чай :: форум : дегустация коллекции ahmad limited edition

Nepalese. Непальский

В самом сердце седых Гималаев хрустальная вода горных ледников наполняет этот элитный чай мудростью, совершенством и внутренней гармонией. Чай весеннего, самого первого сбора знатоки ценят особенно высоко. За янтарно-золотистый цвет настоя и необычайно нежный освежающий аромат они называют его жемчужиной Непала.

Чай черный байховый листовой Непальский Чай. Хранить в сухом месте. Заваривать 3-4 минут.

Неделю назад купил этот чай.
Очень приятные чай, показался похожим на Дарджилинг, но как-то теплее и понятнее. Точно буду его покупать и пить еще.
Субъективное ощущение - легкий сладковатый привкус.

Чисто субъективно. Чай несколько грубее дарджилинга LE. Я бы сказала что более выражены ноты зелени, нежели цветочные у дарджилинга.

Офф-топик.
Для себя нувару элию, даржилинг и непалец я выделяю в отдельную группу красных сортов чая. Самые яркие выразительные цветочные ноты у нувара элии, далее идёт дарджилинг, затем непалец.

EL, какая-то неимоверно крутая классификация ;-))) Почти как китайская классификация живых существ в варианте Борхеса ;-))

А если серьезно, то не очень корректно сваливать в одну кучу чай с одной-единственной плантации (Нувара Элия; что, впрочем, не мешает ему быть купажом) и совершенно разные чаи с разных плантаций. Дарджилингов более 30 (+разные урожаи +купажи), непальцы также разные бывают. Т.е. даже среди дарджилингов разброс этой самой "цветочной ноты" очень велик...

Так что, если возможно, конкретизируйте (плантации или хотя бы фирмы, чаи которых вы сравниваете).

Возможно, я ошибаюсь, но я написала, что это чисто субъективно.
Действительно дарджилинг почти всегда в купажах- это видно по разваренным листьям. Кроме того и купажи разные (у Твайнингса, например).
Итак- по фирмам-производителям.
Нувара Элия- Батик, Ти Тэнг (только не Импра- это вообще чёрт знает что), C&P (у них он назывался высокогорный- highgrown).
Дарджилинг- Твайнингс, Ахмад ЛЕ, Ньюби.
Непалец я пробовала всего один от Ахмада ЛЕ.
Что характерно для этих сортов чая -разваренные листья достаточно светлые.

Привет, друзья. Это - первый чай, который я готов комментировать:) ОЧЕНЬ зеленый на вкус, но это, на мой взгляд его ничуть не портит. Более всего меня впечатлила "чашка после" - невероятно красивый аромат! P.S.: Заваривал в соответствии с инструкцией, на фильтрованной воде.

Эль, тут вот есть какая заковыка. Дарджилинги, добтрающиеся до наших супермаркетов, почти всегда являются купажами. Причем слово «почти» я оставляю просто для приличия ;) Но прикол в том, что неоднородность заварки и «разварки» с чистотой или купажированностью дарджилинга, на самом деле, не связана. Чаинки дарджилинга окисляются неоднородно из-за технологии его изготовления. Лист, из которого делается этот чай, ломкий, обрабатывают его всегда машинами, в процессе скручивания лист очень сильно ломается и потом, при ферментации, окисляется очень неравномерно. При этом производители дарджилинга не стремятся, чаще всего, довести лист «до равномерного коричневого» — зелень нынче в моде ;)

Так что дарджилинг почти всегда «разноцветный».

Я непальца начал пробовать одним из первых, тем более что имено с его обсуждаения вся наша дегустация началась ;)

Я обнаружив в нем одну фишку, которую раньше не замечал ни в непальцах вообще, ни в этом непальце в частности. Хотя в прошлом году этот чай и именно из этой партии пробовал, но, видимо, не обратил внимания. Или чай за год «настоялся».

