чай :: форум : для тех, кто первый раз на форуме

Всё никак не получалось в спокойной обстановке попить этого чая.
Только соберёшься и вот те на, то одно, то другое.
Ну, просто наваждение какое-то, не даётся чай в руки и всё тут.
Сегодня решил, что всё! Хватит! Натерпелся! Буду пить его и… (чуть не написАл слово Баста, чур меня, чур!)… всё тут.

Это братец того чая, что я описывал здесь: http://teatips.ru/...
Но, братец двоюродный, т.к. шу.

Оголив блинчик, вижу, что лист достаточно мелкий, цвет очень приятный, у меня ассоциации с пенкой удачно сваренного эспрессо.

Запах без неприятных сюрпрайсов.
Просто и скромно, пахнет хорошо вылежанным шу.

Начинаю ковырять блинчик, поддаётся легко, но слоится на фрагменты, которые потом трудно превратить в отдельные составляющие, они сразу начинают ломаться и крошиться в мелкую крошку. Оставил как есть.
Фрагменты, так фрагменты.
Дыхнув на "дозу" :-), получаю приятный летний запах.

Промывка в крутом кипятке, слив.
Запах от промытого чая очень интересен, сливочность в сочетании с неким черносливовым запахом.
У нас на базарах обычно так пахнет, особенно летом в жару, в рядах, где продаются всякие сушёные заморские фрукты.
Так иногда пахнут шены, но сильнее.

Три вдох-выдоха.
Поехали!
Легкая кислинка, ошеломляет в первую долю секунды, мелькает мысль:
– Чай скисший!
В следующее мгновение по рецепторам бьёт базовый вкус, да так, что аж дыхание спирает. Жирная маслянистая сдоба, переходящая в умопомрачительную сливочную сытность. Озорная лёгкомысленность начальной кислинки ярко подчёркивает фундаментальность и нажористость основного вкуса.
Такой чай надо есть, а не пить. Его вполне можно употреблять в качестве основного блюда на обед.
Очень мощно и сытно.

Но, самое интересное началось после того, как чай был выпит.
Сперва ничего не происходило, послевкусия не было, обидно. И вдруг, где-то через полминуты, резко накатывает такой вал послевкусовых ощущений, что мне даже пришлось бросить подготовку второй проливки, присесть и закрыть глаза, чтобы насладится «приходом» .
Эдакое сфорцандо, которое можно было бы, попирая нотную грамоту, обозначить как ffff ffff!!!

Длительность этого состояния было поразительно долгим.
Ясность в голове и ощущение во рту свежего французского круассаана с пылу с жару. Всё это обрамляла орехово-сливочная сладость, особо усиливающаяся в сглатываемой слюне.
Моё подозрение, что обедать я буду ещё очень не скоро, подтвердилось.

Четыре вдох-выдоха.
Сливаю чай.
Интересно, что запах чайного листа никак не изменился и никуда не исчез. Чернослив и топлёные сливки.
Вторая проливка практически ничем не отличалась от первой, за исключением того, что я уже был готов насладиться ею, как говорят, по-полной.
Всё та же сытость и фундаментальность.
Жидкость перетекает в глотку, как желе, медленно и важно. Послевкусие радует своей повторимостью. Но, я уже готов к нему и ощущения не застают меня врасплох.
Очень плотно и насыщено.

Третья проливка на пять.
В смысле вдох-выдохов.
Ну, очень хорош юбилейный блинчик от Менгку. В конкретном случае его стабильность в качественном, насыщенном и вкусном напитке, только радует меня. Самое любопытное, что эта стабильность не вызывает во мне скуку, как это обычно бывает с некоторыми шу, от контакта с которыми зевать хочется.
Основной лейтмотив сегодняшнего общения – сливочность и сытность.

Четвёртая проливка была сделана на полторы минуты.
Цвет чая полегчал. Запах почти изчез.
Вкус остался незыблемым. В послевкусии появилась горчинка, ну, так, слегка, на заднем плане.
Пикантно…

Три минуты в пятой проливке никаких сюрпризов не принесли.
Чай начинает сдавать свои позиции по всем фронтам. Легчает (но, не пустеет) в цвете и вкусе, послевкусие не такое яркое, как в предыдущих проливках. Спокойный и гармоничный чай. Ничего не выпирает, отсутствуют неприятные запахи и вкусы.
Достойно…

Шестая проливка настаивалась в течении пяти минут.
Вот тут я и понял, что меня всё время беспокоило, т.к. я понимал, что все ассоциации по вкусовым ощущениям не полные. Я не могу провести полную идентификацию, несмотря на, вроде бы, правильный ход мыслей :- )
О! Как завернул!.

