чай :: форум : вода для чая

Коллеги, злобной волей самодура я создал в форуме новую ветку - "Вода для чая". Сделал я это потомы, что давно уже пытаюсь найти закономерность между минаральным составом воды, указываемом на этикетках, и качеством этой воды для чая. Однако ограниченность ресурсов (неразвитый водный рынок в Пскове, главным образом) не позволяет мне это исследование сделать достаточно масштабным. И у меня родилась идея сделать его распределенным.

1. Нас много и мы - сила ;)
2. Мы пробуем разную воду и можем оценить ее качество.
3. Если мы не поленимся, спишем буквы и цифры с этикетки (ионы там всякие) и разместим эти данные в форуме, то, возможно, получим набор данных, достаточный для анализа.
3. Что нам это даст? В идеале - возможность по цифрам на этикетке предсказать качество незнакомой воды.

Попробуем? Присылайте в форум название воды, состав и свою оценку по пятибалльной шкале. Для примера и ориентира я привожу список вод, которые у меня уже есть, и их оценки.

Росинка 2 - 4
Ключевая - 4
Элитная 1 - 1
Старомытищенская + - 3
Святой источник - 3
Шишкин Лес - 5
BonAqua - 2
Калинов Родник - 1
Aqua Minerale - 1
Архыз - 3
Гжелка - 4

Интересненько! :) Завтра постараюсь набить свою табличку с водами.

Всё перечисленное - 0
"Родниковая" (бывшая "Горная Поляна-2"), г.Волгоград - 5
"Кристальная", г.Самара - 4

По-моему смысл в подобных рейтингах сугубо локален. У нас "Шишикин лес" есть в "Перекрестке", но я даже из любопытства не хочу пробовать, поскольку а) дороже, б) в "Перекресток" не наездишься, в) местная вода отвечает моим ожиданиям "воды для чая" на 100%. Замечено - как только брэнд становится более-менее глобальным, стабильность и качество начинает гулять как казак по Дону, о чём тут уже говорено. Поэтому я желаю "своей" воде всяческих успехов, но без экспансии наружу, плиз.

А какой у них состав, у этих вод ("Родниковая" и "Кристальная"). Рейтинг, безусловно, получится субъективным. Но даже если он просто пулучится, будет круто.

Идея сделать рейтинг воды - правильная, но подход - неправильный ;-))

В том смысле, что торговая марка, написанная на бутыли - пустой звук. Ну, или почти пустой ;-)) Нужны какие-то объективные критерии, т.е. те самые "циферки". А их кто-то пишет, а кто-то нет...
Короче, надо бы порыскать по сайтам производителей этой самой воды (или списать с этикеток) и попытаться нарыть конкретные показатели. Хотя у меня есть подозрение, что мы быстро наткнемся на великую "коммерческую тайну" ;-)))

А может быть, и не нужны "те самые цифирки", т.к. вода, как и чай - живое существо. Определяли мы ее и будем определять в конечном итоге только органолептически ;-))

Кстати, будет только здорово, если в форуме нарисуется локальная специфика, т.к. есть подозрение, что в регионах наверняка есть достойная водичка. Народ из регионов, отзовитесь!

Ну ээээ уже поднимался вопрос с градусниками - кто-то может оценить органолептически, а кто-то не особо (я например, это будет видно из непонятности оценок в моих данных, которые я попозже запостю). Так что единая таблица и попытка "научного" подхода интересна. Например на Шишкином Лесе единственном указано куча ионов составляющих. И он - лучший. Может это какая-то связь ...
А циферки и полную информацию надо попросить чтобы писали обязательно, а не только оценки. Потому что это очень важно !!!!! Можно посмотреть, в каких регионах вода какая (по месту производства...)

Так я о чем и говорю. Главная идея всей этой затеи - попытаться найти зависимость качества воды от основных ее составляющих (которые указываются почти всегда). Что это за составляющие и как они называются - дело десятое. Если у нас будут основания полагать, что вода, в которой одних букв в два раза больше, чем других, никуда не годится - уже хлеб.

Привет из регионов %) Мне на дом привозят воду «Княгининская», она же «Живая вода». В буклете о ней есть вот что Скважина №75082 глубин 78 м поселок Княгинино (340 км от Казани). Минерализация 175 мг/л.
Чай этой водой завариваю уже месяца 4, мне нравится :) По-крайней мере лучшего в Казани я еще не встречала. - 5

У этой же компании есть вода в бутылях «Услонская». Село Нижний Услон (60 км от Казани). Глубина скважины 60 м. Минерализация 510 мг/л.
Чай ей заваривать противопоказано, на вкус она мне тоже не понравилась (но это субъективно) - 2

В буклете заявлена, но в Казани я ее не встречала вода «Золотая Хохлома». Город Семенов Нижегородской области (420 км от Казани) Глубина скважины 78 м. Минерализация 371 мг/л.

Раскручивается все это от имени Института здоровья Республики Татарстан. Не знаю, каковы их успехи в изучении здоровья республики, но за воду, спасибо :) Жаль, только на информацию о характеристиках поскупились…

Спасибо, Айяр.

Айяр! У нас в городе продаётся столовая газированная(только!) вода "Мензелинская". Она очень популярна охлаждённая летом, по популярности уступает разве что газированной "Красноусольской" . А у Вас она без газа не продаётся?

Эль, к сожалению про мензелинскую слышу впервые... Посмотрю внимательнее, но в моих "придворных" супермаркетах ее нет точно

Да, про объемы и цены Княгининская на дом 19,5 литров - 95 р
Услонская 0,5 и в супермаркете 8 р :)

Посмотрела сколько у нас тут местных вод... 10-12 только на одной полке. Займусь экспериментами, а результаты сюда :)

Ждем с нетерпением, Айяр. Кстати, под ссылкой - большая статья о воде в Казани.

http://www.yandex.ru/...

Мои 3 копейки :-)

Питьевая вода от "Горной Поляны" (Волгоград) (http://www.gornaya.com/...)

"Родниковая", 5л.

Минерализация 0.06-0.5г/л

гидрокарбонаты 30-400мг/л
сульфаты <150мг/л
хлориды <150мг/л
кальций <25мг/л
магний <50мг/л
йод = 0.1мг/л

23-26 руб.

Ранее в этом же формате продавалась "Горная Поляна 2", сейчас только в 1.5л ПЭТах. Для сравнения ее состав:

Минерализация 0.25-0.45г/л

гидрокарбонаты 150-250мг/л
сульфаты <75мг/л
хлориды <75мг/л
бром - 1.5 мг/л
натрий + калий 50-130мг/л
кальций <50мг/л
магний <25мг/л
йод - 0.5мг/л

Скважина №4 :-)

Субъективно "Родниковая" от "Г.П.-2 не отличается. Стараюсь всегда использовать ее для заварки чая дома.

Спасибо, Toha, принято. Я подожду еще данных - и обновлю файл.