по-нерусски: gyokuro
синонимы: гекуро, precious dew, жемчужная роса
Японский зеленый чай, приготовленный из листьев чайного дерева сорта Гьекуро. Считается самым лучшим японским зеленым чаем. Плантации, на которых собирают этот чай, часто специально затеняют циновками для увеличения срока вызревания чайного листа. Гьекуро стимулирует работу мозга, из-за чего его часто называют «чаем гениев». Этот чай заваривается не очень горячей водой (50-60 градусов) и настаивается в течение 2-3 минут. Чем качественнее гьекуро, тем холоднее должна быть вода и тем меньше должно быть время настаивания.