чай :: всегда под рукой
teatipsbrief100: русский, english
teatipsbrief200: русский, english
english site



чай :: форум : для тех, кто первый раз на форуме


Пишет Vladak, 2017-12-27

Добрый день. Может кто знает за этот чай. Купил в Гонконге в чайной лавке. Как его правильно заваривать? А то я что то не понял вкуса, какой то не очень (


Отвечает ferrum, 2017-12-27

Это шен пуэр,заваривают его по разному. Чтоб Вам не мучаться,заварите его приблизительно 5гр на литр воды температурой примерно 95"...предварительно промыв кипятком. Ну а вкус с непривычки возможно так и будет казаться "какой-то не очень" )


Отвечает Guiganlanshi (guiganlanshi@gmail.com), 2018-01-04

Посмотрите на упаковке дату (она обычно штампом проставляется в формате год/месяц/день), и если чаю не десять лет, и он визуально не кажется грязным, то зачем его промывать?
И на мой взгляд заваривать шэн-пуэр в большом чайнике с малым количеством повторных завариваний и большой экспозицией менее интересно и вкусно, чем проливами. Да, проливами концентрация получается побольше (4-5 граммов на 100 мл), зато на одной такой порции хорошего чая можно поднять до 20 заварок за чаепитие.


Отвечает ferrum, 2018-01-05

Сергей,не заморачивай людей проливами ) Или ты думаешь,что это проще?


Отвечает Guiganlanshi (guiganlanshi@gmail.com), 2018-01-05

Саша, это вкуснее.


Отвечает Guiganlanshi (guiganlanshi@gmail.com), 2018-01-05

Чай не может быть невкусным, если он из И У. Я не могу разглядеть названия фабрики на этикетке, но вижу, что это Те Цзи Пинь с характерным рисунком кустов.


Отвечает ferrum, 2018-01-05

Дык кто же спорит..? Только вот придётся сейчас человеку про чайники-сливники рассказывать,не будет же он в кружке проливать. Как думаешь,есть у него чайник для двадцати проливов? :)))


Отвечает ferrum, 2018-01-05

@ Чай не может быть невкусным, если он из И У @ Да ну? А кривые руки кто отменил? Да и не факт,что в блине то сырьё,что на этикетке указано. И о том,что он невкусный не было речи,человек его не понял просто


Отвечает Vladak, 2018-01-05

Люди добрые, не ругайтесь. Я только начал свой путь) )) но чайник для пролива имеется. Завариваю, пытаюсь, по технологии .....сейчас в инете информации для чайником вроде меня полно. Вкус многих чаёв мне откровенно не понравился. Вкус этого тоже не фонтан,но терпимый. Сейчас перебераю покупки из поднебесной в поиске своего вкуса.


Отвечает Vladak, 2018-01-05

Может так этикетка лучше выглядит...


Отвечает elm, 2018-01-06

Блин был, наверно, завернут в упаковку, на жаргоне "фантик".
Большая, белая, квадратная бумага.
На внешней стороне должны быть рисунок и иероглифы, цифры.
Скорее всего, на снимках блин лежит на ней.

Для успокоения сообщества, сделайте её фото.


Отвечает Vladak, 2018-01-06

Такое фото есть у меня)


Отвечает 974Kmart, 2018-01-06

2 Vladak

Любопытно, почем такие блины продают в гонконг чайной лавке?


Отвечает elm, 2018-01-06

Vladak> Такое фото есть у меня)
Еще. На упаковке есть значок синего цвета.
Буква "Q" сплошной заливкой и поверх нее буква "S".
Ниже расположены цифры.

Для чая, систему контроля качества ("Q") и безопасности ("S") стали внедрять с 2007 года.
Наличие этого знака означает, что производитель соответствует требованиям по безопастности пищевых продуктов.
Цифры - это номер завода в системе контроля.
Помогает определить кто сделал чай. Правда от подделок это не спасает :)


Отвечает ferrum, 2018-01-06

Мы не ругаемся,мы Вам помочь пытаемся таким образом ) Каждый исходя из личного опыта )


Отвечает Vladak, 2018-01-06

974Kmart . Точно не помню, вроде 200,или 250 гонконгских тугриков за блин.