Насчёт градусников-термометров для измерения температуры заваривания чая.
Я вспоминая какие-то уроки химии, где считали концентрации в Молях, применяю аналогичный способ для чайной воды. Скажем, 200 мл. воды t=100 градусов + 100 мл ранее кипячёной воды комнатной температуры 25 градусов в сумме дают температуру (200*100+100*25)/(200+100)=75 градусов. У нас в Алма-Ате это вместо 100 - около 95 градусов. И так далее...
Наливаю в подогретый чайник эту комнатную воду, засыпаю чай, затем кипяток и получаю нечто приближённое. Допускаю, что может быть определённое расхождение с просто водой 75 градусов. Но всё же быстро и ближе к требуемому
Тоже метод. Но с термометром проще, как мне кажется.
Добрый день ! Меня тоже прикалывают советы типа: заваривать этот сорт нужно водой градуса 83.... Самое большее 86.... :)
Как отличить недокипевший кипяток 95 градусов, от него-же, остывшего
до 85 ?
Поскольку палец макать неохота :), а термометры полоскать как-то несовременно, да и еще нужно такой чтобы не лопнул, поискал в инете на тему: "Пирометры". Пирометр - это прибор для дистанционного измерения температуры (с помощью лазерного луча). Температуры продуктов в холодильной витрине магазина, например (через стекло). Промышленными пирометрами металлурги измеряют температуру расплавленного металла (с расстояния до 50 метров). Такой пирометр может стоить несколько тысяч долларов, и быть размером с "дипломат".
И как оказалось, есть несколько фирм, выпускающих бытовые пирометры
на миниатюрных батарейках, для измерения температуры продуктов питания в общепите, в ресторанах и в быту.
Чем дороже - тем точность выше. Я себе выбрал (но еще не купил)вообще самый дешевый и миниатюрный. Он стоит 50 долларов
и продается в Москве, вроде-бы, в магазине "Чип и Дейл".
FoodPro (FP1U) - вроде, это самый компактный и дешевый пирометр.
Единая справочная магазинов ЧИП И ДИП 780-95-09 (многоканальный)
у них были пирометры OPTEX QT-3 - это наиболее простая и дешевая
модель (1100 руб. примерно).
http://www.chipindustry.ru/...
это ссылка где взял.
Измерение температуры чая может быть полезно не только для заваривания, но и чтобы понять, когда чашка остыла до нужной температуры, чтобы можно было начать пить. Один раз хапанув чересчур горячего чая - обжигаются вкусовые рецепторы на языке,
и нескоро восстанавливается их полная чувствительность.
А так замерив например, что мне нравится пить чай 45 градусов по Цельсию, сидишь - раз - направил лазерную указку пирометра в чашку - на приборе прочитал: 55 градусов... Через пару минут еще раз направил - пирометр еще раз пискнул, и показал насколько остыла...
В принципе самый дешевый пирометр (баксов за 40) - будет показывать с точностью плюс-минус 3-4 градуса. А которые в ресторанах используют - американские (там длинный ряд моделей, через каждые 20 долларов) - я смотрел, баксов за 120 есть хорошие, они вроде точность имеют +- 1-2 градуса.
спасибо за интересную ссылку, но мне больше понравился незамысловатый электронный термометр - ручка - компактно, дешево (250р) и по моему сердито))
http://www.chipdip.ru/...
Может это... Централизованную закупку произвести? У них там на большие партии скидка. Не то чтобы большая, но прикольно ;)
