чай :: форум : новости

Товарищи неужели всё так плохо?


Увидел новость у компании Formosa Taiwan Tea

В последнее время появилось много информации различной степени достоверности про Да Ю Линь и Фу Шоу Шань, поэтому мы уточнили у Formosa Taiwan Tea, что же там на самом деле происходит.

С Да Ю Линь действительно всё очень печально, этот высокогорный улун уходит в историю. Государство не продлевает фермерам аренду на участки земли под чайные плантации, объясняя это тем, что в связи с глобальным потеплением климата возрастает опасность схода селей и необходимо укреплять почву - высаживать деревья. Тот случай, когда одного даюлиньского фермера (знаменитого 105К) выселяли с помощью полиции и сразу же корчевали чайные кусты - это исключение, у него оказалась огромная задолженность по арендной плате за участок. А в общем и целом всё проходит довольно мирно, но грустно. Наш фермер со 102К тоже переезжает на Ли Шань, в конце ноября 2015 был последний зимний сбор, и его очень скромные остатки, как раритет, ожидаются у нас с ближайшей партией в начале марта. RIP Da Yu Ling Oolong...

С оригинальным чаем из Фу Шоу Шань немного повеселее обстоит дело. Обращаем внимание, что мы имеем в виду только чай с оригинальной военной государственной фермы на горе Фу Шоу. Этот чай в принципе существует, но в последние годы купить его практически невозможно - у фермы подписан контракт почти на весь производимый чай с гонконгской компанией - поставщиком чая в фешенебельные отели мира. Даже сотрудники FTT говорят, что необходимы специальные знакомства, чтобы добыть оригинальный чай с Фу Шоу. И на заведение этих знакомств у них ушло больше года. А почти весь чай, что продаётся в России и других странах мира под именем Фу Шоу Шань - по факту должен называться Фу Шоу Ли Шань - он с плантаций, расположенных вокруг оригинального места. Мы такой "клон" не привозили - возьмите Ли Шань - то же самое, но с правдивым названием и ничуть не хуже качеством, а возможно и лучше. И вот теперь мы ждём совсем немного по количеству, буквально как пробник, оригинального чая с Фу Шоу Шань зимнего сбора. Цена очень даже немаленькая, но наверное прикоснуться к легенде стоит того...

2: listupal

QUOTE
... неужели всё так плохо?.."
UNQUOTE

Если мне не изменяет память, некий Сергей Хорольский писал о данной ситуации ещё более года тому назад, но тогда большинство чаеторговцев, включая тех, кто декларирует свою прямую связь с самыми "взаправдашними тайваньскими фермерами", подвергали эту информацию обструкции, делая вид, что мы сгущаем краски. Но, факты - упрямая вещь оказывается! ;) Печально, что на сайте, имеющем такое звучное название, пишут странные вещи, например про "Фу Шоу Лишань"... Интересно, откуда такое словосочетание "воспалилось"?! В этом регионе регионе есть множество садов, причём каждый из них имеет своё название! Условно, подчёркиваю - УСЛОВНО, эти сады можно объединить под одним названием Большой Лишань, но на Тайване, у знатоков и профессионалов (именно так себя позиционируют создатели сайта) принято каждому саду давать своё название. Причём сад - это тоже субрегион, где могут выращивать чай сразу несколько фермеров. Если же говорить о самом географическом названии Лишань, то официально к нему можно отнести только сады, расположеные вокруг четырёх небольших поселений: Лишань, Сламао и ещё двух (не вспомню сразу - надо уточнить). Максимальная высота садов в этих местах не превышает 2200-2400 метров. Остальные сады: Ферма Фу Со Шань и Хуа Ган, например, расположены чуть выше - там максимальная точка достигает 2600 метров, как было и на высших точках Да Ю Линя. Остальные сады: Би Люй Ши, Цуэ Люань, Цуэ Фэн, Ма Ли Па, У Линь и др. раскинулись на высотах от 1800 до 2400 метров. Те из них, которые находятся в аренде у государства, также подлежат выкорчёвыванию и засадке дикоросами. Именно такая судьба уже постигла прекрасные сады фермы Тэн Фу, например. Сохранятся только особозначимые государственные сады, например Ферма Фу Со Шань, и сады, принадлежащие аборигенам.
В будущем, друзья, если вам понадобится действительно достоверная информация о состоянии чаеводства на Тайване, то обращайтесь к проверенным источникам, т.е. ко мне! У нас - всё по делу и самое свежее! )))

Чай готов!

В качестве поясняющей ремарки. Дикоросами Сергей в данном случае называет не дикорастущие чайные кусты, а органичные для данных мест дикие растения, которые укрепят склоны.

А еще у меня есть ролик с грустными рассказами о чанкайшистских ветеранах и Да Ю Лине :) http://www.youtube.com/...

Денис, дружище! Спасибо, что ты есть! )))

Конечно же, я имел в виду именно то, о чём выше написал Шумаков!

Чай готов!

2 Сергей Хорольский

Спасибо большое ) за мини лекцию!

Таким образом, самым высокогорным чайным регионом мира снова становится Юньнань. Там в разных местах (равно как и в соседней Сычуани, в Гардзе-Тибетском автономном округе) есть деревья на высоте более 2500 метров.

Сергей Анатольевич, порой мне кажется, что вы мои сообщения читаете по-диагонали... ;)

QUOTE
Остальные сады: Ферма Фу Со Шань и Хуа Ган, например, расположены чуть выше - там максимальная точка достигает 2600 метров, как было и на высших точках Да Ю Линя
UNQUOTE

С точки зрения "высокогорности" тайваньский чай пальму первенства ни разу не утратил! Речь в статье о другом - просто ряд известнейших садов исчез. Значит, появятся новые и будут раскручиваться те сады, которые не уступали им по качеству, но находились в тени своих более именитых собратьев! ;)

Чай готов!