чай :: всегда под рукой
teatipsbrief100: русский, english
teatipsbrief200: русский, english
teatipsbrief300: русский, english
english site




чай :: форум : дегустация коллекции ahmad limited edition


Пишет Денис Шумаков, 2006-05-15

Rose Congou. Роуз Конгоу

Только заботливо выращенный в китайской провинции Юньнань черный чай может носить благородное имя Роуз Конгоу. Нежные, едва распустившиеся бутоны императорских роз дополняют его утонченный аромат благоуханием весеннего сада. Изысканный, освежающий вкус и несравненный аромат этого чая дарят Вам наслаждение от рассвета до вечерней зари.

Чай черный байховый листовой китайский Роуз Конгоу. Состав: Чай черный байховый листовой китайский, лепестки роз. Хранить в сухом месте. Заваривать 4-6 минут.


Отвечает Сергей Калинин, 2006-05-18

Предисловие. Решил начать дегустацию именно с этого чая, т.к. лет, пожалуй, уже десять балуюсь (и являюсь большим любителем) чая с розовыми лепестками. Первоначальное знакомство состоялось в варианте "какой-то ядрено-цейлонский чай от уфимской чаеразвесочной фабрики + собственного сушения лепестки казанлыкской масличной розы". Про розу отдельная история: была привезена из Узбекистана и благополучно прижилась в солнечной Башкирии (спасибо моему тестю), а чуть позже не совсем благополучно (мерзнет, болеет и проч.) прижилась у меня на даче на пасмурной Псковщине.
Технологию я обычно использовал такую: в самое жаркое летне время собирались лепестки розы, сушились где-нибудь на чердаке, потом в сухом виде в произвольной пропорции смешивались с чаем. Акцентирую, что роза селекционирована именно как масличная; и второй момент - качество аромата сильно зависит от "южности" произрастания (т.к. в доперестроечные времена у меня была возможность добавлять в чай лепестки собственно из Узбекистана).

Итак, первое впечатление о чае Роуз Конгоу...
1. Чай пился примерно часа через полтора после обеда; ощущала в порядке, без насморка и т.п.
2. Вода - Росинка2
3. Внешний вид чая - несколько насторожил, т.к. похоже за основу взято нечто, мягко говоря - не выдающееся. Чай среднелистовой, ломаный, равномерного темно-коричневого цвета, НО - довольно много (на глаз процентов 7-10) "палок" - черешков!
4. Аромат сухой заварки - разумеется, как и должно быть - пахнет розой.
Что приятно, пахнет НЕ ТОЛЬКО розой (что свидетельствует о чувстве меры у составителей купажа), но и собственно чаем.
Однако, и тут есть одно НО... Как человек, хорошо знакомый с запахом розы (качественного розового масла), я четко чувствую в аромате чая какие-то посторонние ноты. Основной ароматический фон, несомненно, роза, но пробивается и что-то еще цитрусово-экзотическое. Пока не пойму, но буду еще внюхиваться...
Лепесточки в чае, конечно, присутствуют, но согласно моему опыту создать ТАКОЙ силы аромат ТАКОЙ долей лепесточков в чае - как-то сильно сомнительно. След-но, была искусственная ароматизация (о чем не написано на пачке). Вот если бы вдруг господа из Ахмада взяли бы, да и откликнулись по этому поводу... Действительно ли только лепестки роз или что-то еще есть в этом чае?
5. Чай заваривался слегка остывшим кипятком (постоявшим минуты 3-4) в обычном толстостенном фаянсовом заварнике (предварительно прогретом), объемом 0,5 л. На чайник было взято примерно 4 чайных ложки заварки.
Заваривал так: сначала смочил кипятком заварку, выдержал 1 мин., потом долил чайник на 4/5 и выдержал 4 мин. Общее время экспозиции - 5 мин. (как собственно и указано на пачке).
Перед тем как наливать в чашку, размешал заварку чайной ложкой - пенообразование слабенькое, пена неустойчивая, но сравнительно чистого белого цвета.
6. Цвет настоя показался мне как-то неожиданно светлым (хотя, если основа чая - средненький юннаньский чай, то все закономерно), достаточно ярким, но при этом каким-то "жидким", не насыщенным.
В аромате господствовала роза, причем, аромат настоя мне понравился даже больше, чем аромат сухой заварки; во вкусе также господствовала роза, впрочем, довольно любопятно сочетаясь с умеренной терпкостью чая.
Еще одно любопытное впечатление: обычно чай с розой (в версии моей домашней ароматизации ;-))) имеет один дивный "масличный" эффект - смягчает и просто-таки "ласкает" носоглотку, отлично помогая при всяких там простудах и ангинах. В Роуз Конгоу этого эффекта НЕТ, или я его не просек. Аромат есть и довольно выраженный, а вот "маслянистости" нет :-((
7. Про послевкусие не очень понял, вроде как есть какая-то не очень приятная горчина, но надо будет еще попробовать.
8. Про аромат чашки как-то забыл :-)) Исправлюсь.
9. Разваренные листья банальны :-)) В смысле, соответствуют.
10. Общее впечатление: чай приятненький (ароматизация довольно благородна, не чересчур), легкий, хотя и несколько "пустоват". Пожалуй, тут виноват посредственный чай, который лег в основу купажа (забегая вперед намекну, что был бы в основе этого чая хотя бы такой, который в основе бергамотового LE, то было бы совсем другое дело ;-))).
Если задумка составителей купажа была: максимально акцентировать розу и при этом "спрятать" сам чай - то она удалась. Но на мой субъективный взгляд, чай (его собственный вкус и аромат) как-то сильно ушел на "второй план". Но это только первое впечатление, буду еще пробовать!
11. Т.к. заварник у меня 0,5 л., а чашка 0,3 л., то собственно чаепитие проходило в режиме "доливок": то, что оставалось в заварнике после наполнения чашки доливалось (остывающим кипятком без подогрева), выдерживалось в среднем 5-7 минут (пока я выпивал чашку), ну и далее цикл повторялся.
Могу с приятным удивление констатировать, что подобным образом Роуз Конгоу выдержал три "доливки", фактически не потеряв своих ароматических и вкусовых характеристик!


