Кто скажет почему цветы жасмина далеко не такие ароматные и не дают такой вкус как чай с жасмином?
ИМХО, там в чай, ещё и химию какую ибудь add. :-)))
Да, меня тоже поразило в своё время, что молихуа в чистом виде пахли как печень трески. Непонятная история.
Знаю только, что то растение, которое у нас (Россия. Украина) называют жасмином, таковым не является:
"Жасми́н (лат. Jasmínum, от персидского ясемин) — род вечнозелёных кустарников из семейства Маслиновые (не путать с кустарником чубушник, который в России часто неправильно называют жасмином)."
http://ru.wikipedia.org/...
и Sergey911, конечно, прав - никакой естественной ароматизации цветами с убойной химической ароматическими маслами не тягаться.
Ну можно ароматизировать используя и натуральные масла, хоть это и редкость.
мне кажется, что на фото цветы не жасмина а чубушника.
Дело в том, что при высушивании жасминовых цветов большая часть эфирных масел выветривается вместе с влагой. Поэтому цветы жасмина ароматны только в свежем виде. Ароматизация чая как раз построена на этом эффекте: цветы жасмина в сыром виде "замешивают" с сухим чаем, и чай "вытягивает" из жасмина влагу вместе с ароматическими маслами. Чай как известно отлично впитывает посторонние запахи, поэтому даже после просушивания жасминовые ароматы из него не выветриваются. Тем не менее, настоящий жасминовый аромат действительно очень-очень тонкий, его сдабривают и подчеркивают еще и цветами магнолии, которые на самом деле и дают основную ароматическую ноту в готовом жасминовом чае. По всему по этому если увидите жасминовые цветочки в жасминовом чае, знайте, что их высушивали отдельно, а потом добавляли в уже готовый жасминовый чай для красоты. На вкус и аромат они не влияют. Ибо при жасминизации в чае цветочки жасмина ферментируются и становятся красновато-бурыми. Их обычно удаляют.