Только сейчас я смог полностью привязать всё то, что получил от этого чая к своей вкусово - рецепторной памяти.
ПЛОМБИР!
Да, сливочный пломбир, которым мы с супругой лакомились в одной из забегаловок на набережной в захолустном городке Канн. Там ещё в это время какая-то суета была; мы сидели в шезлонгах, вытянув ноги, и смотрели, как стелют огромный красный широко-длинный ковёр. Если кто думает, что он цельно-монолитный, то он глубоко ошибается.
Такого пломбира я не ел ни до, ни после. Вероятно, удачное сочетание морского воздуха, суетливой атмосферы вокруг (а нам всё пофиг) и правильные химические наполнители сделали этот продукт таким запоминающимся.
….о чём это я…
Ах, да, сорри.
Сливочно-пломбирный вкус с ореховым послевкусием в глотке. Потом длительное пост-послевкусие в котором сладость смешана с лёгкой шоколадной горчинкой.

Седьмая проливка на десять минут, как дань хорошему чаю, который смог принести массу положительных эмоций и всколыхнул воспоминания, которые уже забылись.
Цвет напитка – как у хорошего, выдержанного шена. Вкус – легкий. Основа - ореховая сливочность. Послевкусие долгий сладкий орех.
Очень хорошие ноты для прощания с чаем.
Зачётно…

Как жаль, что на работе у меня нет возможности сварить остаточный лист.

Я думаю, что это чай не на каждый день.
Его нужно пить не чаще одного раза в две-три недели или по торжественным случаям.
Это всего лишь ИМХО, но такой чай надо уважать и не делать из него обыденность.

С уважением.

Мощное описание!
Спасибо..:)
Захотелось самому испробовать......:)

2Sergey911
Сереж, рада, что вам понравился этот чай, очень рада
я снова узнаю на фотках гайвань :О))
в связи с этим хочу вас попросить - очень попросить
когда будите дегустировать мои шены делайте это в глиняном чайнике, пожалуйста. В гайване не надо их заваривать, вкус будет более плоским что-ли....
с уважением к вам

кто пил тёмный чай????? типа Фу Ча? или Фу Мэй?

2 Sergey911
начитавшись рунет описаний, прикупил такой для магазина.
Когда заварил в Москве, испугался, что такой пуэр я никогда не продам.
Теперь спокоен, после такого описания его и не нужно, как пуэр продавать. :)

Вкусно описано. Спасибо!
Сергей, а укажите, пожалуйста, его полные "выходные" данные - название/год/вес. Захотелось попробовать.

to Aisha.
Хорошо, принято к исполнению.

mo2@испугался, что такой пуэр я никогда не продам@.
Ну, на скус и свет, как говорится...

to Ronny.
http://item.taobao.com/...

С уважением.

Sergey911

Круто описали дегустацию с любовью и наслаждением. Вот так и становятся фанатиками любимого дела ))))

to listupal.
Дякую.
С уважением.

Ох, цельная коробка, да еще и на таобаЕ... Жаль, не потяну. Если с кем-то скооперироваться...

to Ronny

На ебее один блин 17 баксов +фришип

Юра, а у вас он сколько стоит?

http://www.asiart.ru/...:category=2059028&mode=product&product=8707214 за 900 грамм, но пока китайцы не работают.
Ps ссылка ломается, поэтому озвучу цену - 33 usd

mo2
33 - это ведь в Куньмине :(
А сколько с доставкой в города РФ или в Москве, вот в чем вопрос.

доставка по ценам кит почты - 27 долларов за первый, 12 за последующие кг.

to mo2
1. Если без фирменной коробки - то с большим запасом попадает в менее 2 кг - значит можно отправить airmail. 900 грамм чистого чая - это порядка 1200 грамм с учетом упаковки, пупырки и коробки.
2. Если отправлять не самим, а через какую-нибудь курьерскую компанию, которая имеет 40% скидку за опт на почте на airmail - то будет 15-16 баксов за первый кг, а за 1,3кг выйдет менее 20 баксов (тарификация по 100 грамм).
3. С учетом оплаты картой через 2CO (кстати, почему не paypal?) - выходит дороже, чем при пользовании услугами посредников и покупке на ТБ, но не очень значительно - 2-3 доллара. В таком варианте я бы взял. (естественно, что при оплате за доставку по посылочному варианту выходит значительно дороже и уже имеет смысл брать на ТБ через посредника).

AndyWise, а по какому названию вы на ибее искали? ГуглТранслейт так странно эту таобаУ переводит...

to Ronny

Mengku Golden Buds

Спасибо. Имеет смысл с ибея заказать. И оплата там через проверенного пейпалыча.
Дождемся, когда китайская почта отгуляет праздники.

Похоже мы наблюдаем рождение конкурента юннаньсорсинг :)

to Prot
Пока не похоже - выбора практически нет

Я буду с мистером Уилсоном списываться по одному вопросу, спрошу и про эти блины. Ведь такой фабрики (Mengku) у него есть продукция.

Да, тёзка, удивительно вкусное описание, прямо хочется испробовать сей чай, хотя в последние месяцы шу что-то не пьются. Особенно после неожиданной находки вкуснейшего образца в чайной города Фучжоу (ваще это столица улуноводческой провинции, пуэры там в чайных фиговенькие подают, но вот чем обернулась попытка найти чай, который бодрит - изумительно вкусный шу).
Из общения с китайцами я понял, что бренд Жунши (завод Мэнку) стоит уже немалые деньги, но почему-то не хочется их шу совсем. Но после такого описания мне стоит задуматься...