Отвечает Ronny (gnivc@yandex.ru), 2006-05-22

Заваривание в соотв. с рекомендациями. Кипяток, 4 мин. Фарфор, 300мл. Залив на 2/3. Доза - 1 ч.л. чуть с верхом.

Внешний вид: после знакомства с улуном с лепестками розы, что с Тайваня, неравнодушен к такой смеси. Здесь всё порадовало – красивые желтовато-розовые лепестки, количество в норме

Аромат сухой заварки: я, признаться, давно не баловался ароматизированными чаями. Не понравился – резкий и «химический». Какие-то духи «Москва» или «Красный мак» почему-то вспоминаются… ну это кто чем в детстве болел ;)

Цвет настоя: соответствует юннаньским чаям

Аромат настоя: аналогично аромату сухой заварки – сильно мешает искусственная ароматизация

Вкус настоя: осилил только 2 чашечки – неприятно. То ли аромат так голову забил, не знаю – чувствую постороннюю неестественную ноту – как хотите, парфюмерия и всё.

Количества выдержанных заварок: смог выдержать (я) только одну…


Отвечает Sisa (alsisa@mail.ru), 2006-05-23

Оговорюсь сразу - не люблю ароматизированные чаи за их в большинстве своем настырный, навязчивый назойливый аромат переходящий в некоторое, так сказать.... амбре
И даже жасминовые чаи не люблю.
Духи - штоб нухать, чай - штоб пить.
Но роза - это другое дело. Да еще конгоу, как Олег доходчиво обьяснил - намек на некое особое качество чая.
В общем - к пробе подошла я не только без предубеждения, но и с некоторым взволнованным ожиданием.

Эх!... Мда....