Это аромат сухой заварки. Если банку открыть и сразу занюхать, в нос шибает очень густой и какой-то печеный аромат. Он не то чтобы неприятный — но непонятный. А потом с этим ароматом прикол случается — из него начинают вылезать ноты горького шоколада, причем очень явные и очень симпатичные. Я сразу бросился нюхать дарджилинг, как наиболее близкий к непальцу чай — там есть этот же фокус. Только «горелость» мягче, и шоколад деликатнее.

В настой этот аромат совсем не переходит, в настое свои штуки, о них чуть позже напишу.

Вот только что, очередной раз, попробовал этот чаек :-)
К непальцам у меня особенное, трепетное отношение :-))))
Сухая заварка ароматная (сегодня было чувство, что она пахнет горьким шоколадом :-) )
Заваривал дома на росинке, на работе на фильтрованной воде (по инструкции)
получился очень достойный чай, с хорошо заметной грубостью, которая присутствует практически во всех непальцах.
будет интересно сравнить его с аутентичным непальцем, вывезенным с родины :-) через пару дней проведем эксперимент (привезенный правда уже староват.. :-( , но поглядим )
на работе (фильтрованная вода) "грубость" была более заметна, и чай получился менее ярким...
(обычно считается, что при правильном заваривании дарджилингов (а непальцов в принципе можно отнести к этой группе), должна получаться пена, так вот ни разу мне не удалось наблюдать сей факт, может ручки кривые конечно... было бы интересно узнать, получилось ли это у кого :-))

на мой взгляд из тех непальцев, что присутствуют на рынке (а их к сожалению очень мало, наверное только роннефельдт еще есть) ахмадовский на порядок лучше.

Денис, дело даже не в цвете, а в структуре рисунка.

Хи-хи.
мы с Денисом похоже одновременно про горький шоколад написали :-)

2 Денис:
А ты не сравнивал его с непальцами из Англии ?
наверняка же они у тебя еще остались :-)

А что там в структуре?

Саш, действительно «хи-хи». Я, правда, до конца не уверен, что это именно шоколадный аромат, возможно еще вылезет какая аналогия. Надо понюхать ;)

Сейчас уже английских не осталось. Но аромат сухой заварки у них был явно другой. Он более цветочный, я бы даже сказал «грубо-цветочный». Причем в тех непальцах, что привозились из ТиХауза лондонского года три назад он был лучше, сейчас непальцы оттуда стали мельче и заметно грубее.

Ароматы сухой заварки очень разные. Настои — явные родственники ;)

1. Cеточка.
2. На мой, чисто субъективный взгляд, этот непалец (как и даржилинг ЛЕ) лучше заваривать в фарфоровом чайнике.

Однозначно в фарфоровом чайнике ;) Еще, говорят, в серебре хорошо — но этого я не пробовал.

Саш, на относительно крупнолистовых чаях вообще сложнее пену получить. У меня тоже чаще получаются скорее пузырики, чем пена.

Ну вот жена моя - тоже про шоколад сказала, когда сухой нюхала. Пены у меня тоже не было. Однако, мне кажется, сей феномен связан с тем, что, по меньшей мере - я и Шумаков, завариваем его очень разной крепости:)
У меня, кстати, еще есть витардовский непальский чай. Сухой - он скорее ближе к Тукде, хотя только в общем и целом... А вот в заваренном виде (причем завариваю я его всегда в том же фарфоровом чайничке, что и ЛЕ) они, действительно похожи. Только английский чуть больше цветочный, но одновременно и горький аромат есть.

6 мая 2006. 21:00
Проба Ahmad LE Nepalese. Упакован 01.2005.

