|
Пишет Sergey911, 2012-08-24
Отвечает Sergey911, 2012-08-24 Вот у меня в руках второй шен из пяти, входящих в пресловутую коллекцию.
Я не в курсе, какую из пяти, главу-эпоху, славного 60-ти летнего пути, знаменует этот шен, но выглядит неплохо.
Отвечает Sergey911, 2012-08-24 Обратная сторона блина даёт исчерпывающую информацию по необходимым параметрам.
Насколько ей можно верить, вопрос к родителям ).
Отвечает Sergey911, 2012-08-24 Трепетный момент предвкушения: «Сейчас, сейчас!».
Каждый раз, совершая это действо, думкой богатею, как известный персонаж: «А вдруг это тот самый, самый, самый вкусный! На котором можно сказать: Стоп!». :-))))
Отвечает Sergey911, 2012-08-24 Отвечает Sergey911, 2012-08-24 Лейбл на месте, надо будет их все сохранить на память ;-)
Отвечает Sergey911, 2012-08-24 Доза свободно отделена от блина и, как уже привычно, полное отсутствие крошек и обломков.
Отвечает Sergey911, 2012-08-24 Промывка кипятком спровоцировала аромореволюцию.
Отвечает Sergey911, 2012-08-24 Промытый лист наполняет кухню фирменным ароматом Менку-шена.
Полуденный зной летней поляны с медовыми травами, которые были скошены рано поутру.
Очень впечатляет.
Отвечает Sergey911, 2012-08-24 Первая проливка традиционна.
Первый глоток оказалась достаточно необычным.
Хлёсткий удар терпкости, был несколько неожиданным для неподготовленных рецепторов. Мелькнула мысль: «Ну вот, ещё один серебряный блин 09 года».
Но, терпкость моментально исчезла, и на её место пришёл коронный вкус дымного менгушного шена. Вкус очень деликатный (интеллигентный) и вместе с тем очень и очень властный.
Мягкость и сила – основные определяющие для первого глотка. В послевкусии хватает всего, и сладости-терпкости и дыма-сухофруктов. А в отдалённом постпослевкусии манит и дразнит какая-то улуновая сдоба с лёгким орехом.
Призрачно-неуловимая.
Отвечает Sergey911, 2012-08-24 Зря я во второй проливке добавил четверть минуты.
Терпкость в глоткЕ исчезает также быстро, но оставляет после себя яркий мазок горечи. Горечь проходит не спеша и… всё.
Горечь, какая то лекарственная, не могу вспомнить, где я её уже встречал. Послевкусие долгое и контрастно сладкое. Правда никаких полутонов и игры воображения.
Какая-то моно-проливка :-)
Отвечает Sergey911, 2012-08-24 В третьей проливке оставил тоже время, что и во второй - 45 сек.
Всё вернулось на круги своя (т.е. как в первой), но в несколько облегчённом варианте. Дымно-сухофруктовый базис есть, но легковато, легковато.
Сдобы в пост-послевкусии нет и в помине.
Отвечает Sergey911, 2012-08-24 Четвертая проливка на 1 минуту дала интересный эффект.
В момент соприкосновения напитка со слизистой рта полное ощущение достаточно сильной сладости. Проходит быстро и остаётся округлая менкушная дымная терпкость. Очень округлая и плотная.
Послевкусие – сухофруктовый компот.
Отвечает Sergey911, 2012-08-24 Пятая была выдержана в течении полторы минуты, и это сразу дало усиление терпкости. Но, опять-таки, быстроисчезающей. Чай полегчал, копчёность ели заметна.
Всё, хватит, пора варить. :-)
Отвечает Sergey911, 2012-08-24 Сваренный лист дал неплохую легкую дымность и сумасшедшую сладость.
Плотность напитка стала просто потрясающая.
Отвечает Sergey911, 2012-08-24 ИМХО.
Блинчику надо бы полежать ещё пару лет, думаю, что это пойдёт ему на пользу.
С уважением.
Отвечает IDruGI, 2012-08-25 Невероятно Сергей! Какая лёгкость в разделении чайных листьев, "безкрошечность" :)
С уважением.
Отвечает Сергеев ( sergeev@tdsergeev.ru), 2012-08-26 Лёгкость в разделении связана с тем, что при прессовке блинов Жунши Мэнку используются исключительно каменные прессы. Это, так сказать, фирменный почерк данного производителя.
Отвечает Sergey911, 2012-08-26 Как всегда, уважаемому г-ну Сергееву моё почтение и спасибо за информацию.
С уважением. |
