чай :: всегда под рукой
teatipsbrief100: русский, english
teatipsbrief200: русский, english
teatipsbrief300: русский, english
english site






чай :: словарь : гуанин

Пуриновое соединение в составе чая, при деструкции которого образуется токсичный гуанидин. А деструкция гуанина происходит при вываривании чая (при приготовылении чифиря, например) или просто в перестоявшем чае.

перейти к разделу: биохимия чая