Из хорошего -
цвет настоя красивый такой, чайный, красновато-коричневый.
Чашка пустая пахнет тоже приятно.
Кусочки лепестков в сухой заварке - много, прикольно.
Заварка сухая - черная, ничего так, средненькая заварка. Черешков - ну нет, не 70 %, поменьше.
Пожалуй - все, "ну и хватит о добром".
Запах сухой заварки - резкий, "химический" - заставляет настойчиво и безуспешно разыскивать на этикетке упоминание о идентичных натуральным ароматизаторах.
Вкус и запах настоя (2 ч.л. на 500мл, 5 мин, кипяток) - не намного лучше. Запах легче, приятнее. Нухать можно и не без приятности ( в отличие от сухой заварки). Пить - с трудом. 1 чашку выдержала только из иследовательского энтузиазма. Сквозь запах розы, все-же слишком назойливый, и вкус - химического ароматизатора пробивается вкус дешевенького плохенького черного чая. Сочетание пренеприятнейшее на мой вкус. Особенно, когда ждешь обещанного "изысканного, освежающего вкуса и несравненного аромата" этого конгоу.
Абидна, да?
Спрашиваю себя: купила бы я этот чай в магазине за его 10 у.е - адназначна - нет!, а за 5 у.е - нет! А за 1 у.е.? Ну... разве чтоб невзыскательных гостей падких на ароматизаторы потчевать.
Не знаю как афтернун, я еще не пила, этот роуз конгоу в линейке откровенно разочаровал.
Может быть не распробовала. Да. Но повторять эксперимент не тянет.
Есть чаи куда лучше - тот же юннань например.
Его-то - за что исключили?!


Отвечает ach, 2006-05-23

Похоже, что оригинальным я не окажусь.Поэтому буду краток.
Ни внешний вид сухой заварки, ни ее аромат не впечатлили.
Особенно аромат. Сам по себе запах приятный, но само представление о том, что это надо будет пить, вызывал некоторое отторжение продукта.
Хотя, конечно, я вообще, предпочитаю неароматизированные чаи.
Пена - стандартная, м.б. не такая обильная как у ассама.
Цвет настоя - янтарный.
Послевкусие... Честно говоря, особого не приметил, все было забито вкусом.
Больше одной чашки не потянул.
Общее впечатление - не впечатлил. Возможно при меньшей цене я бы его и покупал для угощения гостей и общего биоразнообразия.


Отвечает Максим Малыгин, 2006-05-23

Роуз Конгоу.

Вода очищена через бытовой фильтр "Брита".
2 ч.л. чая на 350 мл фарфоровый чайник, чай помещен в прогретый заварник (троекратное ополаскивание) и залит на половину свежевскипевшей водой. Через 2.5 минуты долит до верху. Общее время настаивания 5 минут.
Чаепитие проходидо через 3 часа после ужина.

Через всю дегустацию проходит аромат перетертых с сахаром (не вареных!) лепестков "чайной" розы. Того Самого розового "варенья" с Того Самого Куста в бабушкином саду :-) (ну вы меня понимаете...)

Сухая заварка. Равномерно темная. Абсолютно не такая зеленая, как на фото Дениса (на моем мониторе :-)
Аромата сухой заварки. См. выше. Запах самого чая где-то фоном.
Пенообразования при заваривании несильное, при заливке половины чайника пена зинимает всю поверхность, цвет скорее белый, с легким коричневым оттенком.
Цвета настоя насыщенный, ярко коричневый без красноватых оттенков
Аромата настоя совпадает с запахом сухой заварки, что удивительно и приятно.
Вкуса настоя крепкий, без признаков горечи, вкус чая создает легкий фон вкусу лепестков. Света различает запах и вкус самого чая намного отчетливее меня.
Послевкусия мощное, долгое, приятное. Ласковое послевкусие розовых лепестков, долго сохраняющееся.
Разваренные листьев. Аромат тот же, только слабее. Яркие, блестящие, маслянистые, практически однородные по цвету. Полностью развернутые листья неоднородные, от коричневого с зеленоватимы оттенками до темно-коричневого. Лист мелкий, много черенков
Заварки. Вторая заметно слабее, но вкус и особенно аромат выдерживается. Отмечу, что настой с заварника сливался практически полностью.
Аромат пустой чашки все тот же.
Описанным выше образом пахнет даже остывший чай.

Оказался Очень хорош с оладушками и грушевым вареньем.

Вывод. Чай для любителей ароматизированных чаев (Света), но может не удовлетворить вкусы любителей чаев неароматизированных (я). Прекрасно подойдет для неискушенных гостей и для того, чтобы заинтересовать разными чаями вообще.


