- химический состав чая. первый взгляд
- полифенолы в составе чая
- белки, аминокислоты, сахара и углеводы в чае
- минеральные вещества в составе чая
- пигменты в составе чая
- алкалоиды, смолы, органические кислоты и ферменты
- эфирные масла в составе чая
- витамины в составе чая
- подробно о чайном кофеине
- химический анализ зеленого чая «ahmad» (в. розен)
- содержание флавоноидов в различных видах чая
- евгений гордиенко. механизм действия кофеина
- александр тихонов. отличия в биохимии шу и шен пуэра, обзор