Банка: несоответствие русского и английского текста.
Аромат (далее А.) из открытой пачки: сладковатый, даржилинга, немного камфары.
2 ч.л = 6.7г. 475 мл. глиняный чайник под льняной салфеткой.
Вода Винни, 86 C, 4 минуты.
Вид сухого: среднеломаный, пестрый, 50% черных, 20% темно-зеленых, 20% коричневых, 10% светло/зеленых.
А. сухого: как из пачки.
А. знакомства: не изменился, заметно ослаб.
Цвет настоя: яркий, средне-коричневый.
Пены мало, прозрачная, крупная, вроде стойкая. Навреное это пузыри а не пена.
А. настоя: слабый. Аромат обычного даржилинга Ахмад.
А. разварки: слабый, камфара.
Вид разварки: 60% коричневых, 40% зеленых, много мелочи, палок нет.
Вкус настоя: мягкая терпкость, даржилинговый, после глотка терпкость уходит, оставляя сладость.
Послеаромат чашки: а. сахара, чуть приторный, чуть медовый, выраженый.
Послевкусие: чуть терпкое, приятное, даржилинга.
Итог: ну вроде средний такой даржилинг, невзрачный.

Чай дегустировался после Дарджилинга (перерыв - около 30 мин).

Технология заварки - аналогичная, согласно инструкции. - 2 ч.л. заварки, 0,5 л воды, кипяток, вода - артезианская, минерализация около 280 мг/л.

Сухая заварка - значительно зеленее Дарджилинга, более мелкая.
Аромат сухой заварки. Сразу после открывания "шибает в нос" - но по мне, так шоколадно-конфетностью даже. Горький шоколад в дарджилинге - а здесь кофеты с начинкой. Апельсиновой что-ли?
Все-таки это странные ассоциации, т.к. точно такая же банка, той же серии почти допитая стоит - там я никакой конфетности не помню. Сейчас аромат "старого" непальца очень слабый, с новым в сравнение не идет. И похоже, и с самого начала был слабее. Но не факт. Давно было.
Аромат знакомства - намного слабее. Постепенно конфетность уходит, появляется зеленочайность и сухоцветность.

Сравнение: аромат сухой заварки у непальца по сравнению с дарджилингом более многогранный, тонкий, мне понравился больше.

Настой:
Цвет - светлее, зеленовато-золотисто-янтарный.
Пены получилось больше - прямо шапка, но большая часть быстро осела. Диаметр пузырьков разный - примерно от 0,1 до 5 мм, с преобладанием диаметра ок. 1,5-2 мм.

Аромат настоя - довольно слабый. (Или у меня с нюхом сегодня туго?), похож на аромат сухой заварки, только без шоколадности.

Вкус - зеленоватый, я бы сказала, без ярко выраженных нот, более тонкий и менее насышенный чем у дарджилинга.

Послевкусие - тоже более слабое, охарактеризовать пока не получается.

Запах пустой чашки - похож на запах самого настоя, м.б. сильнее, но мне показался менее приятным - нотки спитой заварки ощущаются.

Вторячки: из дарджилинга 2 заварка еще кое-что вытягивает, даже можно пить, если хочется, непалец повторному завариванию не поддался.

В оказывании согревающего эффекта, в отличие от дарджилинга, непалец замечен не был.

Итог сравнения: мне сегодня дарджилинг понравился больше - ярче вкус, богаче, цвет приятнее, согревает опять же.
Но - это может быть явлением временным, т.к. сегодня "не в лучшей форме" и к тонким вкусам-ароматам могла быть невосприимчива. Дальнейшие пробы ситуацию, думаю, прояснят.

Чай дегустировался 21.05, вечером, спустя 3 часа после обеда.
Вода: Росинка2, чайник: фаянс ~ 250 мл.
Заваривался в соответствии с инструкцией.

1. Внешний вид чая: красивый, крупный, черный с большим количеством коричневых и зеленых фракций.

2. Аромат сухой заварки: сладкий, слабый.

3. Аромат сухой заварки после знакомства с чаем: сваренный щавель.

4. Пенообразование при заваривании: практически нет, маленькие пузыри, мутная.

