чай :: форум : чайные закуски

Слушайте, может кто подскажет - как еще можно резать круглый торт или круглый пряник большой, чтоб не секторами по радиусам а какнить еще, красиво. А то достали эти треугольные куски с острым углом - есть неудобно :(

Можно делать разрезы в виде концентрических окружностей. :)

Валера,попробуй резать торт параллельными прямыми:)

Хобот,

В виде окружностей довольно затруднительно - нож-то плоский :( Но как идеяф мне очень нравится, спасибо. Потому что получатся как раз уже сегменты (а точнее результат разности секторов одного и того же угла и разных радиусов. не знаю как назвать) - а они имхо более удобны для еды. Как бы еще нарезать ... Надо подумать...

Лето,

Понимаешь, тогда останутся боковые сегменты АЖ С ДВУМЯ острыми углами! :) Спасайся кто может :)

Можно в центре вырезать небольшой круг, а кольцо(то что осталось после вырезанного круга) по радиусам большого(уже бывшего) круга - и никаких острых углов.

Ну это собсно способ Хобота почти :) И проблема та же - нож плоский :) Но наверное на практике все будет проще, надо просто попробовать :)

На блины, Валер.

Да ну ты чо, там же слои теста, крема, их надо одним целым есть, так сказать ...

А чем все-таки острые углы неудобны? Мне всегда казалось, что наоборот, в рот хорошо входит. :)

Крошатся если твердый торт или пряник, мнутся/ломаются при переноске. И когда хаваешь этот острый угол - кусок получается либо слишком масеньким, либо слишком длинным, потому что тонкий он, этот угол.
Фэн шуй у них однозначно не тот, постоянно стараешься на гостя не направить острый угол ;D
Думал может есть какойнить простой способ по-другому нарезать, тоже одинаково более менее, может даже очень распространенный, просто я не знаю.

Сейчас вспомнил, что способ EL использовали в детстве, во время дней рожденья. Серединка предназначалась имениннику. Наверное потому, что там было больше крема. :))

"И когда хаваешь этот острый угол - кусок получается либо слишком масеньким, либо слишком длинным, потому что тонкий он, этот угол. "

Вот смотришь бывалоча и думаешь - Дааааа! Не нато жизнь положил... У людей вон какие проблемы! ;)

Какие такие проблемы, Саш? В этой ветке обсуждают торты, пряники и удовольствие ;) :-P

Всю ночь не спал, думал. Придумал такой алгоритм: :)
1. В центре торта вырезаем правильный (n-1)-угольник, площадью в 1/n от площади торта; n - количество поедающих торт.
2. Разрезаем внешнюю часть по радиусам, проходящим через вершины многоугольника.

Получаем n равных по площади частей. Разрезы только прямые; острых углов (при n>=4) нет. :)))

Тогда уж легче сделать торт с вертикальной слойностью и нарезать-таки его на блины.

Или просто сделать блины, они тоже вкусные.

Вчера опробовал первоначальный способ Хобот-а на прянике огромном - здорово! :) ... Первый раз в жизни ел "торт" без подсознательного раздражения ;D

Ух ты, привязка многоугольника к гостям - то классно :) Короче решение оказалось простое - "отрезать эти острые углы и собрать их в один кусок" :) Попбробую при первой возможности :D
Жаль что не спали, Хобот, чувствую себя виноватым. :) Очень надеюсь что это компенсировалось огромным количеством выпитого вкусного чаю :D

Денис, сделать нельзя :(. Есть очень вкусные торты, которые самому сделать даже если умеешь такое ... никак ... имхо ... Да и долго. "Прагу" обожаю, например, нашел недавно наконец отличную, "От Палыча" марка.

