чай :: форум : новости

два изотопа и четыре элемента из уи

Китайские специалисты исследовали улуны из 11 субрегионов Уи (по девять образцов из каждого субрегиона) и реплики уишаньских улунов из других чаепроизводящих регионов Китая (по три образца из каждого) для того, чтобы выделить маркеры, позволяющие лабораторными методами отличать уишаньские улуны от подделок. В ходе исследования выяснилось, что по комбинации двух изотопов (δ2H, δ18O) и четырех элементов (цезий, медь, кальций, рубидий), количество которых в чае определяется, в первую очередь, составом почв, можно достаточно достоверно отличить настоящие уишаньские улуны от подделок.

Исследователи отмечают, что сейчас уишаньцев продается значительно больше, чем производится, что опытный титестер подделку распознает, но найти такого титестера сложно. А определить содержание в чае двух изотопов и четырех элементов с помощью масс-спектрометра MAT-253, оценить их комбинацию методом опорных векторов и сравнить эту комбинацию с эталонной для уишаньских чаев — вообще плёвое дело.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/...

О, а вот это действительно полезная вещь, имеющая практический смысл уже сегодня. Представляю, как закупщик ходит по рынку с портативным приборчиком и выбирает оригинальный чай, отсекая реплики и подделки.

Ну, пока у них там использовался приборчик отнюдь не портативный :)

Спасибо за интересные новости из любимых мест. На вкус я бы не отличил Жоугуй из Нюланькэна или из Хуэйюаня, например. А тут такое подспорье )))))).

Все на покупку спектрометров! ;)

2 ezyuk
Закупщику больше нужен приборчик,позволяющий не давиться чаем уцененным, выбирая из 20ти,а чтобы сразу он показывал потенциал продаж и возможную ценовую планку в России.

В принципе, любая коробочка, которая при нажатии на кнопочку будет показывать на дисплейчике произвольные циферки, может быть использована в качестве такого приборчика :)

2 974Kmart

У китайцев на рынках давно есть такой прибор и называется он калькулятор. Они ничего на нём не считают, а сразу высвечивают на дисплее потенциал.
С Уважением.

2 ezyuk
А,долларовый потенциал?Тонко.