чай :: форум : чайные путешествия

Привет всем, мы вернулись из Мьянмы(Бирмы):))

Видели много,сразу и не выложить все. Поэтому только о главном - маринованный чай ели. Он в каждом доме готовится по своем вкусу, едят в смеси с орехами, фасолью и кунжутом. Обычно -острый, очень острый:) вот так он выглядит:

ничего не видно ((

Фотку быстрей-быстрей!

С возвращением!
Маринованный с орехами, фасолью и кунжутом- к какому типу блюд он относится?
К салатам?

К квашенным чаям, ароматизированным орехами, фасолью и кунжутом.

2 El, Ufa
Квашеный чай там относится во первых к салатам
(в одном ресторанчике ел салат из зеленых чайных листьев, так вот это оно самое и есть )
а также к чайным закускам, правда несколько непривычным нам из за обилия специй

Саша, Лена, с возвращением!

А просто заваривать местный чай вы пробовали?

2 Денис

Да сколько угодно заваривали и по плантациям ходили
во всех отелях, кстати, лежит пакетик с местным зеленым чаем
также есть или термос ( чаще ) или чайник электрический.
(если в номере термос, то по первому желанию обслуживающий персонал снабжает кипятком )
так что приготовить чай в любой момент не проблема.

И как оно, Саш?

2 Денис
ну так зеленый чай не представляет из себя ничего особенного.
но в жару хорошо пьется.
вроде бы пачка местного зеленого должна быть в Пскове, так что добывай :)))
кстати, именно зеленый чай во всех забегаловках подают совершенно бесплатно.

Понял, Саш, спасибо ;) Стану Лену терзать.

так как же всётаки выглядит маринованый чай?!

Вот маринованный аутентичный бирманский в композиции.

А вот он же поближе

"... для бирманского салата из чайных листьев используют маринованные листья зеленого чая в качестве освежающей присадки или средства для улучшения аппетита".

Рон Рубин и Стюарт Эйвери Голд. "Чай и целебные травы. Рассказ о разновидностях и достоинствах чая и лекарственных трав", Москва, АСТ/Астрель, 2007 с.76-77.

ммм... выглядит аппетитно! :)