чай :: всегда под рукой
teatipsbrief100: русский, english
teatipsbrief200: русский, english
teatipsbrief300: русский, english
english site




чай :: форум : дегустация чаев от магазина «котобуки»


Пишет Денис Шумаков, 2015-07-26

Три сенчи глубокого пропаривания в качестве титульной картинки.


Отвечает ferrum, 2015-08-14

C позволения организаторов напишу в этой ветке и о всех трёх сразу.
Все три образца заваривались по два раза в стеклянной посуде 3гр на 150мл,время настоя до 30с,скорее в районе 20-и,дождались только когда чаинки улягутся. Для первых заварок температура 74-76 градусов,для вторых 70-72(почувствовал себя школьником при выполнении лабораторной работы). Вторые заварки у всех образцов получались более мутными нежели первые. Начинали с №3...самый непрозрачный настой,довольно ощутимая терпкость,орехи меньше,больше "зелени",послевкусие недолгое с небольшой горчинкой. Наименее понравившийся нам образец. Образцы первый и второй без горчинки и терпкости,самым прозрачным по виду настоя и восприятию вкуса получился образец номер один(возможно набил руку на заваривании),цвет настоя показался более жёлтым,чем у второго образца(у третьего откровенно преобладал зелёный),у него же показался более интересным и богатым аромат и более "цельная" картина,НО... когда встал вопрос,чему отдать предпочтение,выбрали первую заварку образца номер два,хотя возможно,что первый образец "повыше рангом" :) В общем чай интересный,приятный,а главное-свежесть сохранил,довольно сильно ощущается воздействие на организм. В той или иной степени все образцы(первый особенно) сильно напомнили китайские люаневые гуапяни. Глубокое пропаривание показалось интереснее среднего и слабого.


Отвечает ferrum, 2015-08-14

Ага,ещё забыл черкнуть о комфортной кислинке,более выраженной во втором и менее в первом образцах. В образце номер три замечена не была.