чай :: форум : особенности заваривания чая

Здравствуйте!
Подскажите, в чем дело. При заваривании не получается пена. Нет пенообразования ну хоть ты тресни... И воду пробовал и из водопровода и покупную бутилированную. И заварка вроде качественная (ахмад, твайнингс). А Похлебкин пишет, что если пены нет, то чай заварен не грамотно. Чего не так делаю, а?

Роман, а расскажите подробнее, как вы завариваете чай. Дело в том, что мне, напротив, чрезвычайно редко удается избежать образования пены. И происходит это только тогда, когда я заварки пожалею.