Еще в ресторане "Прага" на Арбате очень вкусная "Прага" :) Недавно пробовал. Но, к моему сожалению, все "Праги" очень жирные, зараз больше одного-двух кусков не могу съесть :(

Еще один способ- есть торт не разрезая, ложками:)

bosemi,

запомню, спасибо. Попробуй "От Палыча" если увидишь - может она еще лучше будет ;)

leto,

:D Представляю такое в семье :DDD Главное - гостей же прикольно угощать!!! :D Можно кстати торты выпускать, поделенные визуально на части "Мама", "Папа", "Дочка", "Сын", "Гость1", "Гость2" и т.п. :D

"От Палыча" почти все перепробовал уже, есть очень вкусный "Малина" - сверху покрыт полосками из малинового варенья, очень хорошо с юннаньским хун-ча идет :)

ВАХ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ТОРТОВЫЙ БРАТ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ДАЙ ОБНЯТЬ ТЕБЯ !!!!!!! МЫ ВСТРЕТИЛИСЬ !!!!!!!!!!!! ЗДЕСЬ, в земле чайных басурман и их волосатых чайбурашек !!!!!!!!
:DDDDDDDDDDDDDDDDDD

я тоже тортолюбушка :)

О БОЖЕ !!! КАКОЕ СЧАСТЬЕ!!! МЫ ВСТРЕТИЛИСЬ !!! :DDD
Хотя Гер, ты "От Палыча" торты же не пробовала наверное :((( Без этого незачот наверное :) Надо подумать как обойти эту формальность :D

давно не была на форуме ... а оказывается тут такие страсти !! )
Валер, ты как всегда не перестаешь удивлять ))

:D Это еще что! Мне вот знакомая рассказала - она состоит в каком-то "клане" однофамильцев, не помню фамилии, но короче просто люди с одинаковыми фамилиями. Их не менее сотни по России, большинство в Мск и Питере. Встречаются, в гости ездят, генеалогию разведывают ... :D

Кондитерка "От Палыча" вся достойная- если не пробовали- рекомендую вишневый торт, а также "Яблочный" и "Фруктовый" десерты. Еще у них есть эксклюзивные(ессенно дорогие) кофеты- как мне объясняли девицы в магазине- шоколад в больших кусках привозят из Франции- а здесь уже из него делают конфеты с оригинальными начинками. Особенно мне понравились начиненные виски-)))

Мракобесие процветает как всегда )

И еще одни экспресс-курсы Чайного Мастерства

В жж промелькнуло такое вот удивительное объявление:

1:

Внимание, Друзья!
Школа чайного мастерства предлагает возможность освоить начальный путь мастерства.

11-дневный интенсивный курс, 5 занятий-встреч с мастером чая и самостоятельное исследование, в результате чего вы будете способны провести чайный ритуал, станете компетентными в вопросах разновидностей чая и правилам их заваривания, овладеете навыками использования предметов чайной церемонии.


Занятия проводит чайный мастер,
инструктор по практикам саморазвития,
исследующий эзо-этнические традиции более 15 лет.

Подробнее http://4amani.livejournal.com/...

И собственно от самого "Чайного Мастера" (то ли на букву М то ли на букву Ч):

нимание!
Арт, эко, фаер, creative, этно и прочая публика Казани!
Если в ком-то из вас ищет себя человек Чая,
или вы нуждаетесь в дополнительном
источнике жизненных сил,
или вам нужен ненавязчивый союзник –
проводник по необычным состояниям сознания,
по чайным измерениям и трансам,
столь же глубоким, сколь естественным,
для вас - возможность начать свой путь
познания и изучения чая,
начальный курс чайного мастерства.
11-дневный интенсивный курс, 5 занятий-встреч с мастером чая и самостоятельное исследование, в результате чего вы будете способны провести чайный ритуал, станете компетентными в вопросах разновидностей чая и правилам их заваривания, овладеете предметными навыками использования предметов чайной церемонии. Начальный уровень чайной школы – умение проводить Пин-Ча – китайское традиционное чаепитие.
Ограничение по возрасту – до 25 лет (взрослая группа проводится отдельно).
В этот понедельник, 22 октября в 16.00 в клубе Факел на пересечении ул. Бутлерова и Волкова
состоится оргсобрание, вводная лекция и собеседование. По результатам – зачисление в группу.
Занятия 29, 30, 31 октября и 1 ноября с 19.00. В качестве экзамена – участие в состязании чайных мастеров на фестивале «ЗилантКон» 3 ноября. Возможна частичная отработка стоимости обучения в качестве стажера в работе чайного шатра «Зиланткона».
Занятия проводит чайный мастер,
инструктор по практикам саморазвития,
исследующий эзо-этнические традиции более 15 лет,
Ольга С. Чамани-Маниша.
Тел. 8-909-306-02-47, 251-99-47.
-----------
"эзо-этнические традиции".
мастер чая.
плачу. Спросила у этого Чайного Мастера есть ли у него справка от психиатра. Почему-то до сих пор не ответил )

Постижение эзо-этнических традиций через зоотерические практики...

