чай :: форум : для тех, кто первый раз на форуме

Дарджилинг - градация качества по плантациям. Существует ли какая-то градация дарджилингов по плантациям? И что можете сказать про чай Дарджилинг Teekampagne?

Градация - это в смысле с каких плантаций лучще, а с каких - хуже? Если так, что четкого рейтинга нет. Но есть знаменитые плантации, которые больше на слуху или просто дают больше чая. Типа Margaret's Hope, Orange Valley или там Badamtam.

По сайту Teekampagne производит хорошее впечатление, но лично с их чаями я не знаком. А вообще у немцев обычно все неплохо с Дарджилингом. Если попробуете их чай, поделитесь, пожалуйста, впечатлениями.

У меня Дарджилинг первого сбора 2011 года 500 г с плантаций GING,LINGIA,MARYBONG,PHOOBSERING,TUKDAH and TUMSONG.
на мой неискушенный вкус намного вкуснее тех дарджилингов, что я пил - первый Ахмад, Magrett и Липтон (фасованные). Последние гринфилд и ахмад даже не беру в сравнение.
Но у меня возникают вопросы:
1) лист каким должен быть размером после заваривания? У меня они какие-то мелкие (до 1 см) - не подсунули ли мне broken вместо FTGFOP1 ? Хотя на сайте такие же https://www.teekampagne.de/...
2) я спросил про плантации, думая, что на разных плантациях растут разные сорта чайных деревьев. Так как прочитал, что англичанам даже удалось пересадить настоящий куст китайскаго чая на почву Дарджилинга, плюс есть какие-то гибриды, плюс еще есть ассамская разновидность. Так может на разных плантациях - разные кусты, и как следствие этого, разный вкус?

Прочитал про деление плантаций Дарджилинга на:
12 плантаций первого класса, 22 — второго и 26 — третьего класса.
А где можно найти список, какие плантации относятся к первому классу, какие ко второму и какие к третьему?

2 andrtseg,

Про деление на классы плантаций не скажу , но на этом сайте http://www.darjeeling-tea.ru/...
их указано аж 95 с описанием каждой и картой.
Больше, чем здесь, их не видет. Может этот сайт Вам как-нибудь поможет

Большое спасибо! Сам очень люблю этот сайт. Но деления там нет.
Сам пока нашел только 2 инфы:
1) Самыми именитыми из них считаются участки Кастлтон, Намринг, Оранж Вэли, Бадамтам, Амбутиа, Гумти, Спрингсайд, Пандам и ряд других.
2) Компания "Бризтон" получает "дарджилинг" с одной из 12-ти плантаций первого класса, в основном, с участков "Оранж Вэли", "Бадамтам", "Намринг" и "Амбутиа".

Мне почему-то кажется, что деление это неофициально-маркетинговое. У самих индийцев на сайтах я его не встречал - правда, я давно к ним не заглядывал.

А я думал, что это официальное деление.
Информация непосредственно с этого сайта-
http://teatips.ru/...

Прикольно. Я уже и забыл, откуда эта информации. Это точно я писал (или переписывал с какой-нибудь книжки) — но в период острой информационной неразборчивости.

На сайте http://www.darjeelingteaxpress.ru/... предлагают чаи с таких плантаций:

Арья
Барнсберг
Каслтон
Чамонг
Гиддапахар
Гумти
Гопалдхара
Джунгпана
Лопчу
Маргаретс Хоуп
Намринг
Окайти
Фугури
Пубонг
Путтабонг
Ришихат
Рохини
Саурини
Сунгма
Теми
Турбо
Вах


Я так понимаю, что это плантации первого и второго класса (в сумме 34). Здесь 22.

Особенно радует название последней плантации )))))))

Teekampagne - сам присматриваюсь к ним. Смущает вот что - на странице магазина https://shop.teekampagne.de/...
находится фраза "Second Flush Garden Tea will be available at the end november."
Типа, плантационный чай 2го сбора ожидается в конце ноября. А уже декабрь
Я им посылал 1 декабря вопрос на емайл почему так, ответа нет до сих пор.
И потом, что за странный срок для 2го сбора?
История моих покупок такова - один заказ в thunderbolttea и затем один в lochantea
Вторым заказом был разочарован, из 9 позиций более-менее только 3, остальные не тянут на даржилинг в моём понимании (сформированном на чае tunderbolttea). Слишком черный настой для даржилинга (особенно first flush), фотографии из интернета отличаются от того что я получил. Нет терпкости которая мне нравится. Фасуют в пакеты по 50гр, даже если я заказывал 100гр, получаю 2 пакета по 50. И впечатление что содержимое их разное хоть названы одинаково, а другие некоторые пакеты на вкус близнецы, а названия разные.
Может, lochan продает тоже даржилинг, но второго эшелона, потому что плантаций как видно много и все даржилинг, может не высокогорные или ещё что. На тандерболте все-таки ограниченный перечень позиций, там нет всех-всех плантаций. Ну и lochan дешевле, да.
Возвращаясь к teekampagne – у них просто написано «Garden tea», а есть и вовсе «просто даржилинг» даже без graden. И хочется попробовать и колется в связи с вышеперечисленным.