Отвечает Виктор Ермолаев (foc@olympus.ru), 2006-05-23

я иногда кладу чайную розу (купленную в клубе) в чай, и с удовольствием пью продукт ЗАО Интекс, поэтому вкус натурального розового чая без "улучшителей" я себе представляю. По моему мнению роза должна радовать глаз и нос в сухой заварке, а в настое быть незримо на заднем плане послевкусия. Конечно в исследуемом чае все по другому. Уж не знаю за счет чего, но аромат слишком акцентирован и во вкусе его много. Не могу сказать что мне не понравилось, этот чай лучше многих аналогичных (напр. МАХIM'S de Paris), он не такой назойливый, а пустую чашку вообще приятно было обонять.
По опыту знаю, что такие чаи у меня по долгу задерживаются на чайной полке, т.к. пьются редко.
Итог: ругать "Розу" мне не за что, но в серии ЛЕ, чай выглядит "перепутавшим дверь".


Отвечает Сергей Калинин, 2006-05-25

to Ronny, Sisa, ach - "а давайте, подеремся, подискутируем!" (с) Ширвиндт и Державин

Абсолютно не согласен по поводу ЧРЕЗМЕРНОЙ ароматизации этого чая! Для человека, имеющего опыт пития подобных чаев - она более чем умеренна, и, если можно так выразиться - вполне благородна! И даже здесь (это реверанс Виктору Ер) "благородные" пропорции могут широко варьировать, допуская не только еле различимое, фоновое звучание аромата в чае.

Для чаемана тут собственно два варианта подхода к таким чаям: 1) запереться в башне из слоновой кости и брезгливо морщить носик "Фу, эта химия!", предпочитая и потербляя только классику; 2) максимально расширять свой чайный экспириенс, пробуя все, что только возможно, и исходя из понимания, что "всякому овощу - свой контекст".
Описывая подобные чаи (ИМХО) - ароматизиированные, со всякими добавками и проч. - надо точно задавать точку отсчета: объем своего личного опыта в познании подобных чаев, во вторых, понимание, что данные чаи, как правило, не имеют самостоятельной ценности - вот под выпечку, под оладушки и блинчики, да под бутерброды с селедкой - самое то ;-)))
На мой взгял, это как с музыкой - в одиночестве я послушаю Баха или какой-нибудь хитрый джаз, а в пьяной компании плясать я буду под Верку Сердючку ;-))
Кстати, по моим наблюдениям, вообще все человечество четко делится не две категории - кто не переносит розового масла (в т.ч. в виде запаха цветов, варенья из лепестков и т.п.), и кто изначально любит его (это я, а также реверанс Максиму Малыгину ;-))). Тем, кто розу изначально не любит - этот чай вообще противопоказан, не стоит даже и пытаться...

Сомнения по поводу "идеологии" включения такого чая в линейку ЛЕ, думаю, также напрасны. Если допускать, что линейка ориентирована на тех, кто УЖЕ отошел от "бытового безразличия" в чае, но ЕЩЕ не дошел до "экспертной рафинированности", и при этом старается расширить диапазон своих чайных вкусов, познать нечто новое - то чай получается вполне достойный и вписывается в общую концепцию.


Отвечает ach, 2006-05-25

2 Сергей Калинин
Как говорит один близкий мне человек: "поскольку я есть субъект, а не объект, то и мнение мое субъективное".

"Описывая подобные чаи (ИМХО) - ароматизиированные, со всякими добавками и проч. - надо точно задавать точку отсчета: объем своего личного опыта в познании подобных чаев, во вторых, понимание, что данные чаи, как правило, не имеют самостоятельной ценности - вот под выпечку, под оладушки и блинчики, да под бутерброды с селедкой - самое то ;-)))"

Ну, точка отсчета мною задана была - честно признался, что предпочитаю неароматизированные чаи. И отнюдь не по причине того, что они могут быть ароматизированы "химией".

Что касается того, что такие чаи лучше идут под закуску, так ведь следовал инструкции по дегустации, где настоятельно рекомендуется :)попробовать чистый чай.
Кстати, второй мой заход на Роуз был как раз под бутерброды, и привел к тому же результату - второй чашки этого чая мне не захотелось.

