чай :: всегда под рукой
teatipsbrief100: русский, english
teatipsbrief200: русский, english
teatipsbrief300: русский, english
english site




чай :: форум : дегустация абхазской коллекции nadin


Пишет heptagon, 2007-09-28

Кстати заметил кажется странную штуку - чаи дегустации становятся вкуснее. То ли просто вкус поменялся, то ли распробовал. А может правда созревают.

Особенно удивил тот "пуэр" абхазский, который мы на ЛетоЧае все пытались распробовать. Тогда он какойто бледненький невзрачный был, а сейчас пью - классно, насыщено, на печенье Юбилейное похож.

Может конечно дело в том что я его промывать стал кипятком перед заваркой ...

Все страньше и страньше ...


Отвечает Олег, 2007-09-28

Если у кого есть пару грамм этого чая - отложите для меня, пожалуйста. Может как-то удасться забрать. А то я его давно хочу попробовать.


Отвечает heptagon (heptagon@yandex.ru), 2007-10-01

Ты про пуэр? Да, осталось немножко еще как раз тебе, постараюсь не забыть на встречу в субботу.


Отвечает Олег, 2007-10-01

Про него. Спасибо!


Отвечает Николай Монахов, 2007-10-05

Только что заметил.
Так у меня же его целый пакет...
Желающие его попробовать есть?

http://teatips.ru/...


Отвечает Гера, 2007-10-05

Есть!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Очень желающая!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! но я в Донецке.....


Отвечает kedrozo (kedrowski@yandex.ru), 2007-10-08

я бы тоже попробовал


Отвечает heptagon (heptagon@yandex.ru), 2007-10-08

И я, еще хочу :D


Отвечает bosemi (raifrg@mail.ru), 2007-10-08

heptagon заинтриговал, тоже хочется распробовать


Отвечает Николай Монахов, 2007-10-11

Готов пересечься с желающими этого чая москвичами, например в районе м."Ленинский проспект" 89162990805


Отвечает Мяус: Марина Саватеева (marina.silaeva@gmail.com), 2007-10-11

Я хочу. Но я прикован к оборудованию на Мичуринском проспекте, час Ч близится и меня придавливает всё больше. Эх, чашечку бы чаю... Одни блин липтоны кругом.


Отвечает heptagon (heptagon@yandex.ru), 2007-10-30

Уважаемые москвичи и гости столицы ;) , желавшие и получившие от Николая абхазский пуэр!

Напишите пожалуйста о своих впечатлениях! :)

P.S. Я попробовал уже новую порцию - впечатления те же, замечательный и необычный чай, по вкусу скорее красный или улун, чем пуэр.


Отвечает Олег, 2007-10-30

Спасибо Валере, заполучил немного этого чая. Действительно по вкусу очень напоминает абхазские красные. Несного удивил мутный настой и устрашила заметная плесень на сухом листе. Но рискнули - два раза промыли и вперед. Вообщем вкусно - сладкий, цветочный, но очень уж на красных абхазцев похож. На шу пуэр совсем нет. Тем не менее спасибо Николаю за эксперименты! Думаю, чтоит продолжать!


Отвечает Олег, 2007-10-30

А что новая порция это в этом году сделанный? Или из той же партии?


Отвечает heptagon (heptagon@yandex.ru), 2007-10-30

Ой :D Извини :D Я как-то выполнил свой чайный долг по снабжению тебя и настолько успокоился что даже забыл :DDD Спасибо что написал! :)


Отвечает Николай Монахов, 2007-10-31

Это чай прошлогоднего эксперимента.
Кстати, у меня его еще много!
Есть ли еще желающие?


Отвечает heptagon (heptagon@yandex.ru), 2007-10-31

Хм. Коля, ты не поверишь, но я опять желающий. Нет, чай у меня не кончился, я просто жадный ;D
Предлагаю выждать некоторое время, чтобы все желающие разобрали, месяц например, а потом если останется, отсыпать мне ещчо ;D


Отвечает elm, 2007-10-31

А в Казань, по Надиновским каналам, так же как и набор для дегуcтации, сможете отправить?


Отвечает Виктор Ермолаев (foc@olympus.ru), 2007-10-31

Коля, мне отложи, я в конце ноября буду в Москве


Отвечает bosemi (raifrg@mail.ru), 2007-11-07

Полученная от Николая порция выпита в два присеста.
Мои впечатления:
Сухая заварка - длинные черные изогнутые проволочки, усыпанные белыми пятнышками (плесень по Олегу).
Первая промывка очень мутная.
Сначала я заварил в 200-мл чайнике две с половиной ч.ложки с верхом, вода ~95 гр. Получился ЛетоЧайный вариант: приближающийся к янтарному цвет, не очень выразительный вкус, правда в аромате была какая-то сильная улунистая нотка. Длительное настаивание кардинально ничего не меняло.
Пришлось вспомнить известную историю и в следующий раз увеличить навеску почти в два раза. Пробовал каждые 2 мин. и убеждался, что с каждой пробой он становится все насыщеннее и вкуснее. Где-то минут через 6-7 он приобрел цвет и насыщенность обычного красного чая, демонстрируя все ту же улунистую нотку в аромате и вкусе. Дальнейшее выдерживание не давало никакой горечи, только добавляло насыщенности. Отливая из чайника примерно половину, доливал его каждый раз кипятком, выдерживая по 4-5 мин. Так удалось сделать 3 раза без заметного ослабления вкуса, и только на четвертый он стал слабеть.. Пили с удовольствием и выпили бы еще, но чай кончился :( Надеюсь, продолжение последует, и чай нового урожая будет еще вкуснее :)