

Что скажут по этому поводу уважаемые гуру?


Отвечает Денис Шумаков, 2002-11-08

То, что чай, заваренный в кружке является (или кажется) более насыщенным, объяснить очень просто - сама заварка остается в кружке и добавляет некоего колорита. Заваривать чай в кружке можно совершенно спокойно - мало того, есть целое "ответвление" китайской чайной традиции, связанное с использованием гайвани - фактически, кружки с крышкой. Так что, Иван, заваривайте на здоровье, раз привыкли и нравится.


Отвечает wild cat, 2002-11-29

практикю заваривание в гайвани ( аналогом можно считать в кружке) - весьма и весьма! поддерживаю и солидарничаю:)