Так, что остаюсь при своем мнении.


Отвечает biovirus (xyz1953@hotmail.com), 2006-05-25

Мне оценки такого рода где нравящаяся автору "альтернатива" окрашена и описана позитивно и обстоятельно, а не нравящаяся украшена эпитетами "башня из слоновой кости", "морщить носик" напоминают передовицы в "Правде" самых тоскливых времен. Как мне кажется смысл сравнение состоит в том что бы сравнивать сравнимое. Ароматизированные чаи (АЧи) есть отдельный класс напитков сравнивать которые с классическим чаем имеет такой же смысл как сравнивать чай с кока-колой.
АЧи надо сравнивать друг с другом, и лучше по признамку ароматизатора - женьшеневый - с женьшеневым, жасминовый с жасминовым, а розовый с розовым.
Как нельзя сравнивать яблоки и апельсины, так и нельзя сравнивать женьшеневый АЧ с розовым АЧем. А уж с классическими чаями с моей точки зрения это просто бессмысленно. АЧ они и есть АЧ. Ну не чай это, потому что чайной терминологией его не описать. А тот факт что в его изготовлении участвовали листья Камелии Синенсис дела не меняет. Можно же и водочную настойку сделать на чае, но от этого сия бурда (или амброзия, как кому) чаем не станет.
Никто не мешает запивать блинчики хоть розой, хоть портвейном 777. Или просто крепким черным чаем. Все это напитки прекрасно ассоциируются с едой. Но от этого они не становятся сравнимыми. Как, несмотря на щенячий восторг даже самых ярых поклонников мадемуазель Сердючки, все-таки сравнивать ее с Бахом даже им вряд ли придет в голову, и даже в самый угарный момент. Просто это разные миры.
Как говорил мой дружбан Конфуций, ярый поклонник цереминиального циня, напевая "У самовара я и моя Маша" - "Эх - жаль не дожил я до Утесова!"

Alex Chaihorsky
Reno, NV.


Отвечает Роман, 2006-05-26

Чай дегустировался 20.05, вечером, спустя 2 часа после обеда.
Вода: Росинка2, чайник: фаянс ~ 250 мл.
Заваривался в соответствии с инструкцией.

1. Внешний вид чая: черный, блестящий, однородный.

2. Аромат сухой заварки: сильный, кислинка.

3. Аромат сухой заварки после знакомства с чаем: сушеное яблоко, слабый.

4. Пенообразование при заваривании: слабая, не мутная, белая.

5. Цвет настоя: не яркий, бледно-коричневый.

6. Аромат настоя: березовый веник, сено, баня, чуть роза.

7. Вкус настоя: легкая терпкость, чуть горечи, округлость.

8. Послевкусие: слабая сушинка, роза.

9. Разваренные листья: -

10. Аромат пустой чашки: слабый, роза.

11. Количество выдержанных заварок: -

Впечатление: Простой, с должной умеренностью ароматизированный чай.


Отвечает heptagon (heptagon@yandex.ru), 2006-05-29

5 мая 2006, 23:00
Проба Ahmad LE Rose Congou 01.2005

1. Вид сухого: черный, среднеломаный, немного светло-бурых лепестков(?), немного светло-розовых. Эти светло-бурые кусочки чего-то мне неприятны. Бррр.
2. Аромат сухого: сильный, розы. Чая не чувствуется ничуть. Аромат приятный, не напрягает, просто сильный.
3. Аромат знакомства: розы сильно слабеет, ничего другого не появляется. Серьезно, не уловил аромата чая абсолютно.
4. Заваривал: 7.4г = 2ч.л., 500 мл. фарфоровый прогретый чайник под льняной салфеткой.
Вода Винни чуть недокипяченая, 89С, 5 мин., 84С в конце.
5. Пену в чайнике не смотрел. Пена в чашке прозрачная, крупная, довольно много, держится вроде долго. Ничего красивого.
6. Цвет настоя - темный. Оттенка коричневости не распознал, вроде обычный вполне.
7. Аромат настоя - сколько не вкушал аромат, чая не унюхал. Те же розы.
8. Вкус настоя: горьковато-терпкий, вызывает ощущение что в заварке была зелень роз. Слабый непонятный вкус чая какого-то. Мягкий. Осталось ощущение что пил совершенно нейтральную безвкусную жидкость с ароматом роз, немноготерпко-горькую и меня убедили что она имеет вкус чая. Отлично идет со печеньками/конфетами - легкой терпкостью подчеркивает их сладость и совсем не влияет на вкус. Очищает рецепторы для следующей конфеты. Промывочная жидкость с запахом роз.
9. Послевкусие - чуть терпкое, послезапах :) роз. Ничего интересного.

