чай :: всегда под рукой
teatipsbrief100: русский, english
teatipsbrief200: русский, english
teatipsbrief300: русский, english
english site




чай :: форум : для тех, кто первый раз на форуме


Пишет vovansl, 2012-05-13

Протестировал шу пуэры четырёх разных фабрик (на фото слева направо): 2005 Пувэнь Чэнь Сян Бин, 2010 Менхай 7262, 2010 Цзинлун 019, 2010 Менхай v93.

Самым вкусным, на мой взгляд, оказался 2010 Менхай 7262, также, очень понравился 2005 Пувэнь Чэнь Сян Бин. Немного разочарован вкусом 2010 Цзинлун 019. 2010 Менхай v93 - отличный шу на каждый день.

Как бы я расставил баллы за вкус:
Аромат распаренной заварки: 4 3 2 5
Запах прелых листьев - 1 0 0 0
Мягкость - 4 5 4 5
Сладость послевкусия - 5 4 2 3
Горечь - 0 0 2 1
Кислость - 1 0 0 0
Терпкость - 3 1 2 1


Отвечает Алексей Чураков (puer.ru@yandex.ru), 2012-05-13

Цитата
Самым вкусным, на мой взгляд, оказался 2010 Менхай 7262, также, очень понравился 2005 Пувэнь Чэнь Сян Бин. Немного разочарован вкусом 2010 Цзинлун 019. 2010 Менхай v93 - отличный шу на каждый день
Конецитаты

В общем-то, удивительного ничего нету. Купажи из 5-7-10 разных куч всегда будут вкуснее немешанного чая или из купажа из 2-3 разных куч. Как пример, березовый сок завсегда проиграет во вкусе компоту из сухофруктов.


Отвечает mo2, 2012-05-13

Как лицо заинтересованное, спрошу, а чем 019 конкретно разочаровал?
По цифрам видно, что он в списке самый гунтинистый.


Отвечает vovansl, 2012-05-13

Цитата
Как лицо заинтересованное, спрошу, а чем 019 конкретно разочаровал?
По цифрам видно, что он в списке самый гунтинистый.
Конец цитаты

019 покупал по рекомендациям, и в начале, вроде бы, он показался мне неплохим лёгким шу на каждый день, но небольшая горчинка сразу была замечена, так как до этого каждое утро пил V93, также был удивлён более слабым ароматом распаренной заварки, у Менхайцев она выражено ягодная. Но в целом, считаю 019 очень хорошим шу, со своим заметным гладким вкусом.


Отвечает mo2, 2012-05-13

горчинка для такой сортности "не баг, а фича" :)


Отвечает listupal, 2012-05-13

Интересно. Купажи делают из разных куч , или в кучу закладывают разные листья?


Отвечает Алексей Чураков (puer.ru@yandex.ru), 2012-05-14

Купажи делают из разных куч путем их смешивания.


Отвечает Indra (indra@indralika.ru), 2012-05-15

а можно считать, что не смешанный чай надо научиться понимать, «дорасти» до него по сравнению с купажом, по типу, например, как требует понимания односолодовый виски по сравнению с блендами, или соло-кофе по сравнению со смесями?)


Отвечает Малыгин Максим (samnitretz@gmail.com), 2012-05-15

Indra -

Так Леша Чураков именно такими словами (о виски) и объяснял в свое время.


Отвечает Алексей Чураков (puer.ru@yandex.ru), 2012-05-15

Ну слово "надо" в данном случае стоит ли применять? чай все-таки продукт широкого потребления и на каждую нишу найдется свой покупатель.