чай :: всегда под рукой
teatipsbrief100: русский, english
teatipsbrief200: русский, english
teatipsbrief300: русский, english
english site




чай :: форум : тайваньские дегустации


Пишет ferrum, 2013-08-11

- полусферический баочжун, среднепрожаренный, сильноферментированный, ручной уборки, горный (600-700 метров) из Лугу, уъезд Наньтоу (Центральный Тайвань), весна 2009.
Это классический Дундин улун "красной воды" от мастера Су


Отвечает ferrum, 2013-08-11

сл


Отвечает Guiganlanshi (guiganlanshi@gmail.com), 2013-09-04

Дегустировали в ЧП 28.07.13. Вода - Калинов Родник. Гайвань 160 мл. Чая 7 грамм. Заварки: 20, 30 и 40 сек.
Внешний вид: мельче, однороднее, длинные черенки, плотно скручен, глянцевый тёмно-зелёный цвет, темнее, жаренее, пряный, коричный оттенки аромата.
Цвет настоя: вначале янтарный, яркий, светлее, но быстро темнеет, на 3-й проливке темнее оппонента, уходит в тёмную золотистость, набирая плотность цвета.
Аромат настоя: вначале чуть кислее, прожареный, сладкий, тёплый, мятный, пряный, медовый, плотный, на 2-й проливке появляется цветочность и оттенок свежей выпечки.
Вкус: мягкий, сладкий, медовый, слегка терпкий, плотный, ровный, сладкое и долгое послевкусие.
Дно: мельче, слабее раскрылся, маслянистый, рвётся в пальцах, темнее, прянее.