В общем очень странный нейтральный чай с запахом роз. Вначале не понравился, но потом эта нейтральность заинтересовала и захотелось попробовать еще. надо только плюшек закупить ...


Отвечает ik, 2006-05-31

Заваривала обычным способом, как многие чёрные чаи, которые в основном и пью.

Вода водопроводная фильтрованная (фильтр "Изумруд-Алмаз"), отстоянная в стеклянных банках, вскипячёная (94 градуса). Чайник фарфоровый, прогретый ополаскиванием. Дозировка - 1 ч.л. с верхом (небольшим) чая на 330 мл воды, время настаивания - 3 мин. Примерно в начале третьей минуты - помешивание ложечкой.

Лёгкий чай, не терпкий, не горький, "прозрачный". Розовый вкус и аромат понравились - я химии никакой не чувствую, а, наоборот, вспоминаются всякие приятные вещи: болгарский розовый лукум из детства и бабушкино розовое варенье. Слишком сильным розовый вкус тоже не показался, показался достаточно гармоничным: вкус самого чая я тоже чувствую, по мне, так он похож на кимун (который я люблю и сам по себе, и в купажах).

А домашние - так за разговором не все даже и заметили, что чай с розами был :) А кто заметил, тем тоже понравилось, хотя ароматизированные чаи у нас не особо идут.

Заедать вроде ничем не захотелось, разве что нежным сливочным сыром :).

Да, чай пился вечером, после ужина, практически без интервала. Утром розовый чай я бы заваривать не стала - утром лучше чего-нибудь менее ароматического, организм ещё слишком чувствительный всё же.

И ещё более субъективные наблюдения:) : Меня этот чай успокаивает, согревает - похожим образом действовал ванильный чай от Твайнингс, которого вдруг ужасно захотелось в тёмном и холодном ноябре. А розовый Ахмад оказался подходящим для прохладного мая :). Правда, долго такие чаи я пить не могу - они быстро надоедают и потом по полгода стоят на полке. Они скорее как маленький каприз, когда хочется побаловать себя - так, в розовом и пушистом свитере я ходить каждый день не буду, но иногда - можно :)


Отвечает Сергей Калинин, 2006-05-31

to biovirus

1. Я с самого начала про то же самое - больше миров, хороших и разных!
2. Идеологический посыл моего послания (если кто-то не понял или не захотел понять): "Не отвергай ничего сразу (после первой пробы), вдумайся, вчувствуйся, ищи белое в черном, твердое в мягком" ну и т.п.
3. Впрочем, все это изначально было заявлено не категорично и не как абсолют, а как ИМХО. И в деле вкуса (вкусов) Ее Величество Субъективность всегда будет на первом месте (что уважаемый ach и ответил)...
4. То есть резанувшие так чье-то ухо ;-))) эпитеты вроде "щенячий восторг", "угарный момент" и проч. к "Правде" никакого отношения не имеют. Это всего-лишь Она, родимая, - субъективность, эмоциональность, увлеченность ;-))) Вам ли, Алекс, не понять этого ;-))
5. Как это ни странно, но в текстах мы все-таки совпадаем - имено о том, что ароматизированный чай есть совершенно отдельный напиток, требующий отдельного подхода к дегустации и оценке его свойств - я и писал. Но вот в каких-то подтекстах совпадения явно не хватает ;-))

ЗЫ: Искренне сожалею, что напомнил Вам такие кошмары о Родине (это я о "Правде") ;-))


Отвечает Денис Шумаков, 2006-05-31

Очень в этом чае радуют лепестки. Несмотря даже на то, что их функция — исключительно декоративная. Просто контраст темно-розовых кусочков лепестков и темных чаинок очень приятным получился.