Уважаемый тёзка, всё напИсанное, как Вы понимаете, чистой воды ИМХО.
Советую Вам, прежде чем, ещё раз внимательно перечитать первый пост уважаемого mo2 в данной теме ;-)

С уважением.

2 AndyWise
Делать нам нечего, только перепаковкой заниматься. Как производитель продает, так и мы шлем.
Отправка только авиа, почтой Китая, потому что отслеживается и нужно же дать фору англоязычным магазинам. :)
Про 2CO: сам оплачивал в своем магазине, за платеж картой с покупателя ничего не берется.
ЗЫ: проект задуман как троллинг интернет магазинов из Китая (хотя с 2CO работаем лет пять): если Вы в Китае, то и торговать нужно по китайским ценам :). С другой стороны, продавать с такой нормой рентабельности и мне не интересно, поэтому если у Вас на Таобао получится на 2 доллара дешевле, берите там.

to mo2
ЦИТАТА
Делать нам нечего, только перепаковкой заниматься....
Отправка только авиа,
КОНЕЦ ЦИТАТЫ

ЦИТАТА
С другой стороны, продавать с такой нормой рентабельности и мне не интересно, поэтому если у Вас на Таобао получится на 2 доллара дешевле, берите там.
КОНЕЦ ЦИТАТЫ

В такой ситуации разница не 2, а все 30 долларов - 1 тысяча рублей. Еще чуть-чуть добавить и можно купить вторую коробку.

Получается, если с ибея заказать, то в пределах 20$ блин + беспл. доставка (ну, скорее всего долгая и неотслеживаемая SAL). Если с Азиарта, то 33$ + 27$ доставка (airmail?). И при чём тут троллинг? :)

P.S. Уилсон не планирует (возможно, пока) выставлять этот экземпляр у себя в магазине. Говорит, упаковка больно красивая, а что доедет после "обработки" почтой - он не может ручаться. Я спрашивал про коробку, надо будет про отдельные блины уточнить.

2 Ronny:

коробки у меня нормально доехали. только если на тао покупать, надо просить чем-то внутри проложить, а то чай внутри будет болтаться и вывалится из внутренней упаковки, ибо там все фиксации - одна наклейка ...

на ебее/али покупать по одному блину получается неразумно с точки зрения доставки, ибо по той цене, что они платят за один блин, можно заплатить за почти два кило после первого при пересылке SAL`ом (сужу по наклейке в 86 юаня на коробке) ...

не пойму, почему вновь появляются слухи о "долгом и неотслеживаемом" SALe. По скорости, может быть дней на 5 дольше, что не критично, т.к. на таможне лежит всяко дольше. И отслеживается он отлично.

смотрим статистику http://sms-track.ru/...
и видим, что отслеживается все.
А вот по скорости есть серьезная разница.
Треки CP - это авиапосылки - идут очень быстро - от экспорта до импорта в пределах недели.
А все остальное - это SAL и airmail - сейчас в среднем более 2 недель от экспорта до импорта
.

мне всегда казалось, что в airmail даже название намекает, что это Авиа)

По существу, мое мнение такое.
Трэки CP..., это большие посылки, думаю те, что больше 2-х кг. Они могут быть и SAL и Air. По крайней мере, у меня получен не один SAL, с трэком CP.
R.. - это мелкие пакеты до 2 кг.
А трэкинг за небольшую мзду они на все дают.

2 xumuk:
всякие дешевые торговцы с фри шиппином любят совсем копеечные посылки посылать без трека - только сегодня такую с почты забирал.

2 AndyWise:
кажется уже обсуждали. незаметно особо разницы между SAL и Air Package - я специально заказывал и так, и так, разница была в несколько дней, причем не всегда в пользу второго способа, тут скорее зависит от везения как ПР обработает. Более того, насколько я понял, оно из Китая едет всегда авиа, только по Китаю SAL может поехать землей ...

airmail - авиа мелочь до 2 кг тарификация по 100 гр
air - крупняк с тарификацией по 1 кг
нетрекующаяся мелочь - это по принципу толстым письмом - самый дешевый вариант.
SAL отправляют крупняк. но продавцы на ебее пишут, что SAL отправляют и отдельные блины. Или пишут от балды или есть разновидность airmail+SAL, так как по известным мне тарифам дешевле отправить 400 грамм airmail, чем 1 кг SAL.

Встречал информацию, что SAL могут доставлять морем в контейнере или землей по ЖД. Точно не знаю, но при покупке на ебее мелочи с доставкой без трекинга наша почта присваивает собственный номер RA_RU и пару раз пробивая такой трекинг, начинался он с Новосибирской таможни.

2 AndyWise
выбора нет, только Таобао. Только в конвертах :)

to mo2.
Ну..., за позитив! (с)
С уважением

Выбор всегда есть. Попробую с ибея заказать, когда почта заработает. О результате отпишусь