чай :: всегда под рукой
teatipsbrief100: русский, english
teatipsbrief200: русский, english
teatipsbrief300: русский, english
english site




чай :: форум : обсуждение статей


Пишет Veta, 2014-11-29

Обсуждение статьи: чай в средней азии (http://teatips.ru/...)


Отвечает Veta, 2014-11-29

Я просматривала ролики про плов, и рядом оказался видеорецепт ширчая. От позитивного восточного товарища Max Malkiel :)
http://www.youtube.com/...


Отвечает Sergey911, 2014-11-30

Ну, да, так и есть.
А русские поголовно играют на балалайках, дрессируют медведей и пьют водку.
Про казахов глупость полная.
Особенно порадовал песок и сливки вкупе с верблюжьем молоком.
Авторы самогон в водку не пробовали добавлять? Так это то же самое.
Кстати, казахи очень агрессивно реагируют, когда их причисляют к Средней Азии.
ИМХО – вполне справедливо. Им виднее.
В Казахстане чай пьют по-разному.
В южном, в связи с близостью к Узбекистану – пьют кокчай, в остальных районах, в подавляющем большинстве – черный. Традиции заваривания, ничем не отличаются от русских. Черный могут забеливать по вкусу.
Никаких особых изысков, исходя из национальных характерных особенностей, с приготовлением не связано. В большей степени изыски идут в области закусок, но, это отдельная тема.
Халаты у современных казахов - только в качестве подарка дорогому гостю. Кроме того дарят борik и камшы. ОЧЕНЬ дорогому гостю дарят аргымак + ертокым. Но, это уже к чаю не относится. ;-)
С уважением.