Аромат сухой заварки очевидный, розово-масляный. Отдаленно он, кстати, похож на аромат личи в том виде, в котором я встречал его в чае.

Заваривал я этот чай хитрым способом — в прозрачном чайнике с доливками (когда чайник оказывался заполненным менее чем наполовину, я доливал в него горячую воду). Чай выдержал две доливки, только после этого заметно посветлел и полностью утратил вкус. Что неудивительно, в общем.

Чай хорошо пьется с сахаром, особенно с кристаллическим, который постепенно растворяется и добавляет в чай немного сладости. Впрочем, и без сахара все хорошо. А вот легкие закуски к этому чаю нужны непременно, его «розовость» весьма настойчива и в чистом виде может надоесть даже в рамках одного чаепития. Любые печенюшки решают эту проблему — чаю можно выпить много и с удовольствием.

Розовый аромат в настое доминирует, аромат чая из-за него не проступает совсем, кроме того, аромат утрачивает маслянистость — мне это как раз понравилось, маслянистость во вкусе и аромате я не особенно люблю.

Вкус чая, кстати, я не различил. Не то, чтобы его не было, вкусовая основа у напитка присутствует, но она деликатно за розу прячется. Прикольно.

Угощал этим чаем гостей — разборчивых, но в чае неискушенных. Они были в восторге.


Отвечает Сергей Калинин, 2006-06-01

...и опять же (после некоторых размышлений)... - покажите мне грань, где заканчивается ЧАЙ и начинается НЕ-ЧАЙ?

Вот настоянные на спиртосодержащих жидкостях чайные листья - это однозначно НЕ-ЧАЙ, а вот качественно ароматизированный чай - все-таки может быть ЧАЕМ.

По моему (опять же - субъективному и м.б. еще очень недостаточно "просветленному") мнению - Роуз Конгоу Ахмад ЛЕ все же ближе к ЧАЮ, чем к НЕ-ЧАЮ.
Хотя тут тоже все относительно: вот, Роман, например, пишет "чуть роза, слабая роза". На мой же взгляд там "ого-го РОЗА! ни фига себе РОЗА!" Но даже несмотря на некоторую "ядреность" (и в сравнении с другими аналогичными известными мне чаями) - Роуз Конгоу получился достаточно гармоничным. Т.е. собственно чайный аромат и вкус там не теряются! Если они и в бэкграунде, то в очень близком и хорошо ощутимом. Вот...


Отвечает Олег, 2006-06-15

Роуз Конгоу. Для начала вынужден отметить, что отношение к этому чаю у меня было предвзятое, так как ароматизированные чаи не люблю. Сейчас, по крайней мере. А когда-то любил... Но давно :)

Запах сухой заврки - ароматическое масло розы. Не удушающий, но и не тонкий - аромат чая на его фоне не слышно :( Только если нос запихнуть прямо в чай можно уловить некий ароматический фон черного чая.

На вид заварка выглядит неплохо, листья довольно цельные, мелкие, но
типсов (почек) почти нет. Я бы не сказал, что это "мастерский" (т.е. "гунфу") чай, несмотря на название.

Заваривал в соответствии с рекомендациями - 4 минуты в керамическом (эмалированном) чайнике объемом 450 мл, в который заливал около 250 мл кипятка. Чайник предварительно прогревался кипятком. Заварки взял 2 неполных чайных ложчки. Вода - водопроводная, фильтрованная бытовым фильтром "Брита".

Получился красно-коричневый настой со сладким ароматом. Именно "сладким" а не "розовым". Вкус чая - сладковатый, маслянистый, без терпкости и горчинки. Возможно я взял недостаточно заварки. Просто так больше 100 мл (пол-чашки) выпить не смог - взялся за закуску, а именно бутерброды с твердым (российским) сыром. Под бутерброды идет нормально, хотя простой ассам или юньнань мне в качестве запивки нравиться больше. Возможно этот чай лучше подходит к сладкой закуске - тортам, пирожным и т.п.

