Так назывался в русских чайных традиционный способ подачи чая – в двух чайниках. В большом чайнике был кипяток, а на большом чайнике стоял маленький, в котором была заварка. Такая «чайная пара» обычно стоила три копейки. Такой способ пития чая (разбавление заварки кипятком) стал традиционным для России.