К OLA Dration
Так а цена то какая у космочайников? Сколько стоит 11 дней духовного подъема? Это же вопрос всех вопросов. А его вы так заинтересованным лицам и не сообщили. Народ мучаеца.

упс, блин, сорри, хотела сделать отдельную ветку про космочайников а получилось ответом в тему Хептагона. Хептагон, ты меня простишь за это?
а можно как-то ветку перенести? 8)

Экспресс-курсы то в Казани. Поздно только, в 7 вечера, и ограничение по возрасту до 25 лет. А так можно было бы сходить, посмотреть на "эзотериков".

в сетевом маркетинге ей бы цены небыло))

«ограничение по возрасту до 25 лет». Это — ключевой момент. На самом деле, честнее всего было бы неписать «Приглашаются привлекательные юноши в возрасте до 25 лет» — но, видать, не решился Мастер ;)

Там, в общем, по тексту понятно, что основная цель курсов — восседать в окружении юношей и грузить ;)

Там, в общем, по тексту понятно, что основная цель курсов — восседать в окружении юношей и грузить ;)

Восседать в окружении юношей в красных халатах. Пустячок, но так миленько смотрится

:D Прощу конешна! :D Имхо изначальная тема ветки позволяет воспринимать твою печальную информацию более юмористически ;D
Можно даже сделать спецветку верхнего уровня типа "Методы разрезания тортов" или даже "Дележка пирога" ;D специально для мракобесий :D Ну и для дальнейшего совершенствования методов разрезания тортов.

по-моему там без "юношей". Просто - грузить.)

Круглая пахлава традиционно режется на ромбы двумя системами параллельных разрезов под углом 45. Получаются соответственно ромбы с углами 45-135-45-135 градусов. Чем субстрат плотнее тем он прочнее и тем острее угол можно делать. Расстояния между параллелями определяют величину куска. Чем субстрат менее прочен тем шире должен быть начальный угол - например не 45 а 60. Тигда получатся менее узкие ромбы - 60 - 120 - 60 - 120 градусов.
Ромбические куски выглядят на удивление более нарядными чем прямоугольные.

Alex Chaihorsky
Reno, Nevada.

>Получаются соответственно ромбы с углами 45-135-45-135 градусов.

Если руководствоваться критериями Heptagon'a, то такие куски ровно в два раза хуже обычных секторов с одним острым углом. :)))

2 draft

Эх, Саш, тебе вообще везет, это же вроде ваша фирма, она просто в Мск отделение кондитерское сделала :) Конфет не видел, к сожалению :) Или даже к лучшему, не удержусь в рамках разумного :)

2 biovirus

Алекс, спасибо большое, очень интересная информация!
К сожалению только теперь я понял всю привлекательность предложения leto. :(

Недавно как раз ел вкусную пахлаву, но нарезаную квадратами :(

Жаль к торту пока вроде неочевидноприменимо, высокий он, да и бортовые обрезки неочевидно куда девать. Хотя из них наверное можно слепить преприкольнейший тортик :)

Интересно, в чем причина такого восприятия нарядности ромбической формы ...

2 Хобот

;D Ну там наверное посложнее численная зависимость - ведь у секторов три острых угла, и один сильно острый :D А здесь два несильно острых зато два тупых! :DDD
Можно попробовать вывести формулу вычисления индекса нарядности куска торта в зависимости от числа и остроты углов, высоты и т.п. :DDD

Кстати, угол 45 - это угол стандартной восьмушки торта, 60 - одной шестой. Вообще получаются довольно терпимые углы :)

>...да и бортовые обрезки неочевидно куда девать.

Это законная добыча того, кто режет. :))

:D

А! Тогда особенно выгодно продвигать этот способ в гостях и показывать его, заявляя в конце "А обрезки традиционно ..." :DDD

Прячась за каменной стеной сентенции ИМХО можно осторожно высказать мнение что ромб (И вообше формы произвольные от треугольников) гораздо более динамичные чем прямоугольники, каковые есть суть кирпичи.

Alex.

Чем острее угол, тем динамичней, причем в ромбе острый угол перебарывает тупой