Была также вторая заварка (около 10 минут) почти без вкуса и запаха. Пожалуй можно сказать что одной заварки на 4-6 минут хватает. Хотя, конечно, можно взять больше чая... Тогда и на 10 заварок хватит :)

Вывод: неплохой чай для любителей экзотики/ароматизации, которым, наверное, хорошо запивать торты и пирожные. Но не за такие деньги! Да и его качество цене не соответствует. Я, лично, не увидел чем он лучше аналогичного чая от Magrett - Чай с лепестками розы (Rose Petals Tea) http://www.jfk.com.ua/..., который приблизительно в 10 раз дешевле.

Спасибо, Sisa и ach!


Отвечает OLA Dration (ola_forums@mail.ru), 2006-06-20

Rose kongou

Заваривала водой ~90С 4 минуты. Вода - Сенежская чайная, воду грела в стеклянном чайнике на горелке.
Утварь - фарфоровый чайник, чашка..
Внешний вид заварки - интригует, очень интересный. Этот чай вызывал наибольшее любопытство - хотелось узнать - а что же там такое 8)

Аромат черного чая смешивается с густым цветочным запахом, но непосредственно с розой я бы его не проассциировала..

Пенообразование не очень сильное, пена крупная..

Аромат заварки как ни странно без всяких цветочных ноток, просто чая. Цвет насыщенный чуть отдает в бордо.

Вкус странный - с одной стороны чувствуется что чай крепкий, с другой стороны вкус очень нежный, послевкусие шоколадное.. Цветочных нот почти не чувствуется, но есть едва уловимая сладость.
В послевкусии цветочные ноты чувствуются лучше, а еще мне почему-то почудилась там гвоздика.
Разваренные листья пахнут просто обычным красным чаем.
Попробовала пить его с сахаром - получилось вкуснее, как-то, мне кажется что ароматизированные чаи вообще лучше идут с сахаром (он их не портит, а наоборот, "украшает").
Мое резюме - вполне неплохой чай, возможно я его буду в качестве ароматизированного покупать.


Отвечает satori, 2006-06-30

На улице сыпет ливень. Возможно с градом. Небо заложено так, что хоть свет зажигай. И вот сижу я перед монитором и потягиваю этот Роуз Конгоу из большой кружки.
И хорошо мне: и чай немудреный, и тепло от него внутри, спокойно…
Чайная ложка с верхом улетела в «Дулево-2С» и залита чуть-чуть не закипевшей водой. Вода водопроводная, преодолевшая «Барьер-4»… И через 5 минут получаем кружку вполне ароматного чая.
Чем ароматного… К счастью мы этого не узнаем :) При комплексном анализе внешнего вида и аромата :) (соотношения лепестков и чая) напрашивается 2 вывода – или это какая-то МЕГА-роза, или роза тут вообще ни при чем :) Сухая заварка пахнет розой с перекисью водорода, мокрая – концентратом роз (про «утонченный аромат» наверное лучше сразу забыть). Вкус настоя почему-то вызывал ассоциации чая вприхлебку с вишневым вареньем (соглашусь с Сергеем Калининым - кислит). Послевкусие напоминает послевкусие компота недельной давности. А вот «пустой» аромат легкий, вполне приличный… Вобщем, забавный такой ароматизатор – кривой, но не шибко противный, гнущий какую-то свою линию :)
И при всем при этом дающий еще вполне приятный вкус. Его (ароматизатор) не надо сравнивать с узбекскими розами – у химии еще есть перспективы для развития ;) Но надо признать, что в совокупности с неприметным юннаньцем, эта «роза» дает дуэт, не вызывающий сильного раздражения.
Закусывать этот чай мне почему-то ничем не хочется.
Про цвет ничего не скажу – темно и ни фига в кружке не видно :)
Вторая проливка – это уже для влюбленных в Розу. Кангоу :)

Резюм: если не акцентировать внимание на деталях, то как цельный образ этот чай вполне употребим.

Только не на АвгустЧае!.. ;)


Отвечает Nargiz, 2006-07-01

Как питие чая поэтизирует твой язык, о Сатори :)
Твои ранние сообщения отличались большей сухостью и плоскостью. А теперь они стали объемными и лиричными.