Я сегодня в исключительной депрессии. Только в учебных целях поставили IIS, как пришел злобный Nimda – и сервера отдыхают. В таких условиях про чай не очень пишется – так что я воспользуюсь письмами Андрея Светловского, которые пришли ко мне в ответ на прошлую рассылку.
ЧАЙ И СПИРТНОЕ. ПРОДОЛЖЕНИЕ
Если Вы помните, речь в ней шла о чае и спиртном, и вот что написал Андрей (andrei@vlink.ru)...
«Просмотрел выпуск «по диагонали» – елы-палы – столько слов, а про пунш где?
Ведь пунш – весьма традиционное сочетание алкоголя и чая. Вполне устоявшийся
напиток. Все остальное – индивидуальное «творчество». К питию хорошего чая имеющее
такое же отношение, как и «трава+чай», «чай+мед» и т.п. Пить чай с коньяком
- это не пить ни чай, ни коньяк.
Хотя есть интересный момент. Алкоголь обостряет вкусовое восприятие. Не бокал
вина, конечно, что-то посущественнее после 2-3 часов употребления приводят
вкусовые рецепторы в довольно интересное состояние, когда начинаешь ощущать
весьма необычное разнообразие, например, того же чая. Любопытное явление, иногда
мной наблюдаемое. Воистину – «почувствуйте разницу».
P.S. При Рижский бальзам. Уж где-где, а Москве его купить не проблема. Даже
у нас (в Волгограде), при желании можно. Надо иметь в виду два факта:
а)компания-производитель Р.Б. принадлежит Союзплодиморту, б) основной
рынок сбыта Р.Б. как ни крути – Россия.»
Я (Д.Ш.), к стыду своему, пунша никогда не пробовал, потому Андрею сразу в ножки
пал – расскажи, мол. Андрей рецептом, естественно, поделился, а заодно и указал,
где еще все страждущие могут о пунше почитать...
«Чайный пунш – как правило – как правило красное вино + чай + сироп + цитрусовые
+ пряности типа корицы, гвоздики. Хотя вариаций много. Пьется горячим, (как
грог или сакэ), т.к. в холодном виде становиться приторно сладким.
http://tea2000.narod.ru/punsch/punsch1.htm
http://tea2000.narod.ru/punsch/punsch7.htm
На исходе новогодней ночи может оказаться весьма коварной штучкой :-)
Ну и в холода согревает с огоньком.»
Так что спасибо Андрею – и научил, и выручил ;) и извините за столь короткий
выпуск.