5. Цвет настоя: светло-коричневый.

6. Аромат настоя: нежно-терпкий, сладкий.

7. Вкус настоя: терпкий, цветочный.

8. Послевкусие: долгое, сухое.

9. Разваренные листья: однородные, много ломанных черенков.

10. Аромат пустой чашки: долгий, цветочный, красивый.

11. Количество выдержанных заварок: вторая заварка (экспозиция 7 мин.): цвет настоя, как и в первой заварке, аромат слабо-сладкий, всего остального практически нет.

Впечатление: Очень достойный непальский чай. Понравился!

Условия заварки:
фарфоровый чайник и чашки, вода "Сенежская чайная", воду грела на горелке ~95С, 3 минуты, чайник и чашки не прогревала.

Запах сухой заварки очень слабый, я не смогла его никак идентифицировать, после знакомства заварка пахнет "табачно", и напоминает запахом не красный а зеленый чай.
Пенообразование меньше чем у Ассама, но более равномерное. Цвет настоя-ближе к красноватому. Аромат настоя, как ни странно больше напоминает "Рыбный", свойственный улунам.
Для определения вкуса мне приходит на ум слово "сухой" в том смысле, в каком его прмменяют ко вкусу вин. Послевкусие напоминает о разнообразных дубильных веществах, вяжущпее. Но при этом не оставляет ощущение что чай не целиком красный, кажется что в него примешали немножко зеленого чая и он имеет характерный такой "зеленый" привкус.
Мне показалось что чай слишком "сухой", когда я долила в чай сливок - все стало на свои места, сливки добавляют некой "глубины" вкусу, и со сливками он мне гораздо больше понравился.
Аромат пустой чашки опять же наводит на мысли скорее о зеленом чае, что для меня до сих пор остается загадкой. Аромат разваренных листьев также скорее "зеленый"
Чай выдержал две заливки водой, после этого стал заметно сдавать.
Резюме: чай либо для тех кто любит простые, строгие вкусы. В качестве альтернативы - можно пить его с молоком/сливками, они его отлично дополняют.

Для меня самый вкусный чай в линейке. Особенно хорош если сравнивать с местным дарджилингом. Хорошо получается в маленьком глиняном или фарфоровом чайнике, в стекле чуть грубее, но все равно хорош. По мне в настое кисловато-сладковато-терпковатые нотки, в общем можно покопаться.
Пены, кстати, случилось много. Наверное я чайник с водой выше всех подымаю...
Три заварки точно выдерживает. А если в стекле (0,5л.) варить, то литр воды пролить можно.

2 Nedman
"варить" - это фигура речи, в смысле заваривать? Или как по-другому?

Совершенно верно, варить в смысле заваривать.

Понял, спасибо.

<Для меня самый вкусный чай в линейке. >
Присоединяюсь.

Итак, непалец.

Аромат из только что вскрытой упаковки даже как-то пугает — он очень насыщенный и совсем не чайный. Я до сих пор не могу его точно описать, что-то очень знакомое, но не могу вспомнить, что. В принципе, этот аромат можно назвать шоколадным — шоколадные ноты в нем присутствуют отчетливо, но не доминируют. Еще мне подумалось, что такой аромат может быть у сильно нагретого чая (в нем есть какая-то пепельность, что ли) — но я его точно не нагревал.

Прикольно то, что аналогичным ароматом обладает дарджилинг. Возможно, при купажировании этих двух сортов использовалось одинаковое сырье (непальцы с дарджилингцами меняются чаем очень часто, в тех краях это распространенная практика).

Если чай пересыпать в другую емкость и дать проветриться, то «шоколадная пепельность» уйдет на второй план, уступая «шоколадной травянистости и цветочности».

Заварка очень забавная — совершенно неоднородная по цвету и весьма однородная по форме. При том, что форма достаточно простая (ровные, большей часть, чаинки миллиметров по семь) эффект получает очень любопытным. Как у бисера, что ли — другого сравнения не придумать.

