чай :: всегда под рукой
teatipsbrief100: русский, english
teatipsbrief200: русский, english
teatipsbrief300: русский, english
english site




чай :: форум : чайные путешествия


Пишет leto, 2007-04-01

Привет всем, мы вернулись из Мьянмы(Бирмы):))

Видели много,сразу и не выложить все. Поэтому только о главном - маринованный чай ели. Он в каждом доме готовится по своем вкусу, едят в смеси с орехами, фасолью и кунжутом. Обычно -острый, очень острый:) вот так он выглядит:


Отвечает d'Arahchjan, 2007-04-02

ничего не видно ((


Отвечает Николай Монахов, 2007-04-02

Фотку быстрей-быстрей!


Отвечает EL, Ufa, 2007-04-02

С возвращением!
Маринованный с орехами, фасолью и кунжутом- к какому типу блюд он относится?
К салатам?


Отвечает satori, 2007-04-02

К квашенным чаям, ароматизированным орехами, фасолью и кунжутом.


Отвечает Sasha, 2007-04-03

2 El, Ufa
Квашеный чай там относится во первых к салатам
(в одном ресторанчике ел салат из зеленых чайных листьев, так вот это оно самое и есть )
а также к чайным закускам, правда несколько непривычным нам из за обилия специй


Отвечает Денис Шумаков, 2007-04-03

Саша, Лена, с возвращением!

А просто заваривать местный чай вы пробовали?


Отвечает Sasha, 2007-04-03

2 Денис

Да сколько угодно заваривали и по плантациям ходили
во всех отелях, кстати, лежит пакетик с местным зеленым чаем
также есть или термос ( чаще ) или чайник электрический.
(если в номере термос, то по первому желанию обслуживающий персонал снабжает кипятком )
так что приготовить чай в любой момент не проблема.


Отвечает Денис Шумаков, 2007-04-03

И как оно, Саш?


Отвечает Sasha, 2007-04-03

2 Денис
ну так зеленый чай не представляет из себя ничего особенного.
но в жару хорошо пьется.
вроде бы пачка местного зеленого должна быть в Пскове, так что добывай :)))
кстати, именно зеленый чай во всех забегаловках подают совершенно бесплатно.


Отвечает Денис Шумаков, 2007-04-03

Понял, Саш, спасибо ;) Стану Лену терзать.


Отвечает kedrozo (kedrowski@yandex.ru), 2007-04-05

так как же всётаки выглядит маринованый чай?!


Отвечает Денис Шумаков, 2007-04-05

Вот маринованный аутентичный бирманский в композиции.


Отвечает Денис Шумаков, 2007-04-05

А вот он же поближе


Отвечает satori, 2007-04-06

"... для бирманского салата из чайных листьев используют маринованные листья зеленого чая в качестве освежающей присадки или средства для улучшения аппетита".

Рон Рубин и Стюарт Эйвери Голд. "Чай и целебные травы. Рассказ о разновидностях и достоинствах чая и лекарственных трав", Москва, АСТ/Астрель, 2007 с.76-77.


Отвечает kedrozo (kedrowski@yandex.ru), 2007-04-09

ммм... выглядит аппетитно! :)