чай :: форум : тайваньские дегустации

Сы Цзы Чунь - полусферический баочжун, цинь сян (слабопрожаренный, слабоферментированный), механической уборки, равнинный (300-400 метров) из Миньцзянь, уъезд Наньтоу (Центральный Тайвань), зима 2012

сл

Дегустировали 27.07.13 в ЧП. Вода - Калинов Родник. Использовали 160-мл гайвань (7 гр чая). Три проливки: 20, 30, 40 сек. Основные сравнения даны с тайским аналогом.
Внешний вид: мелкий, плотно скручен, хорошо заметны черенки, тёмный, изумрудный цвет, аромат хорошо ощущается.
Цвет настоя: жёлтый, более тёмный, с красноватостью, более прозрачный и насыщенный, постепенно светлеет.
Аромат настоя: приятный, сладкий, цветочно-травянистый, медовый, чуть пряный, хорошо держится.
Вкус: насыщенный, сладкий, медовый, фруктовый, цветочные оттенки, пряный, плотный, свежий, сладковатое медовое послевкусие.
Дно: крупный и цельный лист, размер однородный, цвет неоднородный, но яркий.