Заварка обычная: чайник Д2С, Росинка 3, 3 минуты, сливаю, остатки стоят в чайнике, пока не выпью первую чашку. Минут 10. Пены нет — ну или почти нет. Цвет настоя — светлый, яркий. На поверхности отчетлива видна «чайная пенка».

В аромате настоя легкая травянистость-цветочность-свежесть полностью вытесняет шоколадность. Последняя немного проявляется во вкусе, особенно в настое, который стоял 10 минут.

Вкус хороший, грубый, свежий и цветочный одновременно — и всего по чуть-чуть. Навзничь убивается сахаром — чай становится просто отвратительным. А без сахара пьется с удовольствием и помногу. Послевкусие цветочное, но очень слабое.

Резюме. Очень любопытный и очень приятный чай. Со всеми непальцами, что мне приходилось пробовать, его роднит (сильно роднит) вкус. Аромат — совершенно другой. Немного более настойчивый, чем хотелось бы — при частом употреблении чай достаточно быстро надоедает. Но через некоторое время рука сама тянется ;)

Сравнивать его с другими непальцами тяжело, как раз из-за аромат. Но по некой условной шкале качества непальского чая я бы поставил выше его старый тихаузовсий и те чаи, что Саша привозил из Непала. Новый тихаузовский — вровень, все остальные — ниже.

Вот и у меня дошли руки описать непальца, в смысле, написать непальцем, тьфу, что-то я запутался совсем ;-)))

1. Внешний вид чая – пестренький ;-)) Чай действительно всех цветов радуги – черный, бурый, темно- и светло-зеленый, попадается даже нечто белесое (будем верить, что типсы).
По размеру я определил бы его как нечто промежуточное между крупнолистовым и среднелистовым, хотя, уверен, что многие производители на таком смело бы написали «крупнолистовой». По форме чаинки довольно разные, хотя какие-то признаки продольного скручивания присутствуют у всех.
Внешний вид для меня оказался неким сюрпризом, т.к. те непальцы, которые мне доводилось пробовать все были мелколистовыми и по цвету гораздо более темными и однородными. Этот же по внешнему виду сильно напоминал некий дарджилинг.
2. Аромат сухой заварки – очень понравился. Насыщенный и сильный, цветочно-фруктовый и мне почему-то уловилась очень приятная цитрусовая (чуть с горчинкой, как у грейпфрутовой корочки) нота. После разнюхивания аромат усиливается, причем заметно сильнее становится именно сладкая фруктовая составляющая, которая переходит совсем уж в теплую бисквитную ноту. Шоколада, увы, я в нем так и не унюхал… Вообще, нюхать его очень приятно – я каждый раз при заваривании минут по пять в него дышал – и получал несказанное удовольствие, открывая все новые оттеночки аромата ;-))
3. Пенообразования при заваривании. Не очень обильная, но довольно стойкая белая пена. Вообще, грешу на воду (Росинка2) – она как-то мало пены дает фактически на любых чаях.
4. Цвет настоя. Мне он показался несколько темноватым для непальского чая. Довольно яркий, красновато-коричневый, в приповерхностном слое – зеленовато-желтый. Может, у меня сложился уже какой-то свой стереотип непальского чая, но в моем стереотипе он должен быть чуть посветлее и чуть пожелтее ;-)) Хотя и этот вполне красив…
5. Аромат настоя. Глубокий цветочный, сладковатый, очень сильный. Нравится очень, хотя нюхать сухую заварку гораздо интереснее ;-))) – в сухой заварке аромат как бы играет, он очень тонкий, а после заваривания становится более простым и однозначным.
6. Вкус настоя. Очень мягкий, с нежнейшей бархатистой терпкостью, фруктовый, почти до явного ощущения густоты и сладости. Очень понравилась полнота вкуса – фактически, в глотке не осталось ни одного уголочка, который бы не отозвался на этот чай своими уникальными ощущениями. Есть очень легкая нотка миндаля и слабая, пикантная такая «сушинка» на основании языка. Что интересно, как мне показалось, - когда выпиваешь подряд 2-3 чашки, то во вкусе появляется какая-то легкая «табачная» нотка.
7. Послевкусие чудное – сначала некое весьма богатое цветочное разнотравье, потом долгая-долгая сладость, потом чуть кисловатая не-то цитрусинка, не то зелень. Послевкусие понравилось мне своей устойчивостью (засекал по часам – в среднем где-то около получаса держится) и освежающим эффектом (в районе языка и неба).
8. Разваренные листья не особо красивы – все та же пестренькая смесь из зеленых и бурых листьев, неровно ломанных, разного размера. У меня почему-то (проверено несколько раз) не все чаинки полностью разворачиваются.
9. Аромат пустой чашки – несколько разочаровал, показался очень слабым (выдыхается быстро) и каким-то примитивно цветочным. Хотя, м.б. это так кажется по сравнению с мощным ароматом сухой заварки и самого чая…
10. Заваривал по инструкции (3-4 мин); Росинка2 (пробовал еще водичку Прима Аква, но она вообще никуда не годится); в фаянсовом чайнике 350 мл.; примерно 2 ч.л. заварки. По мере выпивания, чай выдерживает (почти не теряя в аромате) еще два доливки, на третьей начинает заметно терять в аромате и усиливается терпкость (впрочем, вполне терпимо).

Общий вывод: чай понравился, хотя и показался несколько «крутоватым» для непальца. Т.е. цветочная глубина и сладость аромата и вкуса, несомненно, типично «непальские», а вот мощность и полнота вкуса, насыщенность цвета и терпкость показались мне больше «дарджилинговскими». Мало того, при питии данного чая у меня неоднократно возникали смутные дежа-вю, и терзали разные ощущения, что я пью какой-то до боли знакомый дарджилинг ;-))) Правда, какой именно, я так и не вспомнил… Чай сам по себе, несомненно, отличный, но, боюсь, что в сознании не очень продвинутых любителей чая он будет просто «вторым дарджилингом» (да и с дарджилингом, присутствующим в линейке Ахмад ЛЕ он схож).

Пил. Потом на всякий случай перечитал ветку… «Ну не шмогла я!». И теперь не пошел.

ТТХ опыта:
Вода – Шишколес, чайник – «Дулево 2С» (2/3 объема), 1 ч/л чая, вода – 85 градусов.
Первая (и последняя) проливка – 4 минуты.

На глаз типсиков тут еще меньше, чем в дарджилинге, а «зелени» еще больше. Глаз не подвел – примерно те же результаты и во вкусе.
Сухой аромат какой-то жидкий, цветочный. Т.е. он конечно есть, но… А вот в «сауне» я обнаружил явное сходство с ароматом, который у меня ассоциируется с дарджилингами из северных садов – появилась кисленькая черносмородиновая нота.
Настой по цвету почти такой же, как и у дарджилинга LE – сочно-янтарный, только тут никакой почти «метели» не было (а откуда бы ей взяться, раз типсов с гулькин ноус?)
Вкус такой же кисловатый со смородиновой нотой, как и распаренный аромат. Если бы немножко больше положил бы заварки (ложки 1,5), то был бы он еще и плотным. Но тогда, боюсь, терпкость была бы не так к месту… И соглашусь с Сергеем Калининым относительно «табачной ноты» - вышла она красиво, но как-то быстро ушла.

Резюм: это конечно более нахальный родственник дарджилинга :)
Но... видать "не мое".

Вн. вид – привлекает красивое сочетание зел и коричн. листиков, аромат сладкий, печеный, с нотами горького шоколада.
Заваривался так – 2 гр, Дулево 2С, ШЛ, вода 85-90.Ц. 2 минуты.
Настой. Цвет – желто-золотой, светлый. Пены нет. Аромат сладкий, нежно терпкий. Вкус – цветочный. Легкая терпкость на корне языка. (При заваривании более долгом – появляется небольшая кислинка.)
Послевкусие – освежающее, сладкое.
Ар.пуст.ч. – сладость, но не оч. интересная.

Ну так в общем коротко. В целом, чай очень понравился, намного лучше, чем дарджилинг. Если одним словом, то чай сладкий. Очень приятный вкус и аромат.

присоединюсь к уже прозвучавшему мнению в этой ветке: непалец - первый чай из дегустировавшихся, о котором захотелось упомянуть во всеуслышанье.

то ли время/место/вода/температура совпали очень удачно, то ли еще что, но давно не получала такого удовольствия от "обычного" (не клубного) чая. несомненна родственная связь с дарджирингом, но более мягкий вкус и аромат.
чай был заварен немного более прохладной водой, чем положено. может быть, в этом фокус.

на сегодняшний день этот - мой фаворит, хотя обычно я предпочитаю зеленые :)

Подверг эксплуатации в жестких условиях. Взял и забрал его с собой на раб. место.
Чай показал чудеса просто... Заваривал в глиняном чайнике а-ля исинь ;) дурацкой московской водопроводной водой с запахом бассейна (пропущенной через безымянный фильтр, который хоть запах убирает, и то спасибо)... Он всё это выдержал! Более того - мне вкус понравился!! Явные медовые нотки... чудеса, да и только. Я особо и не рассчитывал ни на что, а тут - и пена есть, и аромат, и вкус. Вот тебе и вода... а я-то всегда дома своей, из скважины 13м. на даче... Думал, что лучшая вода...

Ром, это просто чай хорош :)
а для более прихотливых будут тебе и нотки водопровода, и фильтра, и чайника :)

совершенно случайно обнаружил, что нет моего комментария по непальскому Ахмаду!?
Этот чай у меня на третьем месте (в линейке) по частоте употребления.
А понравился он мне за совершебно волшебный аромат (я бы его обозначил как "медовый") - просто наслаждаешся до и после каждого глотка.
А вот вкус - обычный - дарджиллинговый - сухой.
пить приятней, когда он чуть подостынет в пиалке.
Без потери качества доливал воду два раза.
Что удивительно (или напротив - неудивительно) чай был высоко оценен домочадцами и гостями, в обычной жизни предпочитающими ординарных цейлонцев))

Непальский. Мое знакомство с непальцами ограничивается одним чаем, купленым наразвес по цене около $6 за 100 грам. Он мне понравился, но особого восторга не вызвал.

У ахмадовского непальца сухая заварка выглядит хорошо - чаинки среднего размера, разноцветные, есть немного типсов, но и палки есть. Аромат сухой заварки - с медовыми нотами.

Заваривал в соответствии с рекомендациями – 3,5 минуты в керамическом (эмалированном) чайнике объемом 450 мл, в который заливал около 250 мл воды температурой около 90 градусов. Чайник предварительно прогревался кипятком. Заварки взял 2 чайных ложки. Вода - водопроводная, фильтрованная бытовым фильтром "Брита".

Цвет настоя - светло-коричневый, аромат – сладкий, с медово-цветочными нотами. Вкус - сладковатый, с легкой горчинкой и умеренной терпкостью. Послевкусие - яркое, медово-цветочное.

Вторая заварка (около 15 минут) получилась, конечно, похуже, но вполне пригодной для запивки бутербродов и печенья.

Хороший чай – достаточно яркий и самобытный. Большой плюс этого чая – относительная эксклюзивность, т.е. отсутствие аналогичного чая в линейках других известных производителей, представленных на нашем рынке. Думаю, что этот чай оправдывает